這周日,我們沒有出門
全家人在家閱讀、運動、聊天
早餐悠閒吃著馬芬堡,喝杯拿鐵
午餐做了漢堡肉,孩子們滿意極了
我加了許多洋蔥與紅蘿蔔在漢堡肉裡
高纖多汁,營養又美味
下午茶,是顆紅通通的柿子~
柿子剝皮後像個小甜點
用叉子優雅地吃柿子真有趣
晚餐,我們吃 #泡麵 (營多麵)
小白菜、蝦仁、蛋炒過後備用
泡麵燙熟,加上炒熟的配料再拌上油包與醬料
我的油包與醬料只用一半(要不然有點鹹)
減少鈉鹽與油,讓負擔減少一點
吃泡麵的方法我也有寫在新書裡
以往大家對泡麵有迷思(例如泡麵有防腐劑?)
其實只要注意小細節,泡麵也有健康吃法
(尤其是在颱風天 ^^)
晚上把孩子們都安頓好
邊看影集邊喝 Bavaria-Taiwan #無酒精啤酒
真是個放鬆的時刻 !
適量品嘗酒精飲料我是不反對的
但若你是那種 #喝酒立馬臉紅的人
表示你缺乏乙醛脫氫酶→乙醛無法代謝
喝了酒後乙醛堆積過多,臉就會變紅
因此,喝酒後馬上臉紅是代表乙醛代謝不良
不是因為肝功能好喔~
這時候建議你不要再喝酒啦
我們喝無酒精的啤酒就可以囉
#Bavaria 喝起來真的就像啤酒
解解饞還不錯~
--
吃得飽又營養才是飲食控制最大的目的
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有問題可以留言問我~
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JMarkLiving
1.
CHANSON 十六茶 (無咖啡因) 50包
每盒份量 300g (6g x 50個茶包)
※一包「十六茶」茶包可以沖泡1公升以上開水 (依個人喜好濃淡,酌量增加水量)
熱血Marketplace價︰$230
限時優惠價︰$210
融合16種天然美容保健素材,不添加人工香料或色素;多種成分配合,阻止過多攝取糖分和減低脂肪積聚,幫助消化。特别適合忙碌的上班族和懂得保養的人士,飯前飯後飲用,輔助痩身,調養體質。茶包以熱水泡飲,效果更佳。
十六茶為日本 Chanson Cosmetic 始創於 1985年,以東洋醫學「六臟六腑四味覺」的思維出發,嚴選十六種穀類、漢方等素材,精心調製成有益健康,而且天然、好喝的複方茶。其後,Chanson 於 1992年授權 Asahi 飲料公司,製成日本第一瓶複方茶罐裝飲料,繼而成為日本流行茶飲之一。本產品為無咖啡因 (ノンカフェイン decaffeinated) 的版本, 於 2005年開始發售。
【主要成份】
薏仁、大麥、玄米、黑豆 (大豆)、香草、枇杷葉、七葉膽、芝麻、山白竹葉、桑葉、昆布、杜仲葉、靈芝、柿子葉、橘皮、紫蘇葉
【儲存須知】
請將產品存放於陰涼地方,避免潮濕高溫及陽光照射。
2.
洋風一夜干 (自選口味兩包) 併 CHANSON 十六茶 (無咖啡因) 50包
套裝包括:
洋風一夜干 兩包
CHANSON 十六茶 (無咖啡因) 50包
CHANSON 十六茶 每盒份量 300g (6g x 50個茶包)
※一包「十六茶」茶包可以沖泡1公升以上開水 (依個人喜好濃淡,酌量增加水量)
KAWABATA 洋風一夜干口味可選:
檸檬胡椒味鯖魚 / 檸檬胡椒味縞花魚 / 歐芹牛油味鯖魚 /
歐芹牛油味縞花魚 / 野菜牛油味三文魚
熱血Marketplace價︰$350
限時優惠價︰$328
3.
