分享一下今天吳寶春的直播主題”相信自己永不放棄”
也是因為烘友分享,我才知道有這麼線上講座,剛好買了吳寶春的麵包課，我就立馬報名了直播講座～
先說我沒有看過吳寶春的電影,也極少吃過他的麵包,我會認識他就是因為他當年得了麵包世界冠軍,電視新聞報很大,因此我並不了解他的背景與一路以來的創業歷程。
吳老師說,他是屏東人,從小家裡就很清寒,媽媽常把一小把米跟很多水煮在一起,說這樣吃感覺比較飽,媽媽也總是把肉留給孩子們,自己吃那個最少的。
因為爸爸在他12歲就走了,後來也都是媽媽養大的。
他說:雖然我們家很窮,但小時候還是覺得過得很快樂(覺得媽媽的愛與堅強好偉大啊～）
隨著年齡增長,他也漸漸意識到家裡的經濟狀況，決定到北部學功夫,想讓媽媽不再那麼辛苦,於是跟著同學到麵包店當起學徒,從凌晨準備工作到晚上九點的工作時間,對自己說再辛苦都要撐下去,為了辛苦把自己養大的媽媽,必須這麼做。
他說當時每次的中秋節都想離職,因為平常工作12小時,中秋節都是16小時的工作時間,真的很累,當時的工作再木柵,休假都只想好好睡覺,也不知道去哪裡,就很常去中正紀念堂找個椅子睡覺,有一次冷醒,竟然哭了,覺得自己到底還要過著這樣的日子多久呢? 但又想起在屏東的媽媽,眼淚擦乾又穿著藍白托回麵包店了。
以上這段,我想就是他堅持要成功的信念,除了報答媽媽的愛，也想散播媽媽的愛。很多人創業為什麼很容易放棄就是因為沒有信念,這個信念會帶著你穿越無數的挫折跟障礙….引領你到成功的道路。
10月份吳寶春又要去義大利參賽,很多人問他為什麼已經得到世界冠軍還要去比賽？如果失敗了,就再也不是世界冠軍了! 他回答”因為他想得到冠軍的渴望已經戰勝了失敗的恐懼, 他希望再次讓台灣成為烘焙王國,也希望自己未來能傳承更多技術給現在的烘焙師傅們。
小時候他功課不好,因為吳寶春覺得爸爸媽媽都是文盲,也可以活得好好的,為什麼一定要上學? 但當他到台北當學徒時，因為一次稱糖的事情,讓他意識到學習的重要,也在當兵的時候開始跟人家學看字,讀書,更因為之後去日本參加烘焙展吃到令他難忘的麵包,回台灣去書店買日文食譜卻看不懂日文而開始學習日文,直到後來有了吳寶春品牌,接下總經理位置,卻看不懂財報,去讀了新加坡的EMBA
他說,學習是解題過關的方法。
後面他去比賽那些榮耀的成績,他說過程一點都不好過,很辛苦,遇到很多卡關,但他把那些卡關當作是一個必經的過程,是能量,是一個進步的機會。
總覺得創業除了要有自己對商品的想法,更重要的是心態上的調整,必須不斷不斷的調整,這部分就只有創業的人才懂,我也還在學習,畢竟遇到困難還要正面積極,並不容易啊!
最後的QA時間~我也趕快發問,畢竟能直接跟這樣等級的人物對話並不容易!
至於問了什麼樣的問題,是秘密(哈哈哈哈)
雖然我革命尚未成功,但回頭一看,我也已經走了一段挺遠的路,才驚覺，原來我已經比以前進步這麼多了呀! 默默地也累積一點點的烘焙創業心得,我想之後在臉書也會想多跟烘友們分享自己的經驗,雖然我不成功也不有名,但我相信學習之路跟成功之路很多種,說不定,世界第一的人提供的方法你不適合,但我的方法你卻可以應用成功,所以說~我願意也樂意分享^^ 有興趣也趕快粉專追起來吧!!
