【Wota News|Odette 夏日滋味 🇸🇬】
由法籍主廚 #Julien_Royer 主持的 #新加坡 餐廳 #Odette,不但是間 #米其林 二星餐廳,還獲得亞洲五十大餐廳殊榮。轉化的傳統法式料理,讓饕客們在視覺享受之餘,還能喚起家傳菜樸實的味蕾記憶。想知道更多 Odette的夏日菜單嗎?Wota Lifestyle 的詳細報導在這裡!
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Odette位於新加坡國家美術館內,整體氛圍以大量的白鋪陳杏花和榛果一般的粉嫩色調,點綴帶有殖民風格的黃銅框架。主廚Julien Royer出生於法國農村, 從小跟隨著祖母做菜,所有食材皆取自於自家農田,也因此讓主廚將「#必要烹調」奉為料理圭臬,相信食材原味才是料理中的主角,而Odette這個浪漫古典的餐廳名字,即是為了紀念祖母的啟蒙。
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