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[ YAKINIKUMAFIA ]
⟿ ⟿ ⟿
又另一層次的WAGYU
三種不同的肥瘦有三種不同的享受
Medium & Fat 是真的入口融化
我最愛是她們的Big Eye BBQ Sauce
醬油配上生雞蛋和柚子蘿蔔泥
每口和牛沾上醬汁和黑胡椒真的非常搭配
能將肉的層次昇華再昇華
前菜是牛骨湯
非常震撼 因為整碗湯又滑又香
滑到像是喝忌廉湯一樣
另外山椒粉青瓜跟柚子醋蘿蔔泥都很清新解膩
最後北海道牛乳雪糕很難忘
在香港好像沒吃過？
濃稠的北海道牛乳加上鹹鹹的海鹽味
是少數我能由頭吃到尾的雪糕
上牛肉的體驗非常特別
而且店員都很貼心有禮
謝謝 @karenyung 帶我見識見識💕
𓊓 #tastewithSally
𖡡 #tastewithSally_SheungWan
【柚香白蘿蔔蓉冷麵】
蘿蔔除了用來炆煮，其實刨成蓉亦有很多變化！加入柚子醋調味，特別開胃，非常適合做冷麵的醬汁。
烹飪時間:20分鐘
份量: 1~2人
食材：
白蘿蔔(去皮) 200 克
蕎麥麵 200 克
薑蓉 1 湯匙
昆布醬油 1 湯匙
柚子醋 2 湯匙
砂糖 1 茶匙
木魚碎 適量
白芝麻 適量
紫菜絲 適量
蔥花 適量
烹飪步驟：https://bit.ly/3CIemMd
今天的影片從前幾天上傳的Vlog中只特寫了油封雞胗的製作方法。
用低溫烹飪的話，不需要切下銀皮，就能做出美味的料理。
如果沒有低溫烹飪器具的話，請用極小火打開蓋子煮。
或者可以使用電鍋的保溫功能來製作。
因為簡單好吃，所以請一定要嚐嚐派對的一道菜。
〜材料〜
新鮮的雞胗 300g
鹽巴 6g（肉量的2%）
壓碎的大蒜 2,3顆
迷迭香（乾燥也可以）少許
黑胡椒粒 少許
特級冷壓橄欖油 200～300ml（到肉的高度）
【相關影片】
從低醣肉前置處理到全雞肉料理的夜晚 / 雞胸肉3道介紹 / 在家烤雞肉串燒 / 雞皮柚子醋 / 排骨&印度烤雞風前置作業 / 蓮藕肉餅
https://youtu.be/hbmO_B-BnkY
老公做聖誕晚餐 / 濱江市場買東西 / 整理収納 / 聖誕節
https://youtu.be/mQKtfNcPTFY
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今天是以雞肉料理爲主的影片。
還拍了從菜市場買來的肉進行處理的地方。
雞胸肉在菜市場上買來的話，還會帶著雞柳和皮的部分，所以能毫無保留的享用料理。
另外還會醃製印度烤雞肉和排骨，所以一定要醃製後烤來吃吃看哦！
雞胸肉是低糖減肥不可缺少的食材，但是做菜方式單調的話也會吃膩的。
另外直接煮的話，肉會變得乾巴巴的，不好吃。
避免雞肉太柴，請低溫烹煮或像影片中一樣使用美乃滋和酒料理的話，可使雞肉變得更柔軟。
美乃滋中含有的醋爲肉類帶來補水效果。烤或煎就能像是用低溫烹煮般，可做出美味的雞胸肉，請大家一定要試看看喔。
【相關影片】
●6種日本的萬能醬料和4種常備菜 / 用小V鍋做發酵調味料 / 發酵奶油・韓式辣醬醬・鹽麴・醬油 / 大蒜味噌・生薑味噌 / 鹽鮭魚鬆・吻仔魚的醬油煮
https://youtu.be/RK97msnCDms
●老公做聖誕晚餐 / 濱江市場買東西 / 整理収納 / 聖誕節
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●老公做日本街上的中華料理 / 日本最強中華調味料-味霸 / 五秒法則
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●日本人夫婦的發酵食生活 / 豆漿優格 / 鹽麴・醬油麴 / 米糠醬菜 / 燉豚 / 雞肉蒜頭醬油鍋
https://youtu.be/MU6DAFxkk7M
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Music：
One Step Closer - Aakash Gandhi
Prelude No. 23 - Chris Zabriskie
Laserdisc - Chris Zabriskie
Just Stay - Aakash Gandhi
Waterfall - Aakash Gandhi
Borderless - Aakash Gandhi
Watercolor Lilies - Aaron Kenny
Anton - Dan Bodan
#日本夫婦在台灣 #低醣料理 #雞肉處理
我是藏壽司中毒者，尤其那個柚子醋我真的超級超級愛，加在什麼都好吃；但我始終很納悶為什麼柚子醋要換包裝？ 原本的罐裝（取自網路） . ... <看更多>
柚子醋 在 [問題] 柚子醋推薦? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好
之前在壽司郎跟藏壽司吃壽司時覺得他們的醋/醋醬油很好吃
很容易沾著沾著就沒了(我是說錢沒了)
想知道有推薦的柚子醋嗎?
在pchome有看到味滋康有賣
一個叫：柑橘醋醬汁
成分沒有柚子，但是有柑橘汁
日本amazon排名1
一個叫：柚子醋醬汁
成分有柚子汁
日本amazon排名10
想知道哪個味道會比較接近壽司店的呢?
謝謝!
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