臉書：蕎希甜點
#創業 #烘焙 #自學甜點 #創業之路 #創業語錄 #創業家 #新竹甜點 #竹北甜點 #宅配甜點 #宅配美食 #新竹美食 #竹北美食 #肉桂捲 #蘭姆夾心餅乾 #蘭姆葡萄 #新竹肉桂捲 #竹北肉桂捲 #創業故事 #學習 #吳寶春 #麵包 #新竹蘭姆葡萄夾心 #新竹餅乾 #竹北餅乾 #蕎希甜點
木柵 麵 在 [分享] 木柵路麥當勞對面的麵攤好吃喔! - 精華區Wen-Shan - 批踢踢 ... 的推薦與評價
先來分享一個好吃的麵店.
木柵路三段麥當勞的對面.
有一家沒有名字的小小麵攤(有屋頂應該算麵店吧...)
開週一到週五的晚餐時間
常常客滿喔!
這是我和男友常去充飢的地方之一.
我最愛吃它們的豆乾了!還有泡菜!
一份20吧(都男友付的^^)
男友最愛吃他的牛肉湯麵.
它們的牛肉湯跟一般的不太一樣.不是紅燒+濃郁的那掛.
據我所知.乾麵也是很有名的喔!
乾麵不是像一般放滷肉的.
而是只有一點點牛肉湯的牛肉湯麵...@_@
我是還滿喜歡的啦!男友是超愛.
分享給大家嚕!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.68.87.26
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: Chucky9527 (隨緣) 看板: Wen-Shan
標題: Re: [分享] 木柵路麥當勞對面的麵攤好吃喔!
時間: Sun Jul 17 18:59:05 2005
是說防火巷的那間嗎
我阿姨在那邊工作過，而且有好幾年了
常去吃的應該知道....
牛肉麵是紅燒的，牛肉吃起來就是一絲絲的
不像別家吃進去還要咬半天
泡菜、豆干是必吃的，餛飩也不錯
而且小聲的講
如果吃不飽的話可以請老板再加麵
是不用錢的
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: mekiss (要跟酵母菌裝熟) 看板: Wen-Shan
標題: Re: [分享] 木柵路麥當勞對面的麵攤好吃喔!
時間: Wed Aug 3 19:30:44 2005
我今天第一次去唷
嗯 點了牛肉麵 和牛肉湯餛飩麵 小菜點豆干
牛肉不錯吃 入口即化
牛肉湯餛飩麵則很特別 不過我不她的餛飩
麵還不錯吃 加麵居然不用錢?
早知道就去加囉
豆干真是天殺的好吃
切開來之後滷
讚咧~~~~
以後有空應該還是會去吧
反正下班就會經過了
※ 引述《guidedog (E-ven)》之銘言：
: 那家真的很好吃..我超愛那邊的乾麵跟牛肉湯雲吞...必點
: 豆乾我也愛...我爸常買牛肉湯餛沌回家煮...哈哈...好吃的不得了..
: 吃的時候超幸福的
: ※ 引述《whateverla (mon dieu)》之銘言：
: : 那家真的好吃!
: : 豆乾裡還有榨菜
: : 不過缺點是有點鹹
: : 吃太多會覺得噁心...(個人意見)
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: Yaiyu (唉) 看板: Wen-Shan
標題: Re: [分享] 木柵路麥當勞對面的麵攤好吃喔!
時間: Thu Nov 3 21:01:08 2005
※ 引述《mekiss (要跟酵母菌裝熟)》之銘言：
: 我今天第一次去唷
: 嗯 點了牛肉麵 和牛肉湯餛飩麵 小菜點豆干
: 牛肉不錯吃 入口即化
: 牛肉湯餛飩麵則很特別 不過我不她的餛飩
: 麵還不錯吃 加麵居然不用錢?
: 早知道就去加囉
: 豆干真是天殺的好吃
: 切開來之後滷
: 讚咧~~~~
: 以後有空應該還是會去吧
: 反正下班就會經過了
: ※ 引述《guidedog (E-ven)》之銘言：
: : 那家真的很好吃..我超愛那邊的乾麵跟牛肉湯雲吞...必點
: : 豆乾我也愛...我爸常買牛肉湯餛沌回家煮...哈哈...好吃的不得了..
