BIG DOG比多格烘培坊🍞
高鐵左營站周邊美食🥖
-
🚗高雄市左營區重信路485號
☎️07-3507295
⏰11：00-21：30
❌週一公休
-
今天是一年一度的中秋節🎑
說到中秋節除了烤肉之外，
當然還有中秋月餅禮盒囉🥮
-
比多格今年中秋推出了新品＂千層奶黃酥＂，
也可稱為＂撩妹酥＂😌
㊙️喜歡都可提前預訂才不會撲空㊙️
🥮單顆💰60元
🥮精美手提禮盒/6顆💰360元
🎀單顆包裝最佳賞味期7天
🎀常溫保存14天
嚴選食材製作，
給客人們物超所值的感受😋
🔸法國諾曼第發酵無水奶油
🔸寶意豆沙食品當天現做低糖綠豆沙
🔸當天現敲新鮮鹹鴨蛋黃
🔸比多格招牌黑糖麻糬
🔸統一麥典高粉
🔸紐西蘭紅牛全脂奶粉
🔸原裝進口頂級披薩絲
-
每年中秋節最常看到或吃到的就是蛋黃酥或是綠豆椪，
而這次比多格推出的千層奶黃酥卻是我比較少吃到的口味🤩
首先外皮是我喜歡吃的千層酥脆口感，
而頂部還有披薩絲帶來的微鹹香氣，
內餡則是綠豆沙加上鹹鴨蛋黃的組合，
綠豆沙的微甜中又帶點蛋黃的鹹味，
最後中間再包上招牌的黑糖麻糬，
多重口味跟口感一口咬下去非常滿足😋
重點是整顆吃起來不會太甜，
可以感受到店家的甜度都控制得很剛好，
所以自己吃完一顆都不會覺得太膩或是負擔很大哦🥳
💐IG：https://instagram.com/promise0423
💐粉絲團：https://www.facebook.com/102044241330555/
#甄兒愛吃の日記💋
#高雄 #高雄市 #高雄美食 #高雄美食地圖 #高雄美食推薦 #高雄美食部落客 #高雄美食之旅 #高雄美食最前線 #高雄美食吃透透 #高雄咖啡廳 #高雄麵包 #左營 #左營區 #左營美食 #左營區美食 #月餅 #月餅禮盒 #比多格烘培坊 #bigdog #bigdog比多格烘培坊 #千層酥 #千層奶黃酥餅 #撩妹酥 #中秋 #中秋節 #中秋禮盒 #中秋節禮盒 #中秋快樂 #中秋節快樂
月餅麻糬內餡 在 [問題] 月餅裡的麻糬陷- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好 :)
我是烘培新手
(剛完成一個鮮奶油夾層蛋糕幫家人慶生
做得…嗯…我們就先不提這個了XD)
接下來想挑戰做蛋黃酥月餅，
內餡想包紅豆、綠豆、芋頭餡
餡裡的蛋黃酥改成麻糬。
(前年吃過一次，至今回味無窮呀～)
還有，
超好吃的元祖雪餅
(好吃歸好吃，但真的貴鬆鬆呀～)
但我今天跑了中壢的兩家烘培材料行都沒看到有在賣做好的麻糬，
後來想說自己動手做好了。
查了好多食譜都說麻糬盡量當天吃完，
但因為月餅是打算要送給親朋好友的，
做完到送出總會隔個一天，
問題來了～
請問，
１.中壢或楊梅地區哪裡有賣做好的麻糬？
(純粹讓人當月餅餡的那種)
２.或者如果我自己動手做麻糬，
有什麼辦法能延長它的保存期限嗎？
３.我查到的自製麻糬，
每個人的比例都不同，
請問、如果是以當餡為前提的話，
比例多少較恰當呢？
４.如家中沒有微波爐，
瓦斯爐中大火蒸完３０分鐘後要讓它再悶一下，
還是立刻取出、
放至有油的塑膠袋中搗Q呢？
５.如果是像元祖雪餅那樣QQ的外皮，
配方跟比例也是跟內餡一樣嗎？
或者比較適合怎樣的配方及比例，
才適合裡面包冰淇淋&長置冷凍庫呢？
先謝謝大家的慷慨解答喲～
>ω<
--
Sent from my Android
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.143.211
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1408643790.A.FB5.html
※ 編輯: yucoya (1.162.143.211), 08/22/2014 01:56:47
※ 編輯: yucoya (1.162.143.211), 08/22/2014 02:02:55
※ 編輯: yucoya (1.162.143.211), 08/22/2014 02:12:48
... <看更多>