【那些年我們一起吃的埔里美食/小吃】
前陣子看見有人在分享大學時期的美食,讓我墜入回憶裡⋯
大學雙主修+教育學程+碩士,讓我在埔里生活了整整7年(2004-2011),當然吃遍了大街小巷,有些是特別懷念的,有些是有回憶的,有些是有故事的⋯
有沒有埔里人一起來回味一下,那些年我們一起吃的埔里美食/小吃~
👍老鄉牛肉麵的嗆鍋麵:這是我大學研究所時期,只要生病身體不舒服,就會特別想吃這間的「嗆鍋麵」,老闆看起來很兇,所以我就只有生病的時候會買這個麵來吃😂
👍愛娣越南河粉:這間我就不多說了,最愛他的牛肉河粉,加很多檸檬和蒜頭2片乾辣椒,每次回台灣必回去吃,也帶了蘿蔔和蘿蔔絲吃了幾次!老闆娘很兇,我常邊吃河粉邊聽她罵兒子😂
👍大城黑糖饅頭:這號稱比臉大的黑糖大饅頭,吃起來黑糖香濃口感紮實Q,在那個窮學生的年代,我們都會還沒開門就去排隊,買很多回來,一個切四等份冰冷凍,每天早上蒸一下當早餐!
👍炎術冬瓜茶:我喝的年代,他還在菜市場裡的小店面,透明的珍珠好好吃,我最喜歡冬瓜綠茶加珍珠!
👍李仔哥控肉飯的腳庫飯:這個要點隱藏菜單腳庫飯!
👍阿菊肉圓:吃完肉圓要記得加清湯~
👍博多豚骨拉麵:每次都選擇困難,每樣都想點~
👍小上海小籠包:這個真的好想念,但很常撲空!
👍羅春捲:現在好像沒開了,以前好喜歡看著老闆包春捲,邊吃春捲再配上附贈的清湯!
👍9張桌子義大利麵:幾乎每種口味都好吃,我最喜歡青醬系列!
👍阿平/阿龍快炒:大五研所時期比較沒那麼窮的時候,才比較可以吃快炒!最喜歡椒鹽龍珠和炸蚵仔~
👍佳欣麵店的餃王:超級特別的,也是會想念的味道~
👍山/雞肉飯:研究所時期很常訂他們的雞肉飯便當,半熟蛋超級銷魂!
👍葉師傅滷味:大學時期的晚餐/宵夜
👍亞標牛肉麵:在那個窮學生的年代,我喜歡點牛肉湯麵+麵,還有水餃~
👍你我他晚點的臭豆腐:這比較像是大一宵夜的回憶~
👍鄭師傅燒臘:最喜歡油雞飯
👍蘇媽媽湯圓:喜歡滷豆腐和甜湯圓~
👍昀廷園複合式餐飲:大學聚餐時的回憶
👍埔里酒廠香腸:有事沒事就去買個烤香腸、酒粕面膜、冰棒~
👍星期五夜市雅竹牛排的鐵板麵
👍詹媽媽炸雞:當時雞翅10元超愛買
同時也有90部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅吳秉承 承味饌廚房料理頻道,也在其Youtube影片中提到,美式賣場買的一大包去骨雞腿 常常煎一煎或是醬燒 已經不知道可以做什麼了! 今天吳師傅分享 又消暑美味的鳳梨燒雞 材料: 去骨雞腿塊300g丶鳯梨片100g丶中薑片20g丶蒜仁20g丶蔥段20g丶辣椒片10g丶香油1大匙 調味料: 米酒2大匙丶醬油2大匙丶糖1茶匙丶白胡椒粉1小匙...
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#照燒五花肉
#蜜汁五花肉
一端上桌就秒殺的五花肉!😂
❤烤箱或平底鍋 都可以做!
🍀 可以在晚餐前1個小時先把肉蒸熟, 這樣就非常快速!
做法:
五花肉1條對切,要均勻抹些鹽巴!(因為烤肉醬不會鹹!)
灑一些地瓜粉或太白粉在肉上,不用太多!薄薄的一層就可以!地瓜粉顆粒要抹勻!不要有粉狀,手沾點水把粉抹勻!
👉 #一定要抹粉這個動作(肉質軟嫩的關鍵)
放進電鍋,(加蒸架) 外鍋2杯水,跳起再保溫10分鐘!
將蒸熟的五花肉夾起!用紙巾擦乾水分!
五花肉兩面均勻刷上《李錦記日式照燒醬或蜜汁口味烤肉醬,全聯購入》
烤箱200度先預熱10分鐘,再把五花肉放入烤箱,因為肉已經熟了!只要讓它上色即完成!我大約烤20分鐘 #中間要翻一次面喔!
#每台烤箱溫度不一 要自己調整一下喔!
將烤好的五花肉切片擺盤即完成!
❤ #平底鍋版的五花肉
🎉前面步驟跟烤箱版一樣
👉平底鍋(不沾鍋)不放油,開最小火,不然很快會焦掉 (開關轉11方向,不要往下轉) 鍋子不用太熱,有點溫度就可將抹好醬的五花肉放入,因為肉已經熟了!只要將兩面煎一下即可以起鍋!我煎不到5分鐘!
將煎好的五花肉切薄片擺盤即完成!
李記鍋燒 在 Z9 的看板 Facebook 的最佳解答
李記鍋燒 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最佳解答
美式賣場買的一大包去骨雞腿
常常煎一煎或是醬燒
已經不知道可以做什麼了!
今天吳師傅分享
又消暑美味的鳳梨燒雞
材料:
去骨雞腿塊300g丶鳯梨片100g丶中薑片20g丶蒜仁20g丶蔥段20g丶辣椒片10g丶香油1大匙
調味料:
米酒2大匙丶醬油2大匙丶糖1茶匙丶白胡椒粉1小匙
李記鍋燒 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【2021彰化美食分享】燒瓶子。大肆の鍋 彰化店,泰國明果冰淇淋、日本明治冰淇淋任你吃!
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#彰化美食 #燒瓶子 #大肆の鍋
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艾蛙介紹員林一家好吃的火鍋店!
泰國明果冰淇淋、日本明治冰淇淋任你吃!
還有寵物安置空間,拍照美美的~
湯頭和主食很有特色!
對了~~服務也很親切喔^^
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燒瓶子。大肆の鍋 彰化店
店址:員林市大同路二段266號
電話:04-8395577
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李記鍋燒 在 謝秉鈞Attila Youtube 的最佳貼文
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李記鍋燒 在 李記廣東粥,鍋燒麵 的推薦與評價
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有人有在淡水吃過鍋燒意麵嗎?
麵是炸的那種,
上次買了一碗鍋燒意麵回家一看竟然是鹽水意麵那種麵Q_Q
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