久違的冷凍食品團來囉！
餐桌溫度雞腿排×果木小薰/燉飯×北海道干貝 /葉師傅台菜/東區鵝肉吳 /鬍子國王貝果×嚴選冷凍團
✔️表單：https://gbf.tw/oy0yz
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不管是雞腿排、燉飯還是葉師傅台菜、甜品以及東區美食小吃鵝肉吳都是超級美味！
讓你在家也可以像在餐廳一樣享用美食
自從疫情在家後，我們家都會固定補貨很多的凍品
因為家裡人口多，食物消耗快！
這次不僅有前幾團熱賣好幾千包以上的雞腿排跟燉飯
更增加了超多的新品，完全不像冷凍食品，加熱後美味程度跟餐廳外帶幾乎一樣
因為每樣商品製作都需要時間，因此都有數量限制
其中我最愛的葉師傅的 #小卷米粉鍋、隱味牛楠筋
（這兩樣也是上團熱賣品項，尤其小卷米粉鍋，好多人收到都說很好吃，問能不能再開團？
隱味牛筋也是評價很高，料多實在，我自己超愛！
✔️ #葉師傅小卷芋頭米粉鍋（必買！真的很好吃👍）
這個我們全家人都超級愛！
充滿鮮味的小卷芋頭米粉鍋，肥美的澎湖小卷搭配好吃口感鬆軟的大甲芋頭，再加上埔里香菇，新鮮後腿五花肉條以及彈牙米粉配上特製香濃佐料一起熬煮，芋頭香撞上小卷的鮮味化在濃郁湯汁裏，古早的好滋味，包準讓你一口接著一口
✔️ #隱味牛腩筋
嚴選澳洲3A牛腩，香嫩嚼勁牛蹄筋成就了這道隱味牛腩筋
川燙後與辛香料、洋蔥、紅蔥頭一起油炸起鍋，另以豆瓣醬、醬油、辣椒醬、中藥材、高湯熬製醬汁，加入紅、白蘿蔔、牛腩一起燉煮，鹹香帶點微甜滋味，牛肉滑嫩令人黯然銷魂。
✔️ #Q彈極品油雞腿
去骨嫩雞腿浸泡在雞油醬汁中，添加了紅蔥頭、冰糖，讓入口味道更加清爽，腿肉的Q彈鮮嫩，是全家大小都喜歡的美味，不須再花時間料理，從冰箱退冰後就能快速上桌。
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🟧銷售破萬包以上的 #餐桌溫度雞腿排！
真的是吃過品牌中最好吃又多汁的！
家裡有孩子的，極推薦它的雞腿排跟燉飯
肚子餓了直接拿出來乾煎或是用氣炸鍋，馬上就可以配飯或是當點心！
解凍後放在氣炸鍋180度15分鐘（中間要記得拿出來翻面）
完全無需再調味就可以吃到餐廳級的美味!
