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我跟小月很喜歡的義大利餐廳，隨意鳥地方也出了防疫調理包，調理包隔水加熱，義大利生麵條煮3-4分鐘，一盤不輸給本店的義大利麵就可以上桌了，零廚藝也可以輕鬆完成，感謝好友Leo親自送達，今天我們煮完六個口味直接一次吃個過癮～
因為份量蠻大，吃不完的剛好變成明天我的午餐😀😀😀😀
想在家也吃五星級到義大利麵，就上網訂隨意鳥地方的義大利麵吧😃😃😃😃
#易秒變大廚
#五星義大利麵
@daantonio101
@taipei101_dt1988
#在家做出#在家做出法式百香果香蕉栗子泡芙
#體驗法國Ferrandi主廚不藏私的甜點秘方
這次很高興受到學籽邀請，
開箱體驗「Ferrandi 主廚不藏私｜系統化零基礎法式甜點課」線上課程，
這款稻町森設計的「我有一顆好腦袋」的食譜配方，整體的口味層次非常出色，
可以層層吃到不同種水果融合在一起的滋味，造型設計上也相當前衛。
在以往，法式甜點給人非常有距離感，但這門課程整體講解得非常仔細，
常見失敗的地方也會有貼心叮嚀：
🧁『打破法式甜點很難學的迷思，對新手超友善』
法式泡芙的麵糊，是一般人最容易失敗的地方，
課程中講解如何把泡芙煮到糊化的過程相當仔細，
會提供很多實用的小技巧，
幫你判斷怎樣才是完美的糊化狀態，
讓你能一路正確做下去，
第一次製作法式泡芙就能輕鬆上手。
🧁『自學甜點的路上，有這門課程不會孤單』
回想起自己學習甜點的過程，
花最多時間摸索的，是「製作甜點背後的原理」。
許多老一輩的師傅大多依靠經驗傳承，
只懂得操作，不懂當中的理論和失敗原因，
因此只靠著前輩這樣教學學會的甜點，
也是只知道怎麼做，不知道為什麼要這麼做。
像這樣學一半的過程容易讓人摸不著頭緒。
但這門課程 Pia 相當大方，
每一個甜點需要了解的理論細節和常見失敗
原因都已經先幫你列出來了。
如果是自學的新手，可以完全放心跟著 Pia 老師做出法式甜點，
讓這堂課程可以少走許多冤枉路，一秒變大師！
🧁 這次體驗的線上課程：
＊ Ferrandi 主廚不藏私｜系統化零基礎法式甜點課
購買連結：https://bit.ly/3wiBsWx
🧁 如果你想學 #方便好保存 #適合送禮的常溫點心，
Pia 還有教常溫點心課：
＊ Ferrandi 主廚不藏私｜零失敗高質感的法式常溫點心課
購買連結：https://bit.ly/3fofR8k
＊ 兩門甜點課程一起買可以享有 800 元優惠券
請找學籽粉絲團領取：
https://m.me/seeducation.tw
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IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
「韓式秀珍菇煎餅」
材料：-
秀珍菇...............200g
麵粉...................75g
馬鈴薯澱粉........25g
水........................3/4杯
青辣椒(切細)......1隻
紅辣椒(切細)......1隻
雞蛋液................1隻
黑胡椒粉............少許
鹽.......................少許
做法：-
1. 將較粗大之秀珍菇用手撕細。
2. 鍋內注水，加入少許鹽燒開，然後加入秀珍汆燙約30秒拿出瀝乾。
3. 把麵粉、馬鈴薯澱粉、水拌勻成麵糊；黑胡椒粉、鹽、秀珍菇、青紅辣椒加入麵糊內拌勻。
4. 下麵糊入熱油鍋內攤平，以中火煎至焦香，轉另一面以小火煎香，在餅面了蛋液煎至焦香便可。
小貼士：-
若想簡單一點可直接用煎餅粉代替麵粉和馬鈴薯澱粉，同時黑胡椒粉和鹽可省下。
醋醬油調味汁材料：-
白醋......................1湯匙
韓國醬油...............1湯匙
洋蔥(切小塊).........1/6個
已烤白芝麻............1/2茶匙
青辣椒(切細)........少許
做法：-
把所有材料混合拌勻即可。
FACEBOOK PAGE @我的C家廚房！Bon Appétit
https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/
??「芝士拉絲吉列豬排」- 選用了Mozzarella 芝士，拉絲效果特好！進餐時，看誰拉得比較高，好玩又好吃！説真的這個菜一得要跟家人、好友分享，因為豬排外層炸得香脆，每咬一口都發出「咔嚓咔嚓」聲，就好像在吃薯片/洋芋片一樣，大聲到自己都有一點點不好意思。?
吉列必須經過的三個程序：先沾麵粉，拍出多餘的，?蘸上雞蛋液，再沾上麵包糠，最後下油鍋炸便可。配菜最好選椰菜，切得幼細如絲一點，然後泡冰水後瀝乾，吃來才有?冷冽爽脆感，這樣配搭還可以中和上火和飽膩感。（食譜如下，謝謝??）
#好玩又好吃 #芝士拉絲 #芝士拉絲吉列豬排 #簡易料理 #食譜 #自家產品 #foodie #料理 #教學
歡迎 「訂閲」YouTube 頻道：-
https://www.youtube.com/channel/UCCXQoMPS2MUutlsEne9TvTA
「芝士拉絲吉列豬扒」
材料：-
厚切豬扒.................2件
Mozzarella芝士磚...250g
雞蛋液.....................1隻
麵粉.........................1/3杯
麵包糠.....................1/3杯
黑胡椒碎.................1/2茶匙
鹽............................1/2茶匙
做法：-
1. Mozzarella芝士磚用刀分作四等份備用。
2. 厚切豬扒用鬆肉槌敲打至薄身，每塊豬扒平均地分作二等份，撒下黑胡椒碎和鹽，然後包裹著芝士，另外用保鮮紙包裹好放在冰箱冷藏30分鐘讓其定形。
3. 依次序把豬扒沾上麵粉、雞蛋液、麵包糠，放入熱油鍋來炸至金黃拿出，然後調高油溫復炸便可。
