~ 2020九宮格鐵盒餅乾 ~
玩烘焙可以跟 Program Management 搭上線
設定一個自己的目標 「九宮格鐵盒餅乾」
當然需要九種不同變化的口味是必須
每個口味的尺寸都需要能夠進駐各自的方格中
目標明確後,口味間的差異化需要想一輪
奶香、麵香、堅果、巧克力香氣都納入
搞了好一陣子的九宮格終於完成
歲末將至想不想也挑戰一下💪🏻🤟🏻🤗
軍綠抹茶戀人夾心餅乾
https://blog.xuite.net/cjs068/mykitchen/589394011
檸檬雪酪球
https://blog.xuite.net/cjs068/mykitchen/586517043
原味咖啡扭結餅乾
https://blog.xuite.net/cjs068/mykitchen/589372751
伯爵茶香冰箱餅乾
https://blog.xuite.net/cjs068/mykitchen/589384623
杏桃白巧克力夾心酥餅
https://blog.xuite.net/cjs068/mykitchen/589334270
鹹蛋黃起司酥餅
https://blog.xuite.net/cjs068/mykitchen/589338451
72%巧克力卡雷特酥餅
https://blog.xuite.net/cjs068/mykitchen/589380280
羅蜜雅花嘴焦糖脆餅 (以幾花嘴取代)
https://blog.xuite.net/cjs068/mykitchen/526734129
開心果杏仁奶油酥餅
https://blog.xuite.net/cjs068/mykitchen/589324347
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN 完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=7022 [ 材料 ] - 藍莓起司慕斯 檸檬杏仁餅乾底:一份 冷凍藍莓:350g 檸檬汁:25g 吉利丁粉(A):3g 砂糖(A):20g 奶油乳...
杏仁奶油酥餅 在 carol自在生活 Facebook 的最佳解答
檸檬杏仁奶油酥餅 - 酸爽不膩混合著杏仁香氣,人氣西點自己做~
詳細食譜及做法請參考以下聯結 :
https://caroleasylife.blogspot.com/2020/09/blog-post_17.html
杏仁奶油酥餅 在 Jane的歡樂廚房 Facebook 的最讚貼文
~ 開心果杏仁奶油酥餅 ~
https://blog.xuite.net/cjs068/mykitchen/589324347
酷熱的天氣玩烘焙真的要很喜歡才行
使用食物料理機來代勞省時省力省流汗
麵團完成整形照舊冰凍一下下再烘烤
分段式處理不著急
美味可口的餅乾飄香出爐 😋
#開心果妳開心了嗎
#杏仁粉添加餅乾好酥鬆
杏仁奶油酥餅 在 BrianCuisine Youtube 的精選貼文
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=7022
[ 材料 ] - 藍莓起司慕斯
檸檬杏仁餅乾底:一份
冷凍藍莓:350g
檸檬汁:25g
吉利丁粉(A):3g
砂糖(A):20g
奶油乳酪:250g
砂糖(B):110g
35%動物性鮮奶油:300g
吉利丁粉(C):15g
砂糖(C):30g
由藍莓與純白奶油乳酪交錯出的夢幻漸層紫,大概是在品嘗這份「藍莓起司慕斯蛋糕」前,大多數朋友被深深吸引、發出讚嘆WOW的第一反應。隨著一湯匙破壞那完美銳利切線、送入口中後,淡雅的藍莓與濃郁的奶油乳酪香氣同時充滿鼻腔,冰涼口感讓人好生滿足,自己對奶油乳酪並無特別偏愛,不過拿捏到好處的莓果香氣,確實讓人品嘗得到,這份滿是少女清新風格甜點的迷人之處。
自己相當驕傲於這份配方創作的倍後,不僅是它成功的漸層夢幻紫,更是偷偷藏在裏頭微酸的藍莓果凍,以及底層的「檸檬杏仁酥餅」為這道甜點帶來完全升級的靈魂。藍莓是一個果香風味不易留存的水果之一,因此當它與奶香鮮明的奶油乳酪並存時,就需要下些功夫來強調藍莓的存在感,濃縮或製成果凍都是都是這份配方操作時的重要手法,同時我也添加了適量檸檬汁,運用自然果酸同時為奶油乳酪與砂糖甜味找到很理想的味覺平衡。雖然整體操作略為繁瑣,但成品呈現在大家眼前的那一刻,你應該會感到這份費心甜點的驕傲!
[ 材料 ] - 藍莓起司慕斯
檸檬杏仁餅乾底:一份
冷凍藍莓:350g
檸檬汁:25g
吉利丁粉(A):3g
砂糖(A):20g
奶油乳酪:250g
砂糖(B):110g
35%動物性鮮奶油:300g
吉利丁粉(C):15g
砂糖(C):30g
[ 做法 ] - 檸檬杏仁底層餅乾
完整作法請參閱 [ 檸檬杏仁奶油酥餅 ] https://www.briancuisine.com/?p=6998
* 如不想特別製作這份餅乾底,可直接參考經典紐約起司蛋糕的簡易餅乾底做法。
紐約起司蛋糕簡易餅乾底:https://www.briancuisine.com/?p=5810
杏仁奶油酥餅 在 Carol 自在生活: 古早味杏仁酥餅 - Pinterest 的推薦與評價
古早味杏仁酥餅約做12個材料: 無鹽奶油50g,細砂糖40g,蛋黃1個(約17g)+蛋白液共25g,南杏仁20g, 低筋麵粉100g,泡打粉1.5g, 表面裝飾:全蛋液,南杏仁一小把步驟: 1.低筋麵粉+泡 ... ... <看更多>
杏仁奶油酥餅 在 檸檬杏仁奶油酥餅- carol自在生活's post 的推薦與評價
檸檬杏仁奶油酥餅- 酸爽不膩混合著杏仁香氣,人氣西點自己做~ 詳細食譜及做法請參考以下聯結: https://caroleasylife.blogspot.com/2020/09/blog-post_17.html. ... <看更多>