綠川酒造 綠川 純米吟釀 720ml
綠川純米,氣質高雅淡麗,溫柔米香,口感圓潤,富有層次感,十分適合搭餐的純米酒。
綠川酒造,1884年於日本出產最高級越光米的米鄉魚沼創業,以被稱為夢幻酒米的「北陸12號」及新潟代表酒米「五百萬石」,並用魚沼丘陵地下50公尺的伏流水釀製。
熱血Marketplace價︰$298
限時優惠價︰$288
4.
洋風一夜干套裝 (一套五包)
套裝包括:
KAWABATA 洋風一夜干 x1 set(5包)
KAWABATA 洋風一夜干:
一夜干魚柳經鹽水處理和乾燥並在表面上塗上 French oil sauce,除掉魚腥味道。
五種口味包括:
檸檬胡椒味鯖魚
檸檬胡椒味縞花魚
歐芹牛油味鯖魚
歐芹牛油味縞花魚
野菜牛油味三文魚
熱血Marketplace價:$298
限時優惠價:$290
5.
洋風一夜干 併 一滴千山 純米原酒 TakeOne
套裝包括:
KAWABATA 洋風一夜干 x1 set(5包)
一滴千山 純米原酒 TAKE1 720ML x1
KAWABATA 洋風一夜干:
一夜干魚柳經鹽水處理和乾燥並在表面上塗上 French oil sauce,除掉魚腥味道。
五種口味包括:
檸檬胡椒味鯖魚
檸檬胡椒味縞花魚
歐芹牛油味鯖魚
歐芹牛油味縞花魚
野菜牛油味三文魚
一滴千山 純米原酒 TAKE1:
榮獲 2015 London Saka Challenge 銀奬的 Take1是甜口的清酒,聞起來很甜,令人耳目一新。輕盈的口感帶點酸甜的風味,就算不太習慣清酒的女生也會喜歡。用 wine glass 飲用,更添享受。
熱血Marketplace價:$608
限時優惠價:$588
6.
洋風一夜干 併 三千盛 SuperDry 純米大吟釀
套裝包括:
KAWABATA 洋風一夜干 x1 set(5包)
三千盛 純米大吟醸 720ML x1
KAWABATA 洋風一夜干:
一夜干魚柳經鹽水處理和乾燥並在表面上塗上 French oil sauce,除掉魚腥味道。
五種口味包括:
檸檬胡椒味鯖魚
檸檬胡椒味縞花魚
歐芹牛油味鯖魚
歐芹牛油味縞花魚
野菜牛油味三文魚
三千盛 純米大吟醸 720ML:
歧阜百年老店三千盛,是日本第一辛口酒品牌。透明感的米香撲鼻,乾爽的味道,可作為餐酒,無論是清啖的菜餚,或較濃味的食物,都十分配合。
熱血Marketplace價:$608
限時優惠價:$588
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好吃懶做
1.
古早味芋圓嫩仙草 兩包裝
套裝包括:
古早味芋圓嫩仙草 兩包(每包含兩份,共600g)
成份包括:
仙草、芋圓、珍珠、蜜芋頭、蜜紅豆、黑糖醬、地瓜圓
熱血Marketplace價: $160
限時優惠價: $148
2.
三色QQ芋見你 兩包裝
套裝包括:
三色QQ芋見你 兩包(每包含兩份,共600g)
成份包括:
仙草、芋圓、蜜芋頭、蜜紅豆、彩色芋圓、黑糖醬、淡奶
熱血Marketplace價: $160
限時優惠價: $148
3.
古早味芋圓嫩仙草 併 三色QQ芋見你 雙併裝
套裝包括:
古早味芋圓嫩仙草 一包(每包含兩份,共600g)
三色QQ芋見你 一包(每包含兩份,共600g)
古早味芋圓嫩仙草成份包括:
仙草、芋圓、珍珠、蜜芋頭、蜜紅豆、黑糖醬、地瓜圓
三色QQ芋見你成份包括:
仙草、芋圓、蜜芋頭、蜜紅豆、彩色芋圓、黑糖醬、淡奶
熱血Marketplace價: $160
限時優惠價: $148
4.
