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喜歡吃炒麵的朋友們，快看過來~
Amy為大家奉上大人小孩都愛吃的 #台式海鮮炒麵🍜炒一鍋就能輕鬆搞定一餐!用大火炒的油麵果然超級香噴噴的，再配上新鮮的海鮮及蔬菜，就是營養滿分的台式炒麵囉😋
想吃宵夜的朋友們，歡迎和我一起視吃💕
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📜▵▵材料表▵▵📜
油麵 300g
松阪豬 120g(豬肉絲皆可)
蝦仁 適量
花枝 適量
乾香菇片 10g(先泡軟)
青蔥 3根
辣椒 1根
小白菜 適量
紅蘿蔔 20g
油蔥酥 1大匙
米酒 1大匙
醬油 1.5大匙
烏醋 ½大匙
鹽 適量
白胡椒粉 1小匙
香菇水 120cc
#隔離飯香
#估仲有獎遊戲
我的隔離膳食，so far so good。
每日餸菜，從沒重覆，這也顯示了一定誠意。
由於從沒重覆，我萌起「估吓明天咩料」念頭，
我賭性重，現在先估為敬：
我估未來兩天會有一餐麵食，
沒理由台灣無炒麵食！
說回今日隔離飯，唔為為讚而讚，
真係好唔話得。
唔形容得太詳盡嘞，
平時去米芝蓮餐廳我都未有心機寫太多，
大家只係睇吓，
嚴格嚟講，佢每一個飯盒，
都係五餸飯，
足四款配菜，再加一個主菜。
又，個主菜度又會再放多少少配菜。
今日飯盒：
午餐：香煎煙三文魚柳飯
晚餐：豉汁蒸排骨飯
亮點，排骨飯配菜有兩粒丸，
估吓係咩丸同咩餡？
第一個估中有獎（估嘅次數不限），
獎你武松殿肉鬆餅一盒。
Patreon一個奬，
Facebook一個奬！
當然，如果你想中獎，
而獎品係「月夕花晨」月餅，都可以 😜
週末晚餐：「Tairroir 態芮」之凱式快閃牛肉麵套餐。
雖以法菜揚名，然一直知道，Kai 主廚始終難以忘懷他最原初的中菜背景，也好幾次聽他說，還想做中菜。遂而，一聽這僅只本月限定的快閃牛肉麵餐推出，當然必得一嚐。
會是什麼樣的中菜呢？法式規格廚房、法菜訓練團隊，加之主廚本身法廚世界裡的長年鑽研淬鍊……這種種，究竟會成為他的中式手藝的侷限、亦或相互撞擊出新的火花？
當日，一席吃畢，我的感想是：一半一半 ── 可以感覺得到，Kai 的一方面努力在限制中擁抱本格，然同時幽幽涵藏、綻現的，法菜手法思維的點滴融入，成為此中迷人亮點。
比方開場聲勢浩大一連六道開胃菜，從形式、組成到風味一一活潑遊走於麵館小菜與法式開胃菜之間，吃得人既會心莞爾又新鮮。他的抄手，有別於此刻當道的正宗川風激麻勁辣，濃潤微辛，自成一格。
主角的牛肉麵，出乎意料端出的是熱炒版，麵條以咖哩炒過配以沙茶炒牛肉；佐上一碗清湯，以牛肉和番茄兩種澄清湯勾兌而成、些許松露點染大地之味，湯體清澈、湯味雍容、雅逸中透著濃馥，驚喜一問才知，炒麵是這幾日才改的，初始的湯麵版，湯底用的正是這湯，番茄牛肉麵之清逸版，顯然又是另一融法於中、法魂中用之作，光聽便覺心癢垂涎，改日定得再試。
聊得興起，Kai 主廚又轉身入廚、現加碼了一盅炒飯，粒粒分明噴香、鑊氣十足，鮑魚、臘腸、蛋與銀芽之合更顯鮮芳。
Angela 的甜點精采依舊，木瓜牛奶做成冰糕、配上麵包和木瓜脆片，芳潤甜蜜、層次多端。
Kai 說，打算之後年年都有這樣一回快閃。聽來很棒！期待他的持續邁進，一步一步成就，自信自在，獨他才能做才能有的「凱式中菜」。
※ 更多外食分享 https://goo.gl/UJJNUf
【沖繩遊記回憶錄】巨可愛的花園鰻！哈氏異康吉鰻。沖繩機場店家巡禮。無印良品、BIG CAMERA
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#沖繩遊記館 #哈氏異康吉鰻 #花園鰻
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哈氏異康吉鰻會將頭朝向水流的方向，吃下順流而來的浮游動物。察覺危險時，哈氏異康吉鰻會立即將全身藏入沙中。牠們平時會將近半的身子藏在沙裡，身體全長大約有30公分。