#零廚藝的大孩子也可以自己加熱來吃
🔶 #餐桌溫度新品入團
普羅旺斯紅酒燉牛肉、地中海燉豬肉、薑汁枸杞杏鮑菇麻油雞腿、
🔶餐桌溫度嚴選甜品🍮
✔️ #小紅帽滋補薏仁紅豆湯
本產品經高溫高壓滅菌製成，營養保存完整，無添加防腐劑，可常溫保存，拆包即食
✔️ #經典冰糖鳳梨雪耳燉
產品經高溫高壓滅菌製成，營養保存完整，無添加防腐劑，可常溫保存，拆包即食
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🟧 #東區鵝肉吳
創立於民國71年的東區鵝肉吳
肉質細緻、鵝肉香甜多汁又不油膩！
我本來以為冷凍的鵝肉一定不會像店家的一樣好吃
東區鵝肉吳真的有顛覆我對冷凍肉的想像！
只要退冰至室內常溫，然後將附的鵝高湯加熱後反覆淋上，再切點薑絲，馬上就是店內的現切鵝肉
除了鵝肉以外，也推薦大家鵝翅跟鵝血糕
Ｑ軟帶著鵝油香甜的鵝血糕，稍微用電鍋加熱一下就可直接上桌，鵝翅更是只需退冰就可以打開即食～
不管是當點心宵夜還是正餐小菜都非常適合
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🟧濃縮新鮮美味的【Pa Pa Rice】#好食燉飯
「Pa Pa Rice好食燉飯專賣店「
不必大費周章的動刀動火，不用清洗多餘的鍋碗瓢盆，撕開獨立包裝的米飯和調醬包倒在一起，微波攪拌，就能快速端出熱騰騰、香氣四溢、味道紮實鮮美的道地義大利燉飯！
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🟧鬍子國王貝果
上團好多人買了都說小孩喜歡要再回購
採用天然魯邦種酵母低溫發酵製成，有著獨特香氣與口感。不管是甜口味還是鹹口味都很好吃
六種口味可以自己搭配，16顆免運！
＃陽光麥香 ＃驚嘆起司 ＃地瓜救星
＃紳士黑巧 ＃戀戀紅豆 ＃滿分肉鬆
我自己吃的方式是直接從冷凍拿出來先蒸10分鐘
再用氣炸鍋140度5分鐘
🟣 #北海道生食級鮮美干貝
日本北海道產干貝是公認品質最佳的產地
一級產地產出的干貝質量最好最新鮮，肉厚Q彈且甜味絕佳！
北海道產出的干貝外包裝都會有「安全認證貼紙」，上面記載採收時間及製造時間。
🟣#餐桌溫度薑燒(豬肉)拌醬料
純淨濃郁的老薑搭配肉質鮮嫩多汁的益之豬後腿肉併出難忘的好滋味！
🟣 #餐桌溫度低脂低鈉舒肥雞胸/#調味雞腿排
★嚴選氣冷雞隻，手工製作
★無添加A.A.三星認證好安心！
★各式風味一次擁有
★低脂低鈉，軟嫩不柴
🔔上團餐桌溫度雞腿排熱賣排行參考
1.日式照燒雞腿
2.椒麻雞腿排
3.柚子胡椒雞腿排
4.花雕雞腿排
5.海苔雞腿排
普羅旺斯紅酒燉牛肉 在 法國遊記-普羅旺斯+巴黎Day7-Benoit米其林一星 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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網誌圖文版:
https://peyxd.blogspot.tw/2012/06/day-7-paris-benoitthe-deux-magots.html
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昨天晚上一回到民宿
我們就趕快傳訊息給法文老師說"我們沒吃到La Régalade~~~~~~~~還有什麼餐廳推薦的
???"
當晚我們瘋狂打La Régalade總店的電話
