#招財貓御佃煮
#日式煮物
這台小貨車我們收藏好久!
他們使用大量日本進口的御佃,而且清楚表示在菜單上,如果不清楚服務人員都會客氣的介紹,湯頭的部分一喝就知道費時熬煮的大骨湯,搭配上價格!覺得十分超值~當然你要台式的黑輪米血也是有的
特別介紹幾樣我們覺得特別好吃
🏷干貝風味燒$15
招牌品項,雖知道不是干貝,但來自日本的果然不一樣,一絲絲的口感加上偏甜的醬香味,口感好療癒
🏷伏見含片$30
鱈魚的鮮味很明顯,鬆鬆綿綿的口感讓人印象深刻
🏷極上黃金竹輪$45
一般竹輪相比脆度與紮實的口感更加提升,而且鮮味更加濃郁
🏷薯泥丸子$25
Q彈的丸子外皮和綿密的薯泥一起咬下真的讓人大驚艷
最後一張圖片附上菜單給大家參考囉!
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🔎 招財貓御佃煮
主要會出沒以下兩個點
👉🏻三民區建興路71號
👉🏻三民區十全一路&吉林街口
看店家出沒位址要關注 @luckyoden4u
營業時間18:00~23:00
0968-972-982
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#高雄美食 #高雄 #kaohsiung # 高雄宵夜 #三民區 #三民區美食
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:臺灣鐵路旅館特展 訪問:馮佳福 研究助理 本展以臺灣第一間西式旅館「臺灣鐵道旅館」為題,分別從「現代設備,奢華裝潢」、「名家珍客與第一事件」、「法式料理及雅俗活動」帶領觀眾認識這座建築。 1908年,臺灣鐵道旅館趕在縱貫鐵道開通典禮前完工。她是臺灣第一間和當時唯一一間西式...
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法式餐桌上的小魔鬼(上)
有一次讀到一篇報導, 採訪某位美食評論還是米其林密探, 記者問: 嘗過那麼多美食和餐廳, 人生最後的一道你希望是甚麼料理, 還是哪位大廚的名作?
受訪的美食家或密探笑笑地說: 你大概不會相信, 我只要一塊麵包加奶油或乳酪, 麵包/奶油或乳酪在我心中是最完美的美食組合!
讀到這裡心中噹了一下, 很有感啊. 我希望的人生最後一道可能就是一碗白飯或是豆腐.
拿這個例子當這篇貼文的開場, 好像應該寫個終極美味之類的哲學話題. 不過我想聊的是餐桌上的麵包情結.
說來矛盾, 我對法國餐廳裡的麵包和奶油也非常喜愛, 可是在高級餐廳裡 – 尤其是道數很多的大餐 – 我幾乎不碰麵包了. 過去侍者問的時候, 我還會客氣地要一塊放在碟子裡, 但是全程不碰. 現在則常常直接婉拒麵包.
(再偷偷告訴你們一個小秘密: 餐後消化的程度也差很多, 沒碰麵包奶油的, 身體負擔少很多. 我本以為是我自己親身經驗的大發現, 後來才知道, 許多經常上餐廳的記者朋友都有同樣的認知.)
台灣來的朋友大驚小怪: 法國麵包很好喫耶, 塗奶油又特別好, 不喫好可惜… 怎麼不喫呢?
我知道, 平常在家, 麵包奶油絕不少喫, 因為真的很讚啊.
麵包對法式餐廳, 無論是對餐廳主廚老闆, 或是對客人服務生, 都是個讓人又愛又恨的小東西.
常聽到台灣人說法國餐廳都喫不飽. 很長一段時間我對這個說法感到非常疑惑: 在法國上館子我常常喫到翻過去翻不回來, 抱著肚子回家, 還在床上翻滾撐到睡不著, 怎麼會喫不飽?
後來了解了, 原來台灣很多西餐廳是不提供麵包或是麵包另外收費. 而在法國, 麵包和自來水一樣, 餐廳有義務免費提供, 無限暢喫.
