Search
#嘉義美食
美味食記👉 https://amonblog.com/blog/post/61067
這陣子發現 #嘉義臭豆腐 還蠻多間的，當成下午茶或宵夜吃都還不錯，這次是吃地藏庵附近的 #易脆皮臭豆腐 ，這間生意感覺還不錯，一直有客人上門買，臭豆腐口感很酥，但醬汁味道是比較重口味的，內用加$10元就多了海帶芽味噌湯喝到飽，這還蠻推的，炸粿表現比較中規中矩。
追蹤阿mon的IG👉 https://bit.ly/3gY78fk
加入台灣旅遊社團👉 https://bit.ly/3idyuMa
加入嘉義地區社團👉 https://bit.ly/2RrxQCE
加入飯店優惠社團👉 https://bit.ly/3h4kvuz
【易脆皮臭豆腐】
最近好像太常介紹臭豆腐了😅 不過這間一定要推推
老闆幾乎每月都會舉辦營業一日捐 將當天所得全數做公益 👍
這裡的餐點特色是外皮酥脆 還可暢飲冷飲
7/5(三) 下午3~8點 剛好是一日捐活動日 來吃臭豆腐順便做愛心💕
► http://orangeceo.pixnet.net/blog/post/222634941
北京東安門大街東起金魚胡同西口，西到東華門大街東端的東安門。與王府井大街和故宮東華門毗鄰，因位於北京皇城的東門東安門外而得名。明朝時為皇宮內廷開設的集市，為王公、勛戚、宦官、大臣活動之所。現在北京的東安門大街創始於1984年，每天夜間成為「東華門夜市」，多年來一直是北京市唯一的露天夜市。夜市經營100多個品種的小吃，有近百家攤位，是北京知名的旅遊點，王府井大街小吃業的龍頭。2008年北京東城區制定了《東華門美食坊夜市經營服務規範》，讓夜市能以更系統化有秩序的經營方式營業。想要嘗試新鮮有趣的夜市，那就不能錯過東華門夜市。不只前來北京旅遊的觀光客，連當地人都認同東華門夜市是稀奇古怪美食的匯集地。它以食物來做民族的大融合，漢、滿、蒙、回、藏、苗、瑤等各民族的經典口味都會出現在這裡，常見基本款就有炒麵、煎餃、麻辣燙、涼麵、油炸冰淇淋、擔擔麵、燒烤、臭豆腐等，饒富北京味兒的地道小吃則有奶酪、脆皮鮮奶、奶油炸糕、爆肚、炒悶子、炒肝、豆腐花、麵茶、豌豆黃等；內地最受歡迎的串烤，在東華門夜市中有新疆回族口味串烤，食材包括雞肉串、鴨肉串、牛肉串、羊肉串，還有羊雜類如羊筋與羊腰等，光是看就令人大開眼界了。如果你膽子夠大，不妨試試夜市攤販中讓人驚嚇的蜈蚣、蠍子、蟲蛹及海星！品嘗完種口味的串烤及其他地方小吃後，再來一串冰涼透心或甜滋滋的水果糖葫蘆或水果串吧！這裡的糖葫蘆除了草莓、番茄外，還有大粒飽滿的青葡萄，外層輕薄糖衣，咬下口就融入葡萄的香甜，以及在台灣少見的山楂糖葫蘆更是北京代表。這裡不但是味覺的享受，也是大開眼界的體驗，吃過了北京宮廷菜的豪華，不妨來東華門夜市，見識平民小吃的獨特風貌。東華門夜市保存了北京完整的庶民特色及街頭文化，濃厚且平易近人，相較於其他的觀光夜市或夜店區，這裡有更多吃與逛的寶物可以挖掘，到北京旅遊想體驗平民文化與特色小吃，東華門夜市是北京夜生活清單中不可不去之地。
北京王府井有兩樣風情，一邊是商業化的現代百貨大樓，販賣各式流行商品；一邊則是市井風情的街頭夜市小吃攤，顯現衝突又特別的雙文化景緻。在王府井小吃街，自清朝就是一條熱鬧市集，至今演變成為小吃會聚地，攤販及店面很多，非常適合參加北京自由行的遊客逛逛。而小吃街最具代表性的，就是串烤類。各種串烤食材，比台灣的碳烤攤有更多選擇，也有許多特殊的食材。在王府井小吃街的烤串，並非完全以[烤]的方式料理，有些是以類似[煎]的做法，但口感仍燻烤味十足，與台灣碳烤的滋味可以說截然不同。至於烤串的食材到底有多特殊呢？普通的雞肉串、羊肉串、牛肉串、魷魚串等一定少不了，再來就是烤生蠔、蠶蛹串、海馬串、海星串、炸蠍子等，外觀實在會讓人卻步，但據說美味如仙菜，有膽量的話可以嘗試看看。除了美味串烤外，這裡也有接受度高的平民小吃，例如烤肉串長約25公分以上，肉厚入味，吃起來很過癮；特別的是糖葫蘆，可不像我們在台灣夜市看到的三顆一串，而是將近七到八顆一大串，抹上糖霜或是麥芽糖，晶亮得像巨型紅寶石，光是看到舊垂涎欲滴，滋味也是甜蜜蜜。再來介紹一樣王府井小吃街很有名的北京美食—炒肝。炒肝中除了鮮嫩豬肝外，其實主角是豬大腸，此道小吃做法其實很費工，先將大腸混入蒜泥，加上用豬大骨燉煮的高湯，勾芡後趁熱來上一碗，就可嚐到口味濃卻不腥的豬雜小吃了，要吃經典，就是炒肝這一味了！熱鬧的王府井小吃街可說是各地平民小吃的匯集地，在這裡能吃到正統北京鄉土味、新疆味、海南味、西式的糕餅甜點、也有台灣味的臭豆腐呢！在這裡入夜後，會看到頭頂上一盞盞的紅燈籠，每盞燈籠都是一間店面或攤販，在熙攘的夜市中，在品嘗地到北京小吃中，體驗北京純樸的感受，來北京旅遊品美食，可別錯過經典的王府井小吃街。