鳳梨牛肉麵 併 肉燥即食包
旺來牛肉麵 (650g) x3包
就愛台味肉燥包 (400g) x1
熱血Marketplace價︰$220
限時優惠價︰$198
成份:
※旺來(鳳梨)牛肉麵
牛肋條、牛筋、秘製鳳梨醬、秘製香料、蔥、薑、蒜、米酒、生抽、冰糖、鳳梨、麵
就愛台味肉燥包(兩碗量):
切丁豬五花、特香料、油蔥酥、蒜粉、台灣米酒、冰糖、生抽、老抽(白飯自備)
5.
燒酒雞麵線 併 肉燥即食包
一人份燒酒雞麵線 (500g) X5包
就愛台味肉燥包 (400g) x1
熱血Marketplace價: $355
限時優惠價: $328
※燒酒雞麵線
成分:
薑、台灣米酒、無骨雞腿、秘製中藥材、紅棗、枸杞、冰糖
※就愛台味肉燥包
成分:
切丁豬五花、特製香料、油蔥酥、蒜粉、台灣米酒、冰糖、老抽、生抽
6.
爽口鹽水雞 併 肉燥即食包
爽口鹽水雞 (400g) x3包
就愛台味肉燥包 (400g) x1
熱血Marketplace價:$235
限時優惠價:$208
※爽口鹽水雞
成份:
醃製雞絲、胡椒粒、胡椒粉、鹽、麻油、蒜、雞湯、青瓜絲、粟米仔、西蘭花
※就愛台味肉燥包
成份:
切丁豬五花、特製香料、油蔥酥、蒜粉、台灣米酒、冰糖、老抽、生抽
7.
番茄牛肉麵 併 肉燥即食包
一人份紅通通蕃茄牛肉麵 x5包
就愛台味肉燥包 (400g) x1
熱血Marketplace價︰$305
限時優惠價︰$280
※成份
一人份紅通通蕃茄牛肉麵:
牛肋條、特製蕃茄醬、蔥、薑、蒜、米酒、生抽、豆瓣醬、冰糖、蕃茄、洋蔥、麵
就愛台味肉燥包(兩碗量):
切丁豬五花、特香料、油蔥酥、蒜粉、台灣米酒、冰糖、生抽、老抽(白飯自備)
8.
紅燒半筋半肉牛肉麵 併 肉燥即食包
一人份紅燒半筋半肉牛肉麵 x5包
就愛台味肉燥包 (400g) x1
熱血Marketplace價︰$305
限時優惠價︰$280
※成份
一人份紅燒半筋半肉牛肉麵:
牛肋條、牛筋、特製紅燒醬、秘制香料、生抽、蔥、薑、蒜、洋蔥、豆瓣醬、冰糖、辣椒、麵
就愛台味肉燥包(兩碗量):
切丁豬五花、特香料、油蔥酥、蒜粉、台灣米酒、冰糖、生抽、老抽(白飯自備)
9.
鴨肉鴨血麵線 併 肉燥即食包
鴨肉鴨血麵線 (500g) X3
就愛台味肉燥包 (400g) x1
熱血Marketplace價:$265
限時優惠價:$238
※鴨肉鴨血麵線
成份:
鴨肉、鴨血、豆乾、秘製麻辣醬、秘製香料、台灣米酒、生抽、豆瓣醬、冰糖、辣椒、薑蒜蔥、麵線
※就愛台味肉燥包
成份:
切丁豬五花、特製香料、油蔥酥、蒜粉、台灣米酒、冰糖、老抽、生抽
10.