一頓法國料理中, 有沒有麵包下肚(即使只是一小塊), 最後的飽足感差很多, 加上奶油的話, 效果加乘, 撐死你. 台灣的法式餐廳讓人喫不飽很大的原因就在麵包這個小魔鬼.
這是我在品嘗法式大餐時打死不碰麵包的原因. 剛上桌時小酒下肚, 心情胃口開始開上揚, 菜沒還上, 香味撲鼻的麵包奶油活生生就在眼前, 凡人當然抵不住誘惑. 就喫一點唄.. 嗯, 好喫. 再撕一小塊, 塗點奶油… 嗯, 好喫. 菜還沒上? 再來一點…
這就上當了! 如果一開始用餐麵包奶油就如此暴衝, 到主菜上來已經覺得飽了…
台灣法國餐廳不免費提供麵包奶油可以理解, 因為成本高, 麵粉奶油都是舶來品.
法國的餐廳則是都計算在成本裡了. 可是麵包的用量還看菜色的安排. 有肉醬, 有鵝鴨肝的, 有火腿香腸的, 有乳酪的, 醬汁濃稠的… 這些統統要麵包來配合演出才行.
較新派的法國菜, 醬汁少, 味道清淡, 麵包的需求相對低很多. 餐廳在每日購入麵包數量時得衡量清楚, 買多了, 增加成本而且浪費(不能隔天再用), 買少了… 你不可能跟用餐到一半的客人說, 抱歉, 沒有麵包了 – 就算去隔壁餐廳搶也要搶來端上桌.
然而對餐廳來說, 麵包是個沒有利潤, 又無可遏止浪費的小東西: 一籃客人沒用完的麵包只能扔掉, 而且麵包不在菜單上, 沒有客人會因為麵包來喫餐廳的. 如果想省著用, 保持麵包新鮮, 上桌前才切片. 想法非常浪漫, 可是每次上桌給客人的數量少一點的話, 客人喫得多, 拿麵包次數多, 造成工作負擔. 給得多了, 沒喫完就是丟掉.
丟越多, 對餐廳造成的成本越高. 吼, 誰叫麵包是免費的? (是不是很魔鬼?)
高級餐廳高級旅館有本事條件和人手自製麵包, 盈虧自負, 反正羊毛出在羊身上. 要控制成本的小館子就不能那麼理想主義了, 那就買品質價格低一點的.
千萬不行. 法國, 特別是巴黎人, 對麵包很挑剔. 對這個免費提供的東西很有話說, 好麵包只是應該的; 麵包不行, 絕對把老闆主廚抓來抱怨, 不然就是不再回頭, 讓這種餐廳去呼嚨那些一輩子只來一次的觀光客吧.
對法國人來說, 餐廳麵包再好也是應該的; 麵包不夠好, 就該抓去砍頭. 對餐廳來說不難理解客人對麵包的看法: 只要看退回去的麵包藍或是麵包碟子裡剩的就該心裡有個譜了.
當然, 絕少餐廳有能力自己做麵包. 好餐廳(高級或是小館)很了解麵包在客人的用餐經驗裡無言的重要性, 不惜血本尋找好麵包. 認真的老闆主廚找附近的好麵包店訂購, 確保新鮮. 或是找沒有店面門市, 專門提供給餐廳的專業麵包工坊. (上)
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黃淑萍
那天,我一個人在這裡
只為了感受 托斯卡納豔陽下
參加了當地一日遊,要去3個山城,中午在酒莊吃午餐,天氣好好,天空好美,太陽 好燙……。
一車坐滿滿超過十個國家的觀光客,不巧只剩一個靠窗的座位,怕曬的我,無奈只好用昨天去聖十字教堂買的一條長紗,因為要包住下半身才可以去看米開朗基羅。
我就這樣,用那條長紗蓋著頭跟上半身,旁邊的老外笑著說:難怪妳皮膚這麼白!