想說羅浮宮分店沒位子
打打看總店碰碰運氣
但一開始我講英文他就把我電話掛掉@@
後來我準備好要跟他拼法文
又一直忙線打不進去
只好帶著忐忑不安的心情入睡
早上第一個行程是Basilique du Sacre-Coeur聖心堂
Tori說她以前就住在聖心堂附近
那裏治安其實還好
只是會有黑人來幫你綁愛心繩
強硬的拒絕他們就可以了
我們早上到聖心堂時真的有好多黑人堵在那裏
難怪法國老師叫我們一定要在遊客多的時候來
不要在晚上來
走左邊覽車入口上去比較沒有黑人
這裡纜車也可以用週票卡刷
很方便
聖心堂可以俯瞰巴黎美景
教堂裡的彩繪玻璃窗非常流線型
很漂亮
稍微逛一下
我們就坐到教堂旁邊開始打電話XD
目標是老師推薦的巴黎米其林一星餐廳Benoit
10:30左右打過去
很幸運的接電話的人會講英文
我們就當場訂了中午12:30的位子
超開心的
掛完電話以後3個女生超興奮
嘰嘰喳喳講說今天穿得有點隨便
早知道就穿漂亮一點XD~~~~~~~~~~
聖心堂旁邊小巷有很多紀念品店
我買了一頂帽子(€7.5)
像我頭這麼大平常很難買到帽子的
買到這頂真開心
新帽子+H&M新外套哈
因為很怕迷路又與美食擦身而過
我們提早1hr就出發前往Benoit
搭地鐵到chatelet 再走一小段路就到了
成功在12:12時抵達
超開心的!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Benoit
老師推薦的是它的特價午間套餐Menu Dejeuner(€36)
店裡面只有店經理會說英文
我想也是他接電話的吧
我們就坐著等帶他來幫我們介紹菜單
午間套餐是前菜+主菜+甜點
各有3個選項
店經理簡短的用英文簡介完後
我們就決定每種各點一個交換著吃
這裡的餐具很漂亮
裝潢也很古典
是一間很有歷史的店
1912年開業至今整個就是快成為百年老店了
整個也太期待了吧~~~~~~~~~~~~
首先送上的是開胃菜起司球
是一種球狀,類似泡芙口感的小點心
中間沒有夾任何餡料
但品嘗得到起司與黑胡椒烘烤過後的香氣
口感QQ的
還不錯吃
僅庭在酒仕介紹下點了Coupe Leroy Rose(€16)
是粉紅色的開味香檳
店經理說這裡點飲料是跟酒仕點喔
整個分工很細@@
餐前麵包
有附肉醬
麵包帶有點微酸的酵母味
肉醬的纖維很粗
香香的還挺好吃的
但有一種說不出來的風味
我們本來以為這肉滿大條的應該是火雞肉吧
但後來發現
似乎是兔肉
阿彌陀佛@@
接著開始續一般麵包
前菜三連發開始了喔!!
Veloute glace de petits pois, garniture mijotée冰凍豌豆濃湯
這道湯竟然是冰的也!!!超妙
是把豌豆加上大蒜,香料,洋蔥,奶油等等材料
煮熟後打成泥冷藏
餅乾上附了一小球山羊奶酪
這裡的山羊奶酪比較沒有那麼臭也
豌豆冷湯出乎意料的好喝
湯表面有一層薄薄的橄欖油
雖然是冷的但喝起來一點也不油膩
反而有點清香
味道就有點像羅宋湯加上青醬後那種帶點微微酸嗆味的感覺
裡面還喝得到豌豆顆粒
整碗湯非常香醇
沒有任何的雜質
所以口感很清爽
配上餅乾和山羊奶酪之後
味蕾轉換更顯豐腴
好喝
Terrine de foies de volaille, celeri remoulade法式鴨肝醬佐洋芹頭沙拉
用鴨肝,培根 ,白酒,奶油,香料,蛋黃放入陶罐烘烤
製成的鴨肝Terrine
讓我們在法國又多體驗一種Terrine的形式
這個Terrine是我們這幾天吃下來最好吃的!!!!!!!!!!!!!!!
