中元節剛過,每天還是酷熱難耐,但是你知道嗎?其實秋天已經悄悄報到了唷!🎐
秋天到來,表示即將告別揮汗如雨的夏天、煩人的午後西北雨、熱鬧的蟬叫聲及清淨無雲的點點夜空⋯然後中秋節也快到了~
說到中秋節,除了月餅、柚子,我最愛的還有 #上信饌玉 的中秋禮盒🎁
今年中秋,上信饌玉以花為名,設計出10種「2021中秋限定禮盒」:https://www.3sselect.com/categories/2021moon-festival
把他們最受歡迎的太妃糖、夏威夷豆塔、夏威夷潛艇、南棗核桃糕、蛋黃酥等明星商品通通放進去,做成了超讚的中秋限定禮盒。🌕🎁
而我最愛的夏威夷豆塔,今年還多了迷人新口味 椒香夏威夷豆塔耶!
💕2021中秋限定【木槿禮盒】
夏威夷豆塔5入
椒香夏威夷豆塔5入
💕2021中秋限定【煙花菊禮盒】
夏威夷豆塔6入
夏威夷潛艇200g (約18~20顆)
松子糕220g (約16~18顆)
或堅果棒300g (約10根)
#閒閒小魚的餐桌
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅hulan,也在其Youtube影片中提到,第一屆漢餅創新大賽」15隊激烈參賽中,最後由法蘭司烘焙的鄒致誠師傅奪得冠軍,銀獎、銅獎則分別為聖瑪莉陳妮庭師傅、全喜西餅蛋糕麵包店周照雄師傅。 漢餅創新大賽今年是第一年舉辦,重點為「漢餅點心化、生活化」,除得獎作品外,也有不少作品非常吸睛。評審們表示,這次也將「市場性」放入考評,因產品不能只是曇花...
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好評加開第2團
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6月開團~陸續都有童友許願說~
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(red circle)這次開團共5種
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雙寶媽喜歡:玉米水果酥.因為有:草莓乾、蘋果乾、蔓越莓及核桃(laugh)(laugh)(laugh)
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明星核桃酥 在 Jimmy吉米吃喝玩樂 Facebook 的最讚貼文
[台北•萬華區-JAI宅 @jaixtaiwan]
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🦐 青醬綜合海鮮直麵
手工青醬的海鮮味很明顯!!而且青醬爆量🔥🔥調味很獨特,裡面海鮮給的很豐富 完全沒在客氣一點也不馬虎 蛤蜊爆炸多 以及小卷和蝦子,超級無敵美味 口感非常喜歡😍
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🍗日式檸檬照燒炸雞
鮮嫩多汁的照燒雞腿肉🐔
搭配濃郁甜香的焦糖香氣四溢
鹹甜鹹甜的滋味是店員大推明星商品🙌
擠上檸檬汁多了酸味還不錯🍋
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🍋檸檬塔
完全不輸甜點店,塔皮酥脆不油膩 入口即化檸檬餡酸度很夠!!上層玫瑰蛋白霜🌹
還有巧克力核桃塊點綴🍫
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💡主餐會附贈紅茶 折抵飲料可折抵20元💡
P. S.店家拍攝前有先徵求店家同意,目前無內用🙏🏻
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📍「JAI宅」台北西門店
🏡台北市萬華區武昌街二段50巷10號2樓
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📍新竹巨城店
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📍台中一中店
🏡台中市北區三民路三段125號2樓
🕰週一至週日10:30-13:30/17:00-20:00
📞0422278666
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📍台中水湳店
🏡台中市北屯區中清路二段903號2樓
🕰週一至週日10:30-13:30/17:00-20:00
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明星核桃酥 在 hulan Youtube 的最佳解答
第一屆漢餅創新大賽」15隊激烈參賽中,最後由法蘭司烘焙的鄒致誠師傅奪得冠軍,銀獎、銅獎則分別為聖瑪莉陳妮庭師傅、全喜西餅蛋糕麵包店周照雄師傅。