麻辣牛肉麵 併 肉燥即食包
一人份火辣辣牛肉麵 x5包
就愛台味肉燥包 (400g) x1
熱血Marketplace價︰$305
限時優惠價︰$280
※成份
一人份火辣辣牛肉麵:
牛肋條、特製麻辣醬、秘制香料、薑蒜蔥、米酒、生抽、豆瓣醬、冰糖、洋蔥,辣椒、麵
就愛台味肉燥包(兩碗量):
切丁豬五花、特香料、油蔥酥、蒜粉、台灣米酒、冰糖、生抽、老抽(白飯自備)
11.
二人份急凍餸菜包 - 啤酒鴨X三杯雞
套裝包括:
金牌啤酒鴨 x1 (2-3人份)
下飯三杯雞 x1 (2-3人份)
※金牌啤酒鴨
成分:
鴨、啤酒、薑、蒜、蔥、米酒、豆瓣醬、生抽、冰糖、香料、乾辣椒、紅辣椒
※下飯三杯雞
成分:
黑麻油、去骨雞腿肉、冰糖、麥芽糖、薑、蒜、米酒、生抽、醬油膏、紅辣椒、九層塔、椰菜、杏鮑菇
熱血Marketplace價︰$260
限時優惠價:$240
12.
二人份急凍餸菜包 - 蕃茄牛肉煲X三杯雞
套裝包括:
紅通通蕃茄牛肉煲 x1 (2-3人份)
下飯三杯雞 x1 (2-3人份)
※紅通通蕃茄牛肉煲
成分:
牛肋條、特製蕃茄醬、秘制香料、薑、蒜、蔥、米酒、生抽、豆瓣醬、冰糖、番茄、洋蔥
※下飯三杯雞
成分:
黑麻油、去骨雞腿肉、冰糖、麥芽糖、薑、蒜、米酒、生抽、醬油膏、紅辣椒、九層塔、椰菜、杏鮑菇
熱血Marketplace價︰$260
限時優惠價:$240
13.
二人份急凍餸菜包 - 辣牛肉煲X三杯雞
套裝包括:
火辣辣牛肉煲 x1 (2-3人份)
下飯三杯雞 x1 (2-3人份)
※火辣辣牛肉煲
成分:
牛肋條、特製麻辣醬、秘制香料、薑蒜蔥、米酒、生抽、豆瓣醬、冰糖、洋蔥、辣椒
※下飯三杯雞
成分:
黑麻油、去骨雞腿肉、冰糖、麥芽糖、薑、蒜、米酒、生抽、醬油膏、紅辣椒、九層塔、椰菜、杏鮑菇
熱血Marketplace價︰$260
限時優惠價:$240
14.
二人份急凍餸菜包 - 燒酒雞 X 三杯雞
套裝包括:
溫補燒酒雞 1kg x1
下飯三杯雞 850g x1
熱血Marketplace價︰$270
限時優惠價︰$250
15.
一人份急凍餸菜包 - 啤酒鴨X三杯雞
套裝包括:
金牌啤酒鴨 (一人份) x 2包
下飯三杯雞 (一人份) x 2包
熱血Marketplace價︰$280
限時優惠價︰$250
16.
一人份急凍餸菜包 - 無骨醉雞X三杯雞
套裝包括:
懶人最愛無骨醉雞 (一人份) x 2包
下飯三杯雞 (一人份) x 2包
熱血Marketplace價︰$260
限時優惠價︰$240
柿子紅 飲料 在 許榮哲 × 小說課 Facebook 的最佳解答
【比喻:寫作中的降維打擊】
這次分享的,是中國知名作家葉偉民的文章。主要談的是,寫作時該怎麼用好「比喻」這樣的大招。
他從一般人會用的比喻講起,再舉村上春樹、錢鍾書、張愛玲等文學大家的作品為例,詳細剖析了「比喻」的真諦。
讓我們一起來看看,這篇厲害的比喻教學吧!
