#自己的新書封面自己做主
經過一年九個月的漫長靈感發想
新書即將於9月29號誕生出版
終於來到決定新書封面的時間點
就在前幾天開會時我的主編群
問我對新書封面有什麼靈感或是要求嗎？
我只回答了三個我的要求
嘿嘿嘿.........
1-#我這一次定要上封面
2-#要能震撼到讀者
3-#菜系主題要夠明確
不到兩天，出版社美編就一次搞定，不用做出一大堆版本來選擇
真心感謝廣廈出版社
這一次的新書，從發想到出版的過程，給了我這麼大的空間
讓作者可以充分發揮創意
不論是在書內版型上、文字編排上、食譜照片構圖都可以選擇
我愛的模式，充分展現作者自己的風格與美感來傳達給讀者們感受
其實寫一本書不難
要做好ㄧ本書才難
不但要謹記著上ㄧ本書
自己沒有寫進去的種種遺珠之憾外，更要站在讀者的需求面來考量
是否寫的是他們真心需要的❤️❤️
心中想到的是我這麼多年下來
自己都可以變得健康
為什麼不讓大家一起都變健康
老實說這本書的
食譜沒有那麼容易寫
因為要讓大家在工作之餘，利用簡短的時間就能認識橄欖油
#等級分類 #風味界定
#認識產地 #如何購買
食譜更要輕易的上手
讓讀者們每天幫自己準備健康的
#高代謝地中海飲食
每當食譜難產時
心中都會想到林美慧老師曾經送我的這句話
「專業廚師就是把菜單複雜化，
廚藝老師就是要把菜單食譜簡單化！」
就是這句話，讓兼具這兩種身分的馬可，整個豁然開朗，有一種被開光點眼的感覺😂😂
對我的詮釋來說
「專業廚師就是把菜單複雜化，
讓菜色產生層次的口感確食材違和的感覺」
「而廚藝老師就是需要把菜單簡單化、讓學生簡易上手，飲食均衡又好吃」
馬可從頭到尾都秉持的
健康均衡又維持高代謝的原則來
編寫書中的6大食譜單元
01「經典生食」的鮮美口感
02「快火煎炒」的黃金美學
03「烤箱烘烤」的高溫洗禮
04「健康油炸」的美好滋味
05「輕盈水煮」的有滋有味
06「慢火燉煮」的熟成韻味
這個大原則就是希望我的讀者
能更快的找到屬自己的高代謝飲食
讓自己的
“體態、心情、飲食、生活、"
變得更正向美好。
馬可都可以變健康，相信你會變的更健康！😁
#看到過去的我與現在的我
#我是健康生活實踐家
#36kg就是一個小學生體重了
#健康無關體重多寡但這數字看起來也是驚人
林美慧老師食譜 在 [食譜] 林美慧老師的－－快鍋蜜花豆- 看板cookclub 的推薦與評價
鳳中奇緣真是個不錯的節目，雖然它早就換了主持人已不再是陳美鳳
雖然它從原本的找尋全台美食型態轉型成搶救店家大作戰
不過卻因為總能請得到知名的廚藝老師或師傅來指導料理
所以往往能帶給不管是報名的店家或電視前觀眾很有用的資訊...
上次看到了出了不少食譜書的林美慧老師示範的各種甜點
其中的蜜花豆（大紅豆）的方法真的是令人很有收獲呢！
【快鍋蜜花豆】
＜蜜花豆材料＞
花豆 １斤
黃砂 １杯
紅糖 １／３杯
水
＜鴉片糖水材料＞
白糖 １斤
水 沒詳說
《 蜜花豆作法 》
１．花豆洗水３次後泡水八小時或一晚。
２．拋棄泡豆水，把花豆放入快鍋裏攤平，加水到高出花豆１公分即可。
３．蓋上鍋蓋大火煮滾後轉小火慢熬１５～２０（不超過）分鐘。
４．待蒸氣釋放完後開鍋，加入１杯黃砂糖、１／３紅糖，雙手舉起鍋，
搖擺鍋子讓大花豆湯和糖混勻，不可以用湯匙攪拌免得豆子破碎。
５．不加鍋蓋小火煮至糖水收到剩１／３左右，豆子也將甜味吃進去為止即可。
６．浸漬一晚更加入味和美味。
《 鴉片糖水作法 》
１．在１斤白糖中取出１杯，再加入半杯水融解一下。
２．將糖水放進鍋裏小火煮成焦糖，煮的過程中不能以湯匙攪拌免得反砂。
３．焦糖煮好後起鍋，加入適量的水煮沸即可。
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swooncat: 不要啦 我懶XDDDD
★TO swooncat 你很清閒呀...
swooncat: 所以閒到底呀 這樣才有貫徹始終到
★TO swooncat (#‵′)凸
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◆ From: 122.120.103.17
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