好友韓居-你在台灣我在韓國
分享好友AROSA 阿羅莎經典手工烘培的豆子
要不是夜已深⋯真想立馬來一杯嘎逼☕️
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都隨機多贈2包濾掛咖啡哦☕️
明明差不多已經是春天...
都已經三月底了首爾今天居然還是下起了大雪...
最近從台灣回來後我把自己搞得有點忙..
也開始慢慢找回運動的習慣跟著公司弟弟們開始上起了羽球課...去年底起本來只是打打好玩的...搞到最後像是要把我推上選手之路一樣...一下球拍一下球鞋的...還逼著我一起上起羽球課
等我這個月的羽球課上完再來跟大家聊聊這件事😩
今天其實想跟大家分享一下我最近在學著欣賞所謂的單品咖啡豆的一個心得筆記...
以前的我只喜歡從日本旅行帶回來中深培的豆子，因為我喜歡在家裡自己作拿鐵，手沖咖啡。
對於產地跟產區說實話我並沒有太過講究或注意。我只會固定的買我喝過並且喜歡的咖啡豆，也只知道自己似乎偏好阿拉比卡的豆子...也喜歡中深培豆子無論是做成帶著奶香的拿鐵或是黑咖啡中那香香淡淡的焦味…看到這裡很明顯就可以知道我真的是大外行...😅
其實看我專頁的朋友都知道我很愛喝咖啡，但確會誤以為我”很懂咖啡”...常會收到訊息問我有沒有推薦的咖啡，讓我實在很為難...我也從來沒敢推薦...
這趟回台灣，朋友知道我喜歡在家裡喝咖啡，幾個朋友開始會送我厲害的咖啡豆，而這些豆子..偏偏都是我不熟悉也害怕的淺培單品咖啡...
為什麼害怕...
因為我害怕酸咖啡...
我曾經在一家咖啡廳，被某個年份的冠軍豆的第一口入口時酸味嚇到讓我整張臉酸到歪掉，之後就整個一朝被蛇咬...😨再也不敢也不想嘗試
這次回來有記得帶回“歡迎光臨 二代咖啡”的3,4集，裡頭剛好對於單品豆還有手沖知識有更詳細的介紹，才讓我心理建設了一下想再次嘗試看看...
(我記得我之前有說過，愛手沖的朋友真的可以去看這部漫畫，三四集看完更是這麼覺得!
記得我回韓國的的天在桃園機場分享了一個高雄的小堤咖啡，跟日本人學的賽風咖啡居然在第四集也剛好有介紹誒👍🏻 也才知道原來在90年代台灣其實也跟韓國一