鴨肝非常香濃
一點腥味都沒有
質地超細嫩
一點也不乾澀
濕度掌控得剛剛好
外面繞的一圈皮我覺得也好好吃喔
跟鴨肝一起吃整個鹹味跟油脂的味道都被提升出來
但法國人好像都是把那一圈直接拿起來放旁邊
很少像我們一樣吃得乾乾淨淨的
洋芹頭是西洋芹的根部
拌上法式芥末美乃滋製成沙拉
跟鴨肝一起吃有爽口的效果
薄片說她覺得這洋芹頭吃起來頗有台味XD
Tarte friande aux maquereaux靖魚塔
酥脆的千層塔皮上
抹上番茄冷醬
再擺放上靖魚,洋蔥,黃瓜等蔬菜
擺盤也太讓人捨不得吃了吧
整個很漂亮
酥酥的塔皮配上番茄冷醬好好吃
這番茄冷醬有在吃番茄泥的感覺
裡面應該有用醋提升酸味
所以吃起來特別爽口
佐上微微的青醬
味道好融合好開味~~~~~~~~~~
我們三道菜是用輪流吃的方式
一人吃三分之一
然後把盤子順時針旋轉給下一個人
服務生來收盤子的時候整個瞪大雙眼
不知道是被我們轉盤子的動作嚇到
還是看我們連Terrine的皮都吃個精光而訝異
Filet de merlan de ligne, blancs et verts de blette etuves au vin jaune香蒸牙
鱈魚佐法國黃酒
這道主菜看似清淡
但風味非常濃郁
牙鱈魚比在台灣吃的鱈魚鮮為緊密很多
雖然整塊肉裡很少空隙
但口感仍同鱈魚那種軟嫩
整體口味其實還滿重的
除了有很鮮的鮮味
鹹度也挺高
酒味不重
但因加了酒進去
整個sauce香氣很濃
裡面用的蔬菜我不知道是什麼
吃起來有點像大白菜的梗
還有種類似波菜的東西
都吸收了醬汁燉煮得非常軟嫩
好吃
Bavette a l'echalote grise, coquillettes au beurre牛翼佐燉奶油洋蔥通心粉
這倒算是主菜裡面口味挺重的
5分熟牛排
派皮烤得非常酥脆
口感有點像台塑牛排那種
法國牛排真的口感都偏硬
搭配上用紅酒醋調味的奶油洋蔥
整個變得非常好吃!!!!!!!!!!!!!!!!
這個奶油洋蔥是把蔥頭用奶油炒得焦黃
再拌上紅酒醋調味
紅酒的味道單吃時非常重
但搭配上牛肉以後
牛肉當場變得超juicy
真的是很神奇
紅酒味也完全和牛肉的味道中和在一起
真是非常巧妙的互搭
這道菜的配菜
是用奶油洋蔥去拌炒起司通心粉
薄片對這配菜的評語也是有台味XD
吃久了還滿ㄙㄨㄚˋ嘴的
Tranche de boudin noir rissolee aux deux pommes黑布丁佐雙味蘋果
重點來了!!!!!!!!!!!!!!
主菜裡面我最期待的就是這道
來法國前我有先預習了法國菜的傳統菜單
當時就對Boudin noir這道菜非常感興趣
因為完全猜不出來它到底是什麼味道
來到Benoit以後發現午間套餐裡面竟然有Boudin noir
整個就是超興奮的
Boudin noir黑布丁又被稱為豬血腸
是用豬肉,豬血,調味料包成的一種香腸
整條黑黑的所以才被稱為黑布丁
Benoit這裡是把豬血腸去皮烘烤
整個豬血腸肉感超足
裡面全是豬肉一絲一絲的纖維
單吃時煙熏肉味很豐富
有種類似肉乾那種香味
但是不會像我們傳統的肉干這麼硬這麼難嚼
裡面肉絲是呈現鬆鬆軟軟的口感
就有點像餐前可以輕鬆抹開的兔肉一樣XD
Boudin noir一定要搭配它的拍檔pomme蘋果
Benoit這裡使用了兩種蘋果
燉煮過的紅蘋果
和生的青蘋果絲
為什麼蘋果會和豬血腸這麼搭!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
兩種食材和在一起吃時
鹹香味
水果甜味
就像從遙遠的兩極相撞在一起
然後瞬間融合
真是太神奇了
吃到這裡大家都忍不住瘋狂讚嘆起來
僅庭說她雞皮疙瘩都冒出來了XD
蘋果烤過後
整個型很完整
但一點不費力的就可以輕鬆切開
肉質非常軟
但又不會像台灣的蘋果沙沙的
