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昭和是日本最輝煌的時代，昭和精神代表日本各行各業的職人對其專業的敬業態度，幾年前朋友介紹了這家位於東豐街巷內的「昭和食堂」，很喜歡主廚Joe的廚藝與態度，很快的本店也成為北市相當受歡迎且難訂的餐廳。
今晚跟寶寶相約來店大快朵頤一番，點了前菜瑩烏賊、雞肝、茄子，特別喜歡香菜餃子、伊比利豬肉西京燒、豌豆茶碗蒸、牛舌等菜色。
下回還得來嚐嚐咖喱飯呢！這店絕對配得上昭和二字❤️
🏠台北市大安區仁愛路四段48巷30號
🈺18:00-22:00（分兩個時段六點與八點）週日週一公休
☎️0933 759 009
和食 X 炊飯 X 小料理
身為一個佛系吃貨很簡單，人家有約，我就去。結果一個不小心太佛的下場，就是食記擱置了快一個月才動筆。
沒關係，我就爛😂
看到朋友說到台北咖喱進入戰國時代，才在想有什麼料理在台北是還沒進入戰國時代的？
像 Ashin阿鑫小料理或是 昭和食堂這類細緻精巧的和食，應該在台北就算比較小眾了吧？
兩者路數類似，也容易拿來比較。位在東區的阿鑫相較走的比較現代明亮的風格，器皿杯具也同樣有講究。看得出來主廚人緣極佳，整晚幾乎都是熟客朋友們來報到。
一樣有講菜的環節，主廚似乎是偏向冷面笑匠加上偶爾來點小幹話的路線～菜色從小菜、主食到酒肴一應俱全，根據當天買到的食材調整，菜式也都是大約1-2人份的規格。
吃到了熟悉的雞肝、名古屋雞翅、玉米天婦羅等菜色，有種熟悉又陌生的感受⋯也有一些偏炒類下酒的菜色如微辣的雞頸肉與炒抱子甘藍等。
桂丁雞腿肉與橫膈作成漢堡排樣子的雞肉丸子推薦好吃，以多種醬油調製，雞骨熬成的微甜醬汁與飽滿的蛋黃搭配，可以。
招牌是各式炊飯（還有傳說中集滿五次用餐才能換的鰻魚飯），人多的話十分推薦，這次吃的是竹筍炊飯，開鍋後完全是筍子的清香與清甜，吃不完主廚還會幫你加上自製魚鬆捏成飯糰當明日早餐，是有沒有這麽貼心。
在東區默默的紮根，看最近食客們造訪的頻率，應該會成為昭和之外另一個同溫層穩定的打卡之地吧。
感謝 薛為鳴相揪
📍阿鑫小料理
- 預約制，可以去電或粉專資訊
- 晚餐有分時段，防疫期間訂位不接滿
- 店內販售清酒、啤酒、梅酒、自然酒等
- $2000～$3000/人
- 推薦各式炊飯
/ FOODHOOD 苗林選品 /
好吃、好用、好玩的選品店。
集結烘焙食材代理商苗林行老闆林瓊書的理想日常生活實踐，水野學「THE 」只能買一個那就是這個系列一字排開、鵝油專門樂朋LE PONT全商品連樹子醬都上架、AICU新瀉燕三条炒鍋平底鍋可以實際感受重量與手感、土生土長 On the Ground蔭油膏醬油米果、使用本地乳源自製乳酪的Man Mano慢慢弄‧乳酪坊除了各式乳酪也把跟在欉紅本鋪 Red on Tree合作的煙燻ricotta冰淇淋放在冷凍櫃了。
二樓還有廚藝教室 , Solo Trattoria的王嘉平、 我愛你學田市集的柱子以及昭和食堂昭融等主廚們未來都會在這裡開課呢~
我買了苗林代理的西班牙O-MED柚子橄欖油，橄欖連同手工削皮的柚子ㄧ同壓榨製成，還有小豆島的橄欖素麵，煮好的翠綠橄欖素麵淋上柚香橄欖油怎麼想都很好吃。
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