在義大利旅遊,有機會能到酒莊體驗一下是我的夢想,因為台灣旅行團幾乎不排,原因就是喝酒的人不多,要嚐酒就要買酒;然後一個酒莊一進一出還吃午餐都要費時3個小時左右,那麼景點可能會減少;午餐價差大,如果選擇便宜的菜單,說實話,還不如吃三明治,真的……。
老外真的很會喝酒,一進門就一直喝,天氣那麼熱我怕中暑,只為拍照才抿那一口,要喝,晚上在民宿自己炒幾個菜喝個過癮。
午餐的菜色,如果給團體吃,大概會客訴吧,但是看身邊這些老外吃的津津有味,然後酒也是一直灌。我對面坐著一位美國來的太太,服務生把前菜ㄉㄨ過來時,她猛揮手大聲說:I am Vegetarian 吃素的,那個服務生展現百分之百義大利的直率跟幽默,雙手一攤回應~那妳來托斯卡納幹嘛?
敬請期待姐姐Podcast 即將推出的~托斯卡納豔陽下
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本集主題:臺灣鐵路旅館特展
訪問:馮佳福 研究助理
本展以臺灣第一間西式旅館「臺灣鐵道旅館」為題,分別從「現代設備,奢華裝潢」、「名家珍客與第一事件」、「法式料理及雅俗活動」帶領觀眾認識這座建築。
1908年,臺灣鐵道旅館趕在縱貫鐵道開通典禮前完工。她是臺灣第一間和當時唯一一間西式旅館,隔著寬廣的三線道(今忠孝西路)與臺北車站相望。
旅館隸屬臺灣總督府鐵道部,在官方支持下可以不計盈虧地維持館務,並舉辦各種營利與非營利活動。之後成立的鐵道餐車和臺南車站二樓的臺南鐵道旅館也由其經營管理。鐵道旅館是日本帝國展示國力的場所,是旅人對臺北的記憶,也是大眾看見新時代事物的媒介。文明現代化下的榮光與陰影,透過旅館向世人展現。
現代設備,奢華裝潢
旅館外觀由松ケ崎萬長設計,馬薩式屋頂是帝國擴張時期的官廳建築特色。旅館整體是歐風、現代且低調奢華風。旅館一樓有大廳、酒吧、撞球場以及可供千人開宴的75坪大食堂。這裡有臺灣第一座載客電梯、附有會客室的特等房、區分男女的公用浴廁。蹲式和坐式沖水馬桶均齊備。
名家珍客與第一事件
旅館常有聲名顯赫的客人,例如主持縱貫鐵道通車典禮的閑院宮載仁親王,國際知名飛行表演者鳥人史密斯,以及有能力搭上環遊世界豪華郵輪的「蒼眼珍客」。1908年板橋林家邀集300多人在此晚宴。1930年調查鴉片事件的國際聯盟委員在旅館二樓與林獻堂及蔣渭水等人會晤。各國大使和臺灣總督亦為旅館常客。重要機關團體的創立也常在此舉辦大會,也曾舉辦1926年蓬萊米發表和1934年日月潭水電廠完工慶賀會。
法式料理及雅俗活動
一樓的三個食堂,是旅館主要的營收來源,從皇族、國際大使到ㄧ般日常聚會均有舉辦,每年約有500場宴席。正餐比照日本國家典禮晚宴,為法式料理、法文菜單。為了雅俗共賞並增加使用率,旅館舉辦定期音樂會、庭院攤位、發放優待券。1911年大水災還作為災民收容所。舉辦室內體育競賽、南極探險展和郁達夫講座等活動時,觀覽者絡繹不絕。
歷史沒有終結
1945年臺北大空襲炸毀了旅館建築,旅館一度搬遷續開,原址後來成了新光摩天大樓等高樓。旅館雖只成追憶,但其各種現代性事跡,將透過歷史持續留存。
粉絲頁: 國立臺灣博物館 National Taiwan Museum(鐵道部園區)
住址:台北市延平北路一段2號
電話:022558-9790
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會客菜菜單 在 轉角現炒會客菜- 菜單如下~ 有需要的顧客可以蒞臨光顧喔也 ... 的推薦與評價
轉角會客菜提醒您. [高雄第二監獄] [高雄看守所] [高雄戒治所] [明陽中學] 目前只開放給三等親家屬寄菜,暫不開放(朋友)(會客菜業者)寄 ... ... <看更多>