也不會像在台灣吃的用一些味道過烈的紅酒讓他吃起來變得很恐怖
這裡的蘋果就是吃得到熱蘋果的單純原味
好好吃
最後一定要寫一下這個配菜馬鈴薯泥
他是我這輩子吃到最好吃的馬鈴薯泥!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
吃得到法國馬鈴薯那種香甜的原味
而且用了很純的奶油讓整體口感變得超滑順
簡直就像是在吃蘋果泥的那種口感
超好吃
怎麼會這麼好吃
超想把他打包回家的
可惜我沒學到打包的法文XD
馬鈴薯泥搭上Boudin noir真的是好吃到不行
馬鈴薯甜味再度與Boudin noir鹹味結合
而馬鈴薯泥的濕軟滑順Boudin noir的纖維口感更是強烈的互補
真的是太好吃了
這輩子如果吃不到第二次怎麼辦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
帶著激動的心情
我們開始品嘗甜點
而且甜點的法文單字我就認識得比較多 哈
Glaces et sorbets maison季節雪酪
Sorbet是一種不使用雞蛋與乳製品做成的健康冰淇淋
使用微量的吉利丁塑造出比冰沙更細緻更凝固的感覺
Benoit的Sorbet有三個口味
覆盆子,百香果, 白乳酪
百香果的超好吃
一吃下去就是一個超大百香果從嘴裡跳出來的感覺
味道非常的濃郁而且天然
冰冰涼涼的好好吃
這邊的Sorbet還是做成quenelle的形狀喔
再灑上一些餅乾脆
整個就是處理得很用心很細緻
Aassortiment de tartes au chocolat ou aux fruits de saison巧克力與季節水果總匯
塔
沒想到總匯塔竟然是有3個塔阿
分別是巧克力
覆盆子開心果
蛋白霜檸檬
巧克力非常的濃郁喔
是超級黑巧克力
很有成人的味道
覆盆子超酸的
配上甜甜的開心果內餡很搭
來法國一路吃的檸檬塔
這款上面有放烤過的打發蛋白霜
味道很清爽
塔皮口感都很紮實
吃完以後整個超飽
Savarin à l'armagnac, creme fouettee沙瓦琳酒蛋糕佐打發鮮奶油
這道是我唯一看名字猜不出來是什麼的甜點
上菜時就是兩片切開的蛋糕
再由服務生桌邊服務
豪邁的大手筆淋上雅馬邑酒
再從金色鐵器裡挖兩球大大的香草鮮奶油擺上去
整個就是超澎派!!!!!!!!!!!!
沙瓦琳是法式經典的常溫蛋糕
呈現中空造型
Benoit這裡的就是大型沙瓦琳的切片
這個沙瓦琳有先刷過一層糖酒液
味道有點類似昨天在Le Petit Wachon吃過那種蛋糕
在這裡Benoit淋上了法國西南40%的白蘭地蒸餾酒
這種酒通常是在餐後助消化飲用的
濃度很高
稍微嚐一口就熱熱的
烈酒沾上甜甜的蛋糕
燉時把甜味和苦味拉出一個中和
好好吃喔!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
第一次在餐廳吃飯吃到大叫出來
當場我真想起力對主廚鼓掌大喊"BRAVO!!!!!!"
可惜這裡是法國不是義大利
這蛋糕層次感也太豐富了吧!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
服務生還把酒留在桌上讓我們隨意加
超猛的
最厲害的是這個蛋糕附的香草鮮奶油
打發的口感就如同在A l'escargot吃到得那樣細緻
放入口中瞬間融化
而且它是加了香草籽在裡面打
清爽的甜味混上香草籽濃郁的香味
真的是超級好吃的
真想跟服務生續杯
把鮮奶油沾著蛋糕吃又是另一種風味
終於可以體會會什麼屋塔房王世子會喜歡喝啤酒時在嘴巴裡擠鮮奶油了
酒配上甜甜的鮮奶油真的好搭
超級好吃的阿阿阿阿阿 阿阿阿阿阿阿阿阿
Benoit真的好好吃
這樣的餐點36歐真是太超值了
下次來法國一定要再來吃!!!!!!!!!!!