-
如果寫作裡也有降維打擊,那一定是比喻 / 葉偉民
人這輩子,如果不專事寫作,最好聽的話大概都留在了少年時代。在熾熱的情書中,在海誓山盟裡,在悠長的思念間……諸多修辭,以比喻最盛,卻也最不得要領,大多是「臉紅得像蘋果、雙眸彎成月牙、瀑布般的黑髮」之類,規矩得讓人捉急。
還見過更絕的,大學一個哥們兒喜歡吃柿子餅,又甜又糯,覺得世間美味不過於此。後來遇到心儀的姑娘,誇人家笑得像柿子餅,白白糟蹋了一段姻緣。
古人有訓:修辭立其誠。反過來說,言辭修飾不精當,是會翻車的。這一點,南朝劉勰和清代紀曉嵐有過跨時空切磋。前者在《文心雕龍》裡說:「(比喻)以切至為貴。」即準確切合才好。後者覺得太拘泥,評價「亦有太切,轉成滯相者。」意思是過度精確也不好,丟了靈氣。
都有道理。它們正是比喻的兩面——既要準確,也要出奇。個中平衡,極為微妙,比喻之難,也盡在此間。
一、戒掉「大路貨」
有種商品叫「大路貨」,不是指劣質貨,而是品質平均而銷路廣的東西,如平價服飾、速食麵、大眾飲料等,好用不貴需求大,就是不精美。
如果你還保留著小時候的作文簿,以下句子一定不陌生——
平靜的湖面猶如一面大鏡子。
牡丹花像一團團熊熊燃燒的火焰。
他急得像熱鍋上的螞蟻。
她的心靈如水晶般純淨。
這就是比喻中的「大路貨」,提筆就來,但問題也跟著來——不一定爛,但一定不會好。
這是為啥?因為喻體和本體太像、太接近、太陳舊了,喻得司空見慣、直來直去,最終失去想像空間和美感。比喻的關鍵在喻體,其與本體的奇妙組合是比喻的命門。
比喻的目的,朱光潛說得很清楚:「以其所知喻其所不知。」如果說寫作也有降維打擊的話,那比喻絕對是一個,它甚至是某種語義的演算。好的比喻,就是找到喻體和本體間的「超級公式」,在不新之處「喻」出新意來。
二、給好落差
雷蒙德·錢德勒一生窮困潦倒,卻收割了大批迷弟迷妹,且咖位都相當高。村上春樹就是其一,他第一次看《漫長的告別》就被驚豔到了,此後四十多年,他讀了至少12遍。
「事關比喻,我大體是從雷蒙德·錢德勒那裡學得的。」時至今日,村上仍盛讚其文學偶像,「比喻這東西,是讓含義顯現出來的落差……只要嗵一聲在這裡給好落差,讀者勢必如夢初醒。」
讓我們來看看他的手筆吧——
那上面蕩漾著這樣一種悲哀——就好像一頭驢因左右兩邊放有同樣多的草料,不知先吃哪邊好而餓得奄奄一息。——《尋羊冒險記》
你就是那淡色調的波斯地毯,所謂孤獨,就是永不滴落的波爾多葡萄酒酒漬。如果孤獨是這樣從法國運來的,傷痛則是從中東帶來的。對於沒有女人的男人們來說,世界是廣闊而痛切的混合,一如月亮的背面。——《沒有女人的男人們》
以「驢」喻「悲」,以「酒漬」喻「孤獨」,僅在本體和喻體上,落差就拉開了。而驢的餓不因匱乏而因顧盼,法國的孤獨和中東的傷痛,都很巧妙地利用思辨、雙關等技巧,從表層之「喻」觸達深層之「喻」。
三、形異而神似
不過,私以為村上再高手,仍不及中國兩大比喻大神——錢鐘書和張愛玲。那是什麼感覺呢?前者好比朗姆酒,細膩芬芳,後兩者像威士卡,辛辣回甘。