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如果是按照監所方面的菜單來吃,又不去開卡買零食,基本上不會胖。 但如果狂吃零食、又愛吃會客菜,那麼大概是瘦著進來、胖著出去吧! ... <看更多>
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嗯,今天來介紹一下會客吧。
會客
監獄裡面的生活非常枯燥,幾乎每天的作息都一樣,加上生活環境不是很好,
所以難免心情會浮躁不安。如果有親人,家人,愛人能夠來會客,
那就像是久旱之後的甘霖,能撫平乾涸已久的心靈。
會客的方式有點不一樣,在新收房跟代配房是採用視訊會客,
而下工場以後才是電話會客。
先來介紹視訊會客。
因為新收跟代配,還算是剛進去的時候,所以不算太好過。
有會客的時候,會讓人非常興奮,因為那個時期每天除了睡覺吃飯就是打坐。
當有會客的時候,主任會來房間叫人,然後配戴上識別證,
走出房間,然後前往一個像鳥籠的地方用視訊會客。
無論是視訊或是電話會客,身上什麼東西都不能帶,包括紙條,
這是因為怕有另案在身的人,會利用會客的時候傳遞訊息,來進行串供或是搖控。
視訊會客的地點,像一個大鳥籠,四周用鐵欄杆圍起來,
裡面有一個桌子,桌上擺著電話,攝影機跟電視。
進去就坐在位子上,等後面的替代役或是主任說開始,就可以進行視訊對話。
電視小小的,裡面是播放親友或家人會客的畫面。
會面一次兩個人為上限,如果多的人只能在會客室外面等待。
通話時間約為20分鐘,時間快到的前10秒,會有像警鈴的聲音響起,
如果沒有注意到,螢幕就會突然被切掉,
螢幕的兩頭可能會是 囧 -囗- 囧。
如果是兩個胖子來面會,那畫面會非常的擠,油膩膩的。
曾經有人來會面,還指定要老婆穿低胸的,
然後搞得像玩色情視訊,還一邊下指令,
接著犯人會搞得像吃剛泡好的泡麵一樣,
一邊蠕動,一邊發出聲音,一邊還像燙到一樣鬼叫。
後面站的是主任,犯人不會吭聲。
如果後面站的是替代役,有的還會轉過去說:看沙小!(當然是小小聲的...)
接著就是下工場,下工場之後就是用電話接見。
如果有會客的話,有專人會拿著單子到工場,
然後工場內的麥克風就會廣播:xxxx,會客,馬上到前面來。
接著跟主任敬禮+報備,就在門口等,等帶隊的過來,
帶過去中央台,中央台點名後,再統一帶隊到會客室面會。
在這邊的會客也是令人期待的,因為工廠每天都有工作,
如果手腳比較慢的人,就像得到救星一樣,
此時組長就會把你的材料分給其他組員,而你就消遙的去面會。
會客室裏面有幾十個位置,跟家屬的會客室隔著透明的玻璃,
彼此看得到對方,但是說話對方是聽不到的,
必須要用桌上的電話才可以,
而會客的對話也要小心,除了不能洩露監獄的運作狀況,
也不能有任何犯罪的意見交換或傳遞。
如果違反規定,電話馬上被切斷不說,
可能還會被取消面會的次數。
面會次數是按等級,
四級是7天能會客一次,三級是五天一次,
二級是三天一次,一級是每天都可以。
剛進去的時候全部的人都是四級,裡面有算分數,
作業,教化,和其他良好表現會加分,加到一定分數就會升級。
會客時間是每個禮拜1到五,假日不會客。
不過也有例外,每個月的第一個禮拜天開放會客,
有時候連續假期或是彈性放假會略為調整。
電話會客的時候比視訊會客有趣,
因為一次會客都滿多人,大約一次都10幾個。
有時候這個犯人跟老婆聊天會心不在焉。
嘴巴正聊著,眼睛卻飄到別人的女朋友身上。
這時候就算是刺龍刺鳳的也會低聲下氣。
女客:來給你會客,你還看別的女人?以後不來看你了。
男犯:我哪有看阿,別生氣啦!(眼睛還一直飄)
女客:幹!還看!