: : 吃的時候超幸福的
雖然已經隔了很久但還是想回這篇文章
如果你們說的那家店是在以前251公車站旁邊（現在好像變成廢墟吧@@）
然後在一家西藥房和康士美隔壁那家麵攤的話....
我記得從我小時候大概讀幼稚園 我爸我媽還蠻常帶我們去吃的（我今年22了Orz）
記得以前都是吃陽春麵和豆乾 雖然已經大概10幾年沒去吃了
可是每每經過...都發現那個飄出來的麵香味竟然跟10幾年前的一樣～
嗚嗚 好懷念唷 下次我也要去吃 :P
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: fw109 (Blademaster) 看板: Wen-Shan
標題: Re: [分享] 木柵路麥當勞對面的麵攤好吃喔!
時間: Fri Nov 4 10:37:01 2005
※ 引述《Yaiyu (唉)》之銘言：
: ※ 引述《mekiss (要跟酵母菌裝熟)》之銘言：
: : 我今天第一次去唷
: : 嗯 點了牛肉麵 和牛肉湯餛飩麵 小菜點豆干
: : 牛肉不錯吃 入口即化
: : 牛肉湯餛飩麵則很特別 不過我不她的餛飩
: : 麵還不錯吃 加麵居然不用錢?
: : 早知道就去加囉
: : 豆干真是天殺的好吃
: : 切開來之後滷
: : 讚咧~~~~
: : 以後有空應該還是會去吧
: : 反正下班就會經過了
: 雖然已經隔了很久但還是想回這篇文章
: 如果你們說的那家店是在以前251公車站旁邊（現在好像變成廢墟吧@@）
: 然後在一家西藥房和康士美隔壁那家麵攤的話....
: 我記得從我小時候大概讀幼稚園 我爸我媽還蠻常帶我們去吃的（我今年22了Orz）
: 記得以前都是吃陽春麵和豆乾 雖然已經大概10幾年沒去吃了
: 可是每每經過...都發現那個飄出來的麵香味竟然跟10幾年前的一樣～
: 嗚嗚 好懷念唷 下次我也要去吃 :P
原本的班底早就不在了.... 你們知道嗎 ??
老堯(我們都這樣叫)已經蒙主感昭 ...另一個不知蹤影 ...店已經頂給別人...
但是豆干還是原味..那是因為老堯的老婆還在那兒幫忙... 我知道就這麼多了..
麵的味道有些許不同 ..不過還是滿好吃的啦...
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: Chucky9527 () 看板: Wen-Shan
標題: Re: [分享] 木柵路麥當勞對面的麵攤好吃喔!
時間: Fri Nov 4 21:58:53 2005
店不是頂給別人
而是頂給原先的老板的妹妹
我阿姨之前在那邊做
老板人很好，怎麼做的做法就都教給我阿姨
但頂給他妹妹之後，嫌我阿姨薪水高
就把他火掉了
※ 引述《fw109 (Blademaster)》之銘言：
: ※ 引述《Yaiyu (唉)》之銘言：
: : 雖然已經隔了很久但還是想回這篇文章
: : 如果你們說的那家店是在以前251公車站旁邊（現在好像變成廢墟吧@@）
: : 然後在一家西藥房和康士美隔壁那家麵攤的話....
: : 我記得從我小時候大概讀幼稚園 我爸我媽還蠻常帶我們去吃的（我今年22了Orz）
: : 記得以前都是吃陽春麵和豆乾 雖然已經大概10幾年沒去吃了
: : 可是每每經過...都發現那個飄出來的麵香味竟然跟10幾年前的一樣～
: : 嗚嗚 好懷念唷 下次我也要去吃 :P
: 原本的班底早就不在了.... 你們知道嗎 ??
: 老堯(我們都這樣叫)已經蒙主感昭 ...另一個不知蹤影 ...店已經頂給別人...
: 但是豆干還是原味..那是因為老堯的老婆還在那兒幫忙... 我知道就這麼多了..
: 麵的味道有些許不同 ..不過還是滿好吃的啦...
... <看更多>