先來錢氏的,最著名莫過於《圍城》,堪稱「金句教科書」和「人間指南」——
忠厚老實人的惡毒,像飯裡的砂礫或者出骨魚片裡未淨的刺,會給人一種不期待的傷痛。
又有人叫她「真理」,因為據說 「真理是赤裸裸的」。鮑小姐並未一絲不掛,所以他們修正為「局部的真理」。
(鴻漸)只覺胃裡的東西給這幾口酒激得要冒上來,好比已塞的抽水馬桶又經人抽一下水的景象。
以「飯中砂魚中刺」喻人之壞,看著就覺牙崩咽痛。以真理諷刺皮肉,以抽水喻反胃,可謂亦正亦諧。最後一句尤顯腦洞清奇,即使讀過多遍,消化道依然有反應。
再來看幾句張愛玲的,也是妙得很——
娶了紅玫瑰,久而久之,紅的變了牆上的一抹蚊子血,白的還是‘床前明月光’;娶了白玫瑰,白的便是衣服上的一粒飯粘子,紅的卻是心口上的一顆朱砂痣。——《紅玫瑰與白玫瑰》
普通人的一生,再好也是桃花扇,撞破了頭,血濺到扇子上,就這上面略加點染成一枝桃花。——《紅玫瑰與白玫瑰》
他陰惻惻的, 忽然一笑, 像只剛吞下個金絲雀的貓。——《談吃與畫餅充饑》
第一句不用多說了,至今仍雄霸愛情語錄榜。第二句把人生的金玉敗絮比作桃花濺血。最後一句簡直為陰險之喜做了場3D展示。讀來著實形象、趣致、秒懂,還能會心一笑。
兩位大咖的筆下之「喻」雖各有風格,底層邏輯卻是通的——形異而神似。喻體和本體乍一看風馬牛,但正是差得遠,一旦找出特定語境下的神韻一點通,便能喻出意外,喻出新奇,讓人有幡然醒悟的淋漓之感,終達「似和不似都奇絕」的境界。
四、童話裡的魔棒
道理不難,做起來卻是另一回事。寫好比喻是經驗、邏輯、想像力的多重挑戰。亞里斯多德老師早就凡爾賽過:「比喻是天才的標誌。」我等凡人也無須氣餒,仍有些建議可遵循。
1、 做減法
2、
閉上眼想一想,你要比喻什麼,把不相關的特質剝離。例如上述的酒後反胃,要喻腹內翻江倒海,那酒辣不辣,入胃燒不燒,臉紅不紅都無關緊要了,統統去掉,就琢磨一個點:人將吐未吐是什麼感覺?
2、欲似先遠
就像揍人,拳頭拉遠些,捶下去才疼。先拉大喻體和本體的距離,表面上越不相關越好。
承接上例,什麼東西能形象刻畫人將吐未吐呢?如果不假思索,諸如「快灌滿的水桶」「快撐爆的氣球」等大路貨比喻又來了。
先生高明,想到抽水馬桶,其最尷尬莫過於外泄裡堵,快經不住最後一沖。反胃至極不是如此麼?汙物上湧,喉嚨緊鎖,就差最後一戳了。
當然,兩者都要在日常經驗範圍內,不能過猶不及。例如「她七竅生煙,快要氣成一顆土衛六了。(土星的衛星,大氣層比地球還濃厚)」除非在特定的科普語境中,否則多少有些尬。
3、終於神似
喻體和本體拉遠後,終要落地。飯中砂和壞人相通在哪呢?壞之大者,綿裡藏針、笑裡藏刀,和一碗香噴噴的白米飯,卻崩你一口血何其相似。
過期的愛情,與牆上的蚊子血又相通在哪呢?一個厭煩難斷,一個噁心難洗,這話裡話外,想必也無須多言了。
若能想到並做到這些,就像打通了任督二脈,喻體和本體從特徵到意境都流動起來,交匯閃光,終於神似。
最後,寫好比喻雖是門技術活兒,但往往不及保持一份童真有效。無數打動我的比喻裡,有一個出自一位10歲小朋友,被人翻拍放到網上——
