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#請叫它雞蛋布丁豆腐 #材料只有雞蛋和豆漿 #減重料理
出去玩太久，回家還是要還，
正常的小日子裡飲食要努力回歸正常，
所以試試用蛋和豆漿來做雞蛋嫩豆腐，
沒想到蒸出來的口感會比市售的雞蛋豆腐更濃郁，
有點像不甜的布丁那樣，好吃極了！
我覺得我可以連吃一週沒問題，
那肚間的肥油應該也還債還得差不多了吧。
//
前二週分享的水晶布丁蛋糕有點考驗和烤箱的感情和默契，
這個雞蛋嫩豆腐就好相處非常多，電鍋蒸10分鐘+熌10分鐘，
就完成了！
口感很像布丁，不過這個不用怕胖！
----------------------
材料
容器：14x11x高4.5cm：1個
雞蛋：3顆
無糖豆漿：350g
調味料
鹽：1.5g
日式鰹魚醬油：13g
本味霖：15g
淋醬 日式鰹魚醬油：
適量 胡麻醬：適量
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詳細食譜說明：https://lehome.com.tw/blog01
訂閱戀戀家Youtube頻道：https://goo.gl/f9uUat
IG+blog都在戀戀家官網：https://lehome.com.tw
#請叫它雞蛋布丁豆腐 #材料只有雞蛋和豆漿 #減重料理
出去玩太久，回家還是要還，
正常的小日子裡飲食要努力回歸正常，
所以試試用蛋和豆漿來做雞蛋嫩豆腐，
沒想到蒸出來的口感會比市售的雞蛋豆腐更濃郁，
有點像不甜的布丁那樣，好吃極了！
我覺得我可以連吃一週沒問題，
那肚間的肥油應該也還債還得差不多了吧。
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前二週分享的水晶布丁蛋糕有點考驗和烤箱的感情和默契，
這個雞蛋嫩豆腐就好相處非常多，電鍋蒸10分鐘+熌10分鐘，
就完成了！
口感很像布丁，不過這個不用怕胖！
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材料
容器：14x11x高4.5cm：1個
雞蛋：3顆
無糖豆漿：350g
調味料
鹽：1.5g
日式鰹魚醬油：13g
本味霖：15g
淋醬 日式鰹魚醬油：
適量 胡麻醬：適量
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詳細食譜說明：https://lehome.com.tw/blog01
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《沖繩買的》BRUNO多功能電烤盤，蠻有趣的！療癒感十足。附兩款不沾烤盤牛排或章魚燒皆適合。耐高溫、導熱快、清洗方便。豆漿鬆餅食譜。BRUNO multi-function electric bakeware
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#BRUNO #多功能電烤盤 #豆漿鬆餅
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2019年在沖繩買的BRUNO多功能電烤盤，
終於有空檔來使用~~~首發來做豆漿鬆餅，
準備材料有：
低筋麵粉80g
泡打粉 一小茶匙
雞蛋2顆
細砂糖15g
豆漿170g
作法很簡單：
粉類攪拌均勻
細火慢煎
試吃心得：
猜測是豆漿成分，
所以顏色很白，
吃起來的口感是鬆餅沒錯~
甜度3分甜左右~加上蜂蜜會更好吃唷！
-
在日本買BRUNO多功能電烤盤~含稅9504日圓，
價格確實很便宜喔！還可以退8%稅，
這就是旅行買戰利品的樂趣~~哈哈！
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你們想用電烤盤做哪些料理呢？
歡迎留言討論喔！
謝謝大家的觀看。
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#matcha #breadloaf #tangzhong
材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/144523
蜜漬紅豆 http://www.beanpanda.com/144494
豆漿煉乳 https://www.beanpanda.com/53034
這配方是全植物的，沒有雞蛋、奶油和牛奶。微甜，只有抹茶味熊貓先生覺得太搶太青澀。所以我做抹茶吐司都是漸層的，麵包裡有不同層次的茶香，加點了大納言製作的蜜漬紅豆，無法挑戰的絶配口味就不用介紹了，還有養生的食療效果
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肥丁的料理書
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?《100%幸福無添加！肥丁手作點心》
【繁體】博客來 https://goo.gl/58VK1y
【简体】當當 http://product.dangdang.com/27870465.html
天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美
份量：約4至5碗
材料：
黃豆 130g
水 1200ml
大魚湯袋 1個
食用石膏粉 半茶匙
鷹粟粉 1.5茶匙
水 30ml
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
做法:
1.將黃豆用水洗淨，然後用水最少浸8小時或過夜，備用。
2.浸透黃豆及水用攪拌機打爛。
3.打好了的豆漿倒入魚湯袋隔豆渣。
4.之後用工具隔走上面的白色泡沫。
5.然後豆漿用大火煮滾, 滾起之後即時轉細火，煮佢15分鐘，煮時久不久用木棒攪勻，否則會黐底及煮燶。
6.當煮豆漿時，預備好的石膏粉和鷹粟粉及30ml水加入碗，攪勻粉水後倒入煲。
7.用乾淨毛巾包實木蓋，以免整豆腐花會有倒汗水。
8.再剛煮滾的豆漿倒入煲內，然後蓋上碗蓋，不要動它，等候25分鐘.
9.隔走豆腐花面上的泡沫，完成.
Tip：
1.一定要煮佢10-15分鐘，否則去除唔到黃豆的草青味。
2.倒進大滾的豆漿後，就不要動它，否則豆腐花就不能成功。
3.用乾淨毛巾包實木蓋，以免豆腐花會有倒汗水。
4.見議煮時，最好用易清洗的煲來煮，例如：易潔煲，玫瑰煲之類！(我試過用鑄鐵煲洗咗半小時都洗得唔乾淨）
5.撞豆漿時，唔使用木桶去撞，可以用家的煲去撞都可以！
6.在倒熱豆漿前，要肯定石膏粉和鷹粟粉水一定拌好，切勿讓石膏粉沉底。
7.豆漿很容易滾瀉，建議不用蓋去煮。
8.隔完豆渣之後，豆渣可以做豆渣饅頭、豆渣餅、豆渣糖不甩等等，唔好唔要。
9.如果唔整豆腐花，可以用這些豆漿做玉子豆腐(又稱雞蛋豆腐）、加冰糖做甜豆漿及豆乳湯等。
10.約果怕寒的人，可以製作糖漿水中加塊薑片，冰糖200g,水200g加一大塊薑片煲溶冰糖，完成放涼。
11.如果想再方便，可以購買冇糖豆漿撞都可以做到豆腐花。（最好買新鮮天然無調整無添加豆漿比較好，如街市豆腐檔或citysuper，食用日期只有幾天，如果買長時間先過期，就不是鮮豆漿，就食唔到香濃豆味。）