漢餅創新大賽今年是第一年舉辦,重點為「漢餅點心化、生活化」,除得獎作品外,也有不少作品非常吸睛。評審們表示,這次也將「市場性」放入考評,因產品不能只是曇花一現,更需考量後續銷售,要能在市場上推的動。
獲得金獎冠軍法蘭司獲獎四款創意組作品為「桂圓紅棗悅餅」、「軟式芋泥酥」、「乳酪核桃酥」、「土鳳梨酥」。傳統組三款作品為「綠豆椪」、「白鳳酥」和「烏豆沙悅餅」。其中,軟式芋頭酥以天然紫薯粉替代香料色素,入口即化;桂圓紅棗悅餅則使用家鄉盛產的紅棗取代一般常使用的黑棗做成餡料,再搭配台南東山區的煙燻桂圓,吃起來更有台灣味。包入核桃降低甜度,很適合作為伴手禮。「乳酪核桃酥」於糕皮中加入乳酪、核桃,增加口感,均獲得評審一致好評。
比賽選手
南湖皇家食品有限公司 盧文德
喜豐香食品有限公司 雷家和
冠軍 法蘭司 蛋糕有限公司 周致誠
銀獎 聖瑪莉 歐立食品股份有限公司陳妮婷
三統好食品有限公司 王詠俊
佳樂蛋糕專售店 賴廷基
君城食品有限公司 李忠安
福利麵包食品有限公司 吳懷陵
郭師傅食品企業有限公司 曹瑞贏
皇喜食品有限公司 紅欣昌
TOP烘焙坊房 鍾大明
禾旭實業有限公司 林慶儀
銅獎 全喜 西餅蛋糕麵包店 周招雄
二和珍糕點有限公司 呂坤棠
馥馨香有限公司劉俊男
去年也在香港奪得月餅大賽第一名的法蘭司烘焙師傅鄒致誠說,鳳梨餡是自己炒的餡,又調了冬瓜餡加入稀釋,讓口感不會酸;芋頭餡是純天然紫薯粉製作、非常軟也很好入口;綠豆椪則用最好的豬油做出傳統的好味道。
獲得銀獎的聖瑪莉,其「豆沙小籠包」、「甜心小丸子」、「豆豆栗」等造型特殊,擺盤裝飾搶眼;「玫瑰紅寶石」、「粉櫻之戀」、「巧心酥」、「桂花烏龍」等則猶如美麗的藝術品。全喜西餅的「豬事大吉」、「揚眉兔氣」則做出動物造型的創新漢餅,「蓮蓮發財」、「蘋安幸福」、「柿柿如意」則蔬果造型外觀亮眼。
評審長周清源說,這次參賽的一些作品突破傳統觀念,又能兼顧傳統漢餅技藝與味道,有掌握到本次比賽的核心「創新但不失傳統技藝」。主辦單位這次也特別找了曾得到德國紅點設計獎、iF設計獎、日本G-MARK設計獎的評審謝易成,主評擺盤與漢餅外觀設計。謝易成認為,設計最重要的就是要跳脫出過往的思考,這次的創新漢餅都很優秀,讓漢餅成為一件藝術品,既時尚又高貴,讓人耳目一新。
。
重頭戲「漢餅創新大賽」是本屆烘焙展的重點賽事,決賽於3/15-3/17在烘焙展比賽區舉辦,將有15隊來自台灣各地的特色餅店相互較勁。高垂琮表示,台灣漢餅擁有悠久的歷史,是非常重要的文化資產,為了再創漢餅產業新經濟並發展時尚「漢餅」文化,因而籌辦漢餅創新大賽。創新漢餅產業產值預估每年上看300億元,是烘焙經濟的明星產業。除了這場大賽,3/15下午也將舉辦「亞洲漢餅創新與市場契機」論壇,邀請來自亞洲各城市重量級產業領袖參與座談。
明星核桃酥 在 明星咖啡館- 【明星咖啡Astoria 1949】 <核桃酥>... | Facebook 的推薦與評價
【明星咖啡Astoria 1949】 <核桃酥> 一款有著樸實外觀,但內在卻是真材實料,蛋糕內有著滿滿的核桃及葡萄乾,讓酥鬆的蛋糕多了些咬勁。 ... <看更多>
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明星核桃酥 在 [心得] 台北十大伴手禮之俄羅斯軟糖- 看板Chat82gether 的推薦與評價
圖文網誌版:https://juju0426.pixnet.net/blog/post/25458690
地址:台北市中正區武昌街1段7號(城隍廟對面)
電話:(02)2331-7370
營業時間:08:00~20:30
推薦:俄羅斯軟糖$50/$150/$280
難得要回高雄耶!!!
打電話問媽咪台北有沒有什麼想吃的,
我媽說好吃的都可以...
這就困擾我了,我愛吃的都是需要冷藏的甜點,
查了一下台北有名伴手禮,
發現了這款貌似很有趣的俄羅斯軟糖,
而且之前也在合購版造成一陣熱潮~~~
位在北車附近的明星西點麵包,
招牌其實很明顯很好找,
進去店員就親切的招呼有招牌俄羅斯軟糖試吃,
反正我目標就是它就吃看看囉。
包裝有兩種盒裝,
小盒約15塊$150&大盒的有32塊$280還是夾鏈袋喔,
但因為我家人口稀薄所以買了小盒的而已。
還有另一種包裝,
是俄羅斯軟糖邊$50/包,
正合我意因為邊邊比較沒有我討厭的核桃,
照片中的份量是我一路吃回來所剩的qq
俄羅斯軟糖是又兩層潔白的軟糖夾上核桃組成,
現吃軟糖口感很鬆軟軟綿綿,
有點像棉花糖的感覺但又更多奶香跟Q勁,
加上中間核桃酥酥脆脆帶一點鹹味,
超級特殊真的無法形容的感覺,
吃第一口覺得沒有太特別但會越吃越好吃XD
據說放冷凍口感會變得更Q,
保存期限是七天,
下次有機會再去嚐嚐它家其他的產品。
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