粉絲專頁 · 小吃攤 · 東區和平路236號, Chiayi, Taiwan · +886 5 276 7758 · 目前非營業時間 · 評分· 4.8（55 則評論） · 查看更多有關易-脆皮臭豆腐的資料 · 置頂貼文. ... <看更多>
... 臭豆腐 ，沒想到，靠著外酥內嫩的特別口感，一賣賣出好業績，而且十多年下來，竟然從小攤商賣到蓋店面，老主顧說，老闆娘的 臭豆腐 ，不只皮脆好吃， ... ... <看更多>
易脆皮臭豆腐 在 [食記] [西區]上海脆皮臭豆腐~生意好到很誇張- 嘉義 的推薦與評價
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
上海脆皮臭豆腐
電話:05-2361837
地址:嘉義市西區貴州街97號
價格:$25up
------------------------------------------------------------------
心得：
圖文版
https://amonblog.com/blog/post/61110
文字版
前陣子在網路看到有人推薦阿伯湯包，查地址時發現就在貴州街，同時也發現一旁有一間
生意超好的上海脆皮臭豆腐，就都一起收到口袋名單內。某天突然想吃臭豆腐解饞，就等
朋友下班後一起來這間上海脆皮臭豆腐吃看看了，上海脆皮臭豆腐不在上海路上，是在貴
州街內，不要因為店名而有誤會喔，貴州街這邊算是西區，我從沒有來過，因為看網路照
片店家也沒有明顯扛棒招牌，所以我們超怕騎過頭，最後還好順利找到，只能說外觀真的
超部顯眼的，然後這附近還算蠻好停車的。
一靠近就可以聞到炸臭豆腐的香氣，看著臭豆腐在油鍋內翻滾，口水也開始流出來了。
PS:老闆不喜歡被拍照，所以不要用手機或相機拍店內，想拍油鍋也被阻止QQ。
店內菜單品項不多，就臭豆腐、炸粿、烏龍麵、涼麵、意麵等5項，價格從$25起跳，還可
以選擇要不要先加醬、蒜泥、泡菜、辣椒，客製化選項不少。因為是第一次來，所以直接
就跟老闆點臭豆腐和炸粿各一份，麵類就全都先跳過，點了時候老闆有說我們要等一小時
左右喔，問我們要不要等?因為前面還有一堆客人預約的，讓我們直接傻眼，但都來了，
一小時就等吧，跟朋友聊天哈拉一下也很快，所以我們就先到附近便利商店買飲料和到隔
壁阿伯湯包吃小籠包。
只能說這間臭豆腐生意很好，我們在等待臭豆腐上桌的時候，可以看到有源源不絕電話預
訂的客人來取餐，然後也很多人點餐後就先離開，然後到了大概時間再回來拿，我們沒有
先電話預訂真的是一個錯誤orz，建議大家真的要電話預訂，這樣比較省時間，不然就是
到隔壁阿伯湯包先吃個湯包，然後臭豆腐當續攤XD，經過漫長等待，我們的臭豆腐和炸粿
都上桌了，香氣很香，光是聞到就會開始流口水了。
炸粿 $25
一份是兩大塊，份量感覺有比其他間大一點，每塊又幫客人切成8小塊，一塊剛好一口的
大小，所以吃的時候很方便，炸粿外酥內軟，配上鹹味醬油膏，我們覺得整體算是中規中
矩。
臭豆腐 $50
臭豆腐有分大份和小份，我們這次點小份的，一份有5塊，另外還有泡菜，醬油、算倪也
都是讓老闆直接加上，只有選不辣，這陣子在嘉義陸續吃過惡魔島上的臭豆腐和易臭豆腐
，發現嘉義賣臭豆腐店其實還蠻多的，這間臭豆腐剛咬一口我們就覺得超級酥脆，會讓人
懷疑這不是豆腐，如果用之前吃過的店家來比，酥脆度就介於易臭豆腐和惡魔島上的臭豆
腐之間，用筷子稍微出力夾就會碎，吃起來很順口，會讓人一塊塊停不下來，醬油和蒜泥
味道很合拍，而泡菜味道還蠻清爽脆口的，讓我還蠻喜歡的。吃完後跟朋友討論一下心得
，覺得這間臭豆腐算是好吃的，會讓人想要再來吃，但下次我會電話訂然後外帶XD。
上海脆皮臭豆腐
電話:05-2361837
地址:嘉義市西區貴州街97號
價格:$25up
結論
這間臭豆腐很好吃，但炸粿就比較普通，喜歡吃臭豆腐的人，不要錯過喔，以上是個人淺
見，僅供參考。
--
2017/7/13 新增版規
記得在文章標題加上雙標[食記][地區]!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.126.31.51 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1633787036.A.53F.html
... <看更多>