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拜拜雞肉大變身
前陣子獲得拜拜雞*1 ，大家都怎麼料理？
我們會把雞胸、腿、翅、骨頭分開 處理（小家庭沒辦法吃完一整隻啊啊啊啊）
雞胸肉是比較尷尬的部位，因為已經煮過了，再煮太柴、但從冷凍庫拿出來不煮.....又覺得不安全。
分享版娘常做的方式，那就是涼拌！！
- 雞胸用電鍋蒸熱
- 拆成雞絲，跟蒸出來的湯汁拌一起。
- 加入杏鮑菇絲（或任何菇類）、紅蘿蔔、四季豆，有玉米筍的話也可以加一點。
- 再加入少許醬油&麻油拌勻即可上桌
杏鮑菇 & 加入的醬汁可以幫助增加入口時的滑溜感，反而會覺得很啾C喔～
下次面對一整隻拜拜雞的時候，可以試看看～
冷氣團來襲，除了剝皮辣椒雞湯（https://goo.gl/tXO8AH）可以讓大家暖暖身子以外，我們還有這個，健康黑羽放山雞之雞佛！不知道怎麼料理的各位也能參考一下我們的做法：
麻油杏鮑菇香炒雞佛
材料：
杏鮑菇（兩支）
雞佛（一斤）
薑（適量）
蒜頭（適量）
麻油（適量）
油（少許）
鹽巴（視個人口味酌量）
作法：
1. 雞佛川燙（川燙的水倒掉，此步驟目的為去腥味）
2. 油熱鍋，爆薑(使用些許麻油)，下杏鮑菇、雞佛和麻油，持續翻炒。
3. 加點米酒收汁再下九層塔。
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想試試看嗎？元榆牧場現在雞佛特價一斤只要500元，還免運費！絕對比你在市場上買的還划算，還幫你免費送到家！就ㄟ盒耶！
不要猶豫，趕快跟我們聯絡吧！
牧場網站：www.yuanyuco.com
商品網址：https://goo.gl/yekzlC
訂購電話：0963817269
LINE ID：@ken7931i (或到官方帳號搜尋「元榆牧場」)
杏鮑菇很多人不知道怎麼料理
常常前面下油全部被吸光
吃到後面很油膩
今天大公開吳師傅的神祕做法
讓料理一上桌馬上秒殺
材料：
杏鮑菇3條丶蒜末10g丶薑末10g丶辣椒片10g、蔥段20g丶九層塔10g丶香油1大匙
調味料：
米酒2大匙丶沙茶醬2大匙丶素蠔油1大匙丶糖1茶匙丶白胡椒粉1小匙
不同形狀的義大利麵要搭配不同醬汁 ► https://smarturl.it/ekln21
與主廚 Adrienne Cheatham 一起深入了解有關蘑菇烹飪的所有知識。 每個品種最適合的準備是什麼？ 哪個可以輕鬆地換入和換出食譜？ 主廚 Adrienne 會將這一切分解，為您提供在所有蘑菇努力中取得成功所需的知識和信心。
#療癒廚房 #菇類 #蘑菇烹飪
0:00 intro
1:06 第 1 章 - 三巨頭
1:44 白蘑菇
3:23 褐色蘑菇
4:21 波特貝勒菇
7:19 第 2 章 - 樹蘑菇
7:40 香菇
8:59 金針菇
9:37 舞茸
13:43 第 3 章 - 秀珍菇、杏鮑菇和猴頭菇，天哪！
13:58 秀珍菇
16:14 猴頭菇
17:18 靈芝
18:09 杏鮑菇
21:00 第 4 章 - 特色蘑菇
21:24 羊蹄菇
22:41 雞油菌
23:15 牛肝菌
23:46 羊肚菌
24:34 黑松露
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素食家常菜料理│馬鈴薯別再炸薯條了，這樣做營養可口，加一盤腰果，我們家早餐常常做，孩子喜歡到說讚 !│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用腰果和馬鈴薯來做一道素食家常菜料理，下午茶點心這樣一人一顆, 吃起來別有一番風味, 也可以當成小菜, 搭配義大利麵吃~ 馬鈴薯蒸煮炒炸不管怎麼料理都很好吃, 用烤的吃起來又香又綿密, 太棒了!
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 馬鈴薯、玫瑰鹽、腰果、鷹嘴豆、黃豆、番茄、黃甜椒、雪白菇、小黃瓜、黑胡椒粒、二砂糖、番茄醬、手工純釀鳳梨醋、有機芝麻燕麥奶、橄欖油、芥末醬、純素啤酒酵母。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
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‣‣ 海苔別再包壽司了，加5朵香菇，不燉不煮不蒸，鮮香美味，好吃到一口接一口，超過癮│素食家常菜料理│Vegan Recipe
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
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‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
首先把 杏鮑菇 切圓柱狀再做刻花，這樣更容易入味， 杏鮑菇 先入鍋乾煎，再加入橄欖油， 菇 類用油加熱可以帶出香氣。今天猴 頭菇 & 杏鮑菇 各200g，糖1茶匙先下炒香 ... ... <看更多>
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杏 鮑 菇 頭 怎麼料理 在 [問題] 杏鮑菇頭怎麼煮- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近在超市常常看到杏鮑菇頭，很喜歡他脆脆、清甜的口感，但是不知道怎麼料理比較恰
當，一般好像會拿來煮湯？
請問杏鮑菇頭什麼料理會比較合適？ 有清炒過，但不知道是不是切法不對就是覺得煮不
出好吃的感覺
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