【進擊的台灣】堅毅媽媽味 料多手工八寶冬粉
基隆的美食,宜蘭也吃得到！道地的八寶冬粉，在林寶玉嫁到宜蘭後，就把這好味道帶過去，吸飽大骨湯的冬粉，能吃到花枝、蝦子跟自製的肉羹，配上蔬菜爽脆的口感，讓小店成了排隊名店。85年開幕至今，店裡全是古早媽媽味，油而不膩的鹹香滷肉飯，讓人忍不住大口猛吃，金黃脆皮包著滿滿的多汁韭菜，宜蘭到地炸春捲也是不容錯過。
做起事來比誰都拼，因為林寶玉是四個孩子的媽，其中大女兒是多重障礙的特殊兒，有時情緒失控會大聲吼叫或是摔東西，但林寶玉卻總是耐心陪伴，多年來她一邊工作一邊把女兒也帶在身邊，從不埋怨的堅毅精神，守住一家子的幸福。她的人生故事，請鎖定本周日晚間九點，東森財經台57頻道，進擊的台灣。
採訪記者 張卓婷 彭豊閎
店名：玉仁八寶冬粉
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段326號
電話：(03)9881232
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