應春美冰菓室之邀前來進行拍攝Andre 江振誠 x 春美杏仁豆腐2.0快閃活動，春美是之前合作過百飲的店家之一，知道這件事一方面很驚喜一方面也是十分好奇，究竟是什麼樣的契機讓他們有這次的合作？
Andre說是因為某次他去兩人共同好友的日本料理店用餐，而春美老闆娘Tiffany知道這件事後便毛遂自薦的跟好友提議用她們的點心，而這舉動也成功引起Chef Andre的注意，讓他想起了法國甜點Blanc manger，便透過好友聯繫上春美，並加入Blanc manger法式元素讓這道料理昇華並稱為杏仁豆腐2.0，第一次亮相是在天下大師工作坊，後來Chef Andre覺得，台灣有這麼有意思的元素，如果沒有讓更多人知道或吃到就太可惜了，因次舉辦這樣的快閃活動。
我應該是第一次近距離碰到Andre本人，也是很難得有這機會看到他工作中協調、調度的一面，氣場驚人，看似從容卻又一絲不苟大概是最好的形容，他底下的夥伴也都表現的訓練有素，所謂「高品質服務」，在他們身上完全表現出來，而春美的夥伴昨天也充滿熱誠跟能量一起把這活動順利完成，每個環節都不能馬乎。
是說他也很有親和力，合照簽名樣樣來，這點讓之前只有透過報導認識他的我有點意外🤔
這道點心Andre說，大概就此絕版了，只有昨天在現場的人有機會吃到，RAW沒有，春美也沒有😢，不過不排除未來有機會的話再想一個3.0版本，闆娘Tiffany開心的直說好😂😂😂
ps.Andre小聲透露，年底前RAW可能還有位置😏
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#舌尖上的攝影師
#10張好難挑每張都喜歡
#美好味道只能留在回憶裡
#裡面有一張手繪稿是現場粉絲的筆記
#也是一位喜歡用繪畫紀錄的捧油
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