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福報「藍山炊煙」專欄第9篇：雪點檸檬乳酪旦糕
這一款很好吃，很好吃，也很好做。無蛋很輕鬆，如果想要加蛋就直接此配方加一顆雞蛋，多一點蛋香，隨人喜好。
這個配方和之前的無蛋布朗尼起司蛋糕，兩者就令人有史以來快速用完一條奶油乳酪，因為我不太喜歡起司蛋糕類，因此買了奶油乳酪都要用很久，這兩個配方真耐吃，而且作法無腦，請一定要試試看。剛好這兩配方一是有糖一是無糖版本，可以互為參考。
按底下照片是部落格則有更多照片解說
福報電子版連結：https://www.merit-times.com/NewsPage.aspx?unid=645731
新推出的未來肉餐點好驚豔🥰
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📍 Mianto 艾果豐 ❤
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二訪依然好喜歡💕開放內用後「Mianto艾果豐」推出了全新菜色，從前菜、主食、甜點到飲品都顛覆了舊有的口感，以未來肉及新豬肉製成的餐點好讓人印象深刻，真的要趕快收藏起來了啦🥳
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SET B (前菜、主餐B任選、甜點及飲料)
使用未來牛肉及新豬肉且加入香料及自製調味的「未來植物肉球」不只可愛口感也很不錯，相當清爽😆「紅酒燉素肉」使用上等的無酒精紅葡萄酒熬製而成，不只肉量給得相當豪邁，吃起來也超軟Q，完全就是媲美真實牛肉的口感，就連一旁的馬鈴薯也很綿密，絕對是來這必點的品項啦😍「芒果慕斯旦糕」使用整顆愛文芒果打成泥且加入豆奶製成，每一口都能吃得到濃郁的芒果香氣，幕斯吃起來也相當滑順，口感超驚豔🤤「巧克力漂浮山」大推這杯，怎麼喝都好喝！濃郁的巧克力香氣讓我一口接一口，重點是完全不膩口，超讚🥳
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「烤青椒」包含新豬肉、馬鈴薯、香菜、純素起司及青椒，烤製過後吃起來很濃郁香氣十足，超特別的一道料理😎「新豬肉拿坡里義大利麵」最經典的番茄紅醬搭配新豬肉超可以，一口吃下真的超喜歡，帶點酸的口感讓人越吃越涮嘴，就連麵條也很Q彈，估溜估溜得好入口😆「巧克力慕斯」好喜歡這款！上方的奶油與底層的巧克力搭配得剛剛好，就算吃多了也不感到膩口💕香甜可口的「現打蔬果汁」是使用甜菜根及柳橙汁打製而成，喝起來十分清爽🥰
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📞 02 2711 8473
🏠 台北市大安區仁愛路三段123巷26弄6號1樓
🕰 週二至週五 12:00-15:00 / 18:00-21:30
週六至週日 12:00-21:30
🚇 忠孝復興捷運站2號出口步行6分鐘
目前店家只說發了30幾份，歡迎醫護同仁大力分享在FB或Ig，讓更多願意支持永續飲食的醫護人員可以來接受愛心餐喔
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【植迷店家愛心餐❤️免費提供323份醫護人員Vegan千層麵或小披薩、甜點❤️趕快分享給醫護人員👩🔬👨🔬】
📌9/3～10/5
🎁只要持有醫院工作證，不論任何職位，都可以免費享用外帶餐點！歡迎提前致電預訂所需套餐
套餐包括
🥘主餐：咖喱飯或千層麵或是小披薩
🥘飲品：美式黑咖啡或紅/ 綠茶
🥘甜點：Vegan切片誕糕
#請大家告訴大家，多多幫忙分享出去，讓您認識的醫護人員來跟我們點餐吧😊幫忙我們把愛心分享出去吧
🥦 Vegan Taipei
🔥素食培根炸物餡餅|太妃糖旦糕|經典千層麵|義大利純素肉醬麵|純素海鮮披薩|Vegan起司帕尼尼|素食羊肉漢堡|櫻桃奶昔
📍台北市大安區信義路四段378巷11號(近捷運信義安和站)
🎁憑植迷卡消費：餐點95折和飲料紅茶及咖啡買一送一https://www.facebook.com/vegantaipeicafe/photos/a.300641187000736/1467063827025127
#營養專科
#永續飲食
#買一送一
在我的instagram限時動態也經常會發一些我個人的料理/烘焙作品，其中絕大多都是無麩質或是無奶製品料理，有新的餐廳發現也會不定時分享
我花了好幾年的時間才發現我對哪些東西或飲食會過敏，進而漸漸地調整，找到最適合自己的飲食方式。
其實日常生活中很多人都對麩質或是奶製品過敏卻渾然不知，就這樣漸漸吃進了造成腸胃負擔甚至增加引起過敏及致痘或是皮膚泛紅發癢的可能性。
由於台灣無麩質/無奶製品市場仍屬於開發不成熟的狀態，希望能分享一些我日常會購買的口袋名單給大家，也讓更多人能知道有像這樣照顧特殊飲食的店家存在著，畢竟出門在外發現很多外食會引起過敏而不能享用真的是一件很困擾的事。
歡迎到Instagram 來找我們，我不定期會更新我找到無麩/無奶飲食的資訊或餐廳，或到ig看看我們的異國婚姻及我的航空日常✈️
有問題也歡迎留言或到IG找我討論
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近年來，飲食界掀起一陣Vegan 熱潮。
到底什麼是Vegan？與一般的素食又有什麼不同？
難道追求Vegan，就再也沒有享受美味糕點的權利嗎？
《Vegan Baking 純植物烘焙》是一本甜點名店的秘方大公開：
https://www.books.com.tw/products/001...
使用台灣在地的天然蔬果，取代蛋奶，
但又可以吃到如鮮奶油、雞蛋糕一樣鬆軟綿密的甜點口感，
是Vegan飲食者必收藏的甜點食譜喔！！
甜點名店【Vegan Green Bakery 綠帶純植物烘焙】
講求無蛋奶、真食物！
而且做出來的糕點漂亮又好吃，
是純素食者、乳糖不耐、蛋過敏者、動物福利訴求者的飲食福音！
現在，新書
《Vegan Baking 純植物烘焙：無蛋奶、真食物，純素OK！旦糕 × 慕斯 × 塔派 × 餅乾 × 司康，甜點名店秘方初登場》上市：
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前200名於博客來購買者，還贈送好禮！
一起來追求美味好看健康的真食物飲食：
《Vegan Baking 純植物烘焙》：https://bit.ly/3j37LBY
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