我站在人群中,孤獨得就像P上去的。
老師在字母P上畫了一個圈,旁書一個大大的「妙」。孩子出眾,老師開明,此情此景,甚是觸動。這也應了作家秦牧的那句話:「精彩的比喻,仿佛是童話裡的魔棒似的,它碰到哪裡,哪裡就忽然清晰明亮起來。」
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小時候綽號大食怪或廚餘桶,以低單價高飽足感為目標。年紀漸長開始吃精巧,但發現
眾人標準差異甚大,各有鍾愛,網路上常見是一言不合就惡言相向,尤其在高收入、移
動人口多的新竹。
其實吃到美食就像聽到好歌,跟著會點菜的老饕就像遇上資深DJ,每個人跟每首歌相遇
的情境都是不可複製的。列出的這些店家就是我服役期間住在小地方新埔一年的百病通
治藥。
不敢說是什麼美食,不用為了吃這些特別跑一趟,但如果有機會來訪或短住,就當作一
份踩雷指引吧。
(這篇實在拖了很久,都退役超過半年多才寫,還請自行查詢店家資訊,確認還有營業
)
粄條類
乾/湯粄條,最常去吃的是一進到鎮上右手邊的古月阿婆。但只有偶爾吃膩才會點粄條
,平常是吃要加價十元的乾意麵,搭配一份客家煙腸。乾麵或乾粄配的是香菇、肉絲、
芹菜末、油蔥和油膏。煙腸是每天一早從市場批來的,下班後騎回新埔,常常已售完,
只有一半機率能吃到。
頗富盛名的老鄰長粄條,確實有獨到之處,不過如果不愛濃稠油香的甜辣醬,可以略過
這家粄條,只吃小菜。白切肉、雞捲和煙腸我認為都無可挑剔。30元份量十足。
我從沒在假日大排長龍時去吃過,所以有些負評我不太明白在想什麼。一份30元的小菜
,從外地開了半天車來又等一小時才能吃到,你指望它有多少元的價值能讓你覺得值得
、划算呢?難道要給你新竹市區賣50元的小菜份量嗎?
(不過,竹市確實有些店家50元切盤還比不上老鄰長多)
炒粄
我喜歡吃炒菜炒飯。Y染色體先生是客家人,因此自小也不排斥吃點重鹹,但新埔的炒
粄實在都有那麼一點油。光頭粄條勉強。真要挑一間吃,我選福星。
福星炒粄是好吃。但有次我感冒發燒待在役男宿舍,又嘴饞想吃重鹹,想說找個炒青菜
吃。那天福星竟然有炒過貓,100元,一整個便當盒的過貓,加了一顆蛋和麻油下去炒
。那次感冒怎麼好的,我也不記得了。後來提到福星我只記得炒過貓。
飯類
第一次跟管幹室友吃飯,他帶我去香村吃牛肉燴飯,味道還不錯,而且我喜歡燴飯。後
來發現更神的咖哩飯,這家就被我拋棄了。
咖哩飯在中正路右轉仁愛路的阿月滷肉飯。一番涮涮鍋隔壁,BTW一番是鎮上我想吃鍋
時唯一的選項。阿月滷肉飯的咖哩飯很平凡,偏甜,加了紅蘿蔔和馬鈴薯,就像是自己
用咖哩塊也能煮出來的咖哩飯,但一碗才60元。冬天騎了半小時車,回到宿舍有時就想
吃一碗熱熱的咖哩飯。
另外,阿月的小菜有一道滷豬腳,比不上各家豬腳專賣店,但均價40元。我假日留守宿
舍最喜歡做的事,就是十一點半準時跑去阿月撈一支肥肥的腿庫。
其他主食
我在新埔鎮上沒吃到很愛的餃子。但要特別提一下湯媽媽水餃,湯媽媽有比較少見的玉