男犯:對不起...
當然啦,有時候也會吵架,常可以看見,電話的兩頭大聲叫罵,
然後氣憤的掛下電話,接著撂下狠話:以後休想我來看!
但是走廊的另一頭,卻是黑暗的...
不爭氣的淚水奪眶而出,蹲在一旁痛哭流涕。
一幕幕令人不捨及鼻酸的畫面一直不斷的長廊上演。
會客除了跟親友聊天,當然還有匯錢跟會客菜。
在工廠的作業金一個月才只有幾百塊,而且不能動用,
等到出獄的時候才能把所有錢給你,
所以帶進去的錢只會變少,不會變多,
所以按時有人必須用匯票寄錢,或是會客的時候寄錢給你。
會客之前會問你要不要匯錢,還有有沒有會客菜。
會客菜有重量和物品的限制,在此我就不多說。
帶進去的會客菜當然不是一人獨享,
拿進去的時候,如果是在工場吃,
會分成好幾碗,自己的桌上放一碗,
其他碗就會分給有老大的桌子,還跟你比較好的朋友。
所以重量級的老大幾乎每天都有好料的可以吃。
如果是在房間,看房間裡面分幾桌就分幾盆,
會客菜通常大同小異,有的是自己家人做的,
有的是在監獄或是看守所外面買的,
進來的時候都要檢查,通常會用剪刀剪開,
以防有違禁品闖關。
監獄裡面的菜不一定要吃光,但是會客菜一定要吃光,
因為那是來自家人的愛心,不能捨棄。
如果有非常難吃的會客菜,那趴數比較弱的可能就要忍著吃掉。
當然啦,吃飯的時候,帶會客菜進來的那個人瞬間人緣會變好。
如果本來就不錯的那不用說,就算是討厭鬼,
在吃飯那時候大家也會對他笑咪咪的,不過可能吃飽又馬上恢復了。
裡面什麼事情都有可能發生,也有人很幼稚,
有會客菜來的時候,就會吃得非常猛,搞得像難民一樣,
吃相非常難看,連身上的鬼神刺青都會笑他。
有人心機很重,會說:阿香腸好好吃喔!
然後他就把自己喜歡吃的牛肉吃光光。
小小的會客菜,也有可能會引起鬥毆。
如果是房間階級比較嚴明的,會客菜通常會打的很不公平,
老大那一桌會打得非常大盆,而自己那桌就小小一碗像鴿子飼料一樣。
有的人嚥不下那口氣,就會過去抗議,
已知用火(中尾):那是我家人帶來的,為什麼給我們那麼小碗?
非常搖擺(大尾):我大還是你大,不然你是在靠杯喔?
已知用火:你們只是判得久,沒有比較厲害啦!
非常搖擺:不然現在就是要拼就對了?!(這是監獄慣用語,有空再介紹)
接著,此時雙方都燃起熊熊的怒火,而貝克漢也變身完成。
從角落,然後猛然往前~~
像是開一個漂亮的角球!黃金左腳(還是右腳啊?靠杯,忘記了!囧)開起,
說時遲,那時快!
那滿滿的會客菜就像是旋轉的足球,飛起,然後往球門射去!
此時,房間裡面就很像任天堂遊戲的明星大亂鬥,
你可以看見皮卡丘,馬力歐,庫霸,一堆有的沒的在大亂鬥!
沒有加入戰局的會想說:你們搞得我好亂阿!
當然,如果主任沒有馬上過來,就要按下牆上的緊急按鈕(俗稱服務鈴),
來收拾殘局。
只是吃個飯,又不是買張學友演唱會的票,搶個屁!
以上
ps :不要再挖我私人八卦,因為我不是公眾人物,謝謝合作。
ps2:感謝大家閱讀冗長及排版詭異的文章,送100推者1000p,謝謝。
ps3:還是很貴,還是wii好!
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