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豐富圖文介紹：
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(00:00:12)嘉義父子檔甩鍋炒飯 顧客驚呼太好吃
嘉義有一家熱炒店，在全台十大蛋炒飯的排行榜中名列前茅。年輕師傅苦練七年才練出來的甩鍋技術，成為店家特色，而老闆父子的相處方式，同樣讓人難忘。 但是感情越吵越好，就像蛋炒飯，越炒越香。
慶昇小館
地址：嘉義市新榮路315號
電話：05-227-0587
營業時間：10:00 ~ 20:30
(00:12:54)市場祖孫熟食攤 炒飯炒麵佛心價顧客暴動
台北信義區的黃昏市場，有一個熟食攤，又火熱又佛心，火熱是因為所有的熟食都是現炒現賣，佛心是因為一整盒的炒飯炒麵炒米粉都是銅板價，阿嬤級的老闆娘，個性相當開朗，她的三個孫子都跟在身邊幫忙，祖孫三人默契超好，親情也讓市場打拼的日子，不再那麼艱苦難忍了。
店家資訊:
阿嬤熱炒
信義虎林街黃昏市場
(00:20:39)蚵仔煎台蔥蛋炒飯 炒出市場第一美食
台北市場一個小吃攤的老闆，二十年來，他的煎台上只有兩樣東西，炒飯和蚵仔煎，他說，人家是十年磨一劍，他是二十年磨一鏟。也就是這樣專心一意，從小細節找出大差異， 這兩樣平民小吃，都分別拿下市場美食票選的第一名。
店家：中崙蚵仔煎
地址：台北市松山區八德路三段76號中崙市場內
電話：0981-118-288
聯絡時間：17:00-23:00
■台灣1001個故事 說不完的故事
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喜歡我家食物的朋友快來成為我們的粉絲阿營業外面時間是晚上7：1.0 早上，4：00 有機會幫安琪姐按個讚或有什麼地方疏忽到請大家ㄧ定要告訴我台中市西區美村路一段167 ... ... <看更多>
美村路松香炒麵爌肉飯- 什麼都漲囉~離我家近，不想買SEVEN的宵夜選擇...eason 大貼的那張照片我覺得很中肯只點好吃的來填肚子嚕~ 豬耳朵、牛肚很不錯(台中市第4頁) ... <看更多>
松香炒麵 在 [食記] 台中松香爌肉飯- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：松香爌肉飯
消費時間：2016年/5月
地 址：台中市西區美村路一段167號
電 話：0939-677-092
營業時間：週一-週六 21:00-06:00
週日 21:00-00:00
無音樂網誌版：https://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/448563635
純文字版本↓
不知道為什麼，每次來到台中都一直想吃爌肉飯
晚餐想吃，宵夜想吃，連早餐也可以是爌肉飯
在網路上找到這間「松香」開到早上六點
約五點半到，老闆已經在刷洗鍋子準備打烊
幸好還接受內用，運氣真不錯！
▼爌肉飯(小) 40元
因為是口頭點餐，點完才看到桌上菜單可以選部位
看起來老闆給我的是三層肉，有肥也有瘦，很平均
爌肉很大塊，瘦肉部分夠透軟，完全不乾柴
也很入味，不過稍微有點死鹹
比較可惜的是米飯偏軟有點黏
▼魯福州丸 10元/顆&魯豆腐 15元/塊
我喜歡魯白豆腐，上次在蕭家吃到的也好入味
▼豬頭皮 35元
本身就不愛吃豬頭皮
看到其中一塊充滿豬毛的肉
更加讓我無法對這盤小菜下手
▼白切大腸 50元
入味有嚼勁，不會嚼不動
▼竹筍湯 20元
湯底充滿濃郁豬骨香氣
有點蓋過竹筍本身的清爽與香甜
但一碗只要20元，竹筍給很多噢
深深覺得住在台中好幸福噢
晚上到早上隨時都有爌肉飯可以吃
而且幾乎每間都有賣喜愛的竹筍湯
要是在台中住上一陣子體重會失控吧
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.103.117
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