米豬肉口味,而且煎餃不加價。
春香美食有全新竹最好吃的越式生春捲。一般是60元兩卷,春香是100元四卷,適合分
食。生牛肉河粉湯頭不錯,但牛肉偏硬,可以略過。海鮮燴飯或牛腩湯表現都不錯。
但最令人驚艷的是雞腿飯。雞腿外皮酥脆,肉質鮮嫩,老闆娘堅持要現炸才好吃。配菜
很簡單,不過是用肉湯下去炒的,有肉香。
春香是我們役男下班後最常巧遇的一家店,我比較喜歡現作的熱食,但不少役男鍾情於
法棍三明治,也值得一嚐。春香店內時常人手不足,等待時間頗長,但想到新住民媽媽
經營小店、照顧兩個小孩的不容易,還有美食,耐心會多上一些。
日勝客家蔬食,以客家菜和素食來說滿好吃的,不過價格也就稍貴。如果當作比較精緻
的餐廳吃,算是稍微清爽一點的客家口味吧。但店家都使用辛香料了,我好奇怎麼不炸
些蔬食油蔥?沒有油蔥總覺得少了一味。
飲料甜點
首先必推柿子紅,用料實在價格便宜。果汁類早期都是現打,後來少數改成冷壓果汁。
現打時期,一杯鳳梨芭樂只加一點點的水和冰塊,剩下都是水果。
果汁類都好喝,可以搭配綠茶多酚。夏天我喜歡要求老闆做成少冰,但連冰塊一起打碎
。
冬天就要喝店家的各種自煮飲品。我是芋頭控,無法抗拒各系列芋頭產品,最喜歡下班
後一杯熱的小芋圓芋頭鮮奶。價格和濃度打趴新竹市任何一間飲料店。茶類我不知道,
我從沒在柿子紅喝過茶,但果汁和其他飲品,絕對是新竹地區我喝過最優的一家。
新埔客運站前面有一間豆花攤,還算不錯,而且價格平實,不過聽說有陣子沒出來擺攤
了。
呂順興餅舖有我吃過最好吃的綠豆椪和蛋黃酥,而是很便宜,有時候買了兩個想當早餐
,深夜在宿舍看個影集不小心就吃掉了。店內還有一些令人驚喜的懷舊小點心,像是花
生糖、貢糖,都很好吃。
我一向不喜歡竹塹餅,無從比較,但芋頭和蕃薯餅,餅皮做成類似綠豆椪的感覺,我不
喜歡,還是去北埔買隆源餅行好。來呂順興,就是要吃蛋黃酥和綠豆椪,不會失望的。
(失望就算了反正各買一個也不超過50元)
宵夜
役男有門禁,能吃宵夜的機會不多。只記得兩家炸物店。
一家是比較靠近客運站的鹽烤小鄭,大部分品項都還不錯,特別推薦用大塊里肌下去炸
的鹹酥雞和口感軟嫩的花枝丸。
另一家是福星飲食店旁邊的阿力。這間是我退伍後回宿舍跟可愛學弟們吃宵夜才挖掘到
的,只看到各種較奇怪的食材,譬如整顆馬鈴薯,可以炸成薯塊或洋芋片,很驚人。但
我已經不住在新埔,炸物就該配著電影和酒啊,想吃宵夜時也沒興致大老遠跑去。留給
版友踩雷。
最懷念的新埔吃食,大概就是上述這些。
服役期間薪水不多,但也不能虧待自己的肚子。現在役男差不多都已搬離宿舍,想到當
初這些陪伴我們的店家,希望日後也能夠繼續經營下去,於是有了這篇碎念很多的雜記
。
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各位觀眾,柿子紅熱飲不加價不減量!
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