後來看到隔壁桌點了很厲害的東西
店經理還去幫他們切肉
店經理真的很忙
要點餐又要桌邊服務又要接電話
好全能
結束令人回味無窮的午餐
我們抱著脹到不行的肚子
滿足的離開餐廳前往下個目的地Notre-Dame de Paris聖母院
聖母院位於塞納河畔
繼在羅浮宮唱周杰倫後
不知不覺又在塞納河唱起梁靜茹的C'est La Vie
"OH～塞納河的水 是心的眼淚
"流過了漂泊的 人生風景
"C'est La Vie
"C'est La Vie
"C'est La Vie
聖母院裡面真的好大好壯觀
正門的浮雕也都超驚人
下午時後遊客超級多
本來有點想爬鐘樓體驗一下怪人的心情
但是因為人實在太多了而作罷
接著我們搭到Mabillon車站
去City Pharma藥妝店血拼
當場碰到超多台灣人XD
這間藥妝店強大到裡面還有配個大陸人店員可以用中文介紹
超強的
這裡買超大罐Avene活泉水2罐只要(€9.9)
傳說中神奇的Crealine H20抗敏感系列2罐(€15.9)
另外我幫老姐買了理膚寶水防曬乳兩條(€11.9)
但似乎是買錯了
每次出國都買錯東西真是危險
如同上次幫眉姐買大阪杯買成京都杯@@"
搭地鐵到下一站Saint Germain des-Pres
去老師推薦的The deux Magots雙叟咖啡喝下午茶
因為中午實在吃太飽了
這餐頓時就變成我們今晚的晚餐
Saint Germain des-Pres出站以後就可以看到雙叟/花神這兩家左岸最著名的咖啡館
其實左岸指的就是塞納河的左岸
也不是真的坐在咖啡廳就看得到塞納河的意思
雙叟歷史也是非常悠久了喔
1884年就開始營業了
將近130年真的是超猛的
畢卡索,海明威
等名人都曾經是座上常客
我們已經很習慣坐在戶外用餐
所以當服務生問我們要坐裡面外面時
3個人不約而同馬上指外面
法文老師推薦我們來雙叟一定要點熱巧克力
因為這裡的熱巧克力是沿用用古法
將巧克力磚溶化製成的
我和薄片各點一杯一起享用
Chocolat des Deux Magots a l'ancienne雙叟熱巧克力(€7)
這裡熱巧克力喝起來跟9803是完全不同的FU也
並不像9803是屬於滑滑濃稠的那種
而是有一種樸實天然
卻又濃烈的巧克力香氣
甜度挺高的
但在冷冷的巴黎喝起來就是暖洋洋的很幸福
Chocolat viennois維也納熱巧克力(€8.5)
和雙叟熱巧克力差異在於
多了一球鮮奶油
鮮奶油加入熱巧克力後溶化得好美
而且巧克力風味變得濃郁到爆表
好喝!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
這鮮奶油單吃也好好吃喔
也是放到口中就會化開的類型
薄片後來一直狂吃鮮奶油
僅庭點的Cappuccino卡布奇諾(€6.7)
之前聽說雙叟服務很差
但是我們碰到的服務生人還滿好的
還告訴我們要從哪邊進去隔壁的LV
XD~~~~~~~~
今天最後一站是巴黎鐵塔
我們先搭到夏祐宮Trocadero
拍攝巴黎鐵塔是也最佳的景點
再一路走到巴黎鐵塔下方
當天夏祐宮下方的廣場還在直播足球賽
因此附近有很多警察在鎮守
我們也就順便問了警察杯杯哪裡有廁所
巴黎鐵塔好大喔
近看的時候超壯觀
我們拍了一系列的照片
滿足的結束今天的行程
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Benoit
01 42 72 25 76
29 Rue Saint-Martin, 75004 Paris
The deux Magots
01 45 48 55 25
6 place Saint Germain des Pres, 75006 Paris
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◆ From: 114.43.113.247
※ 編輯: pey00 來自: 114.43.113.247 (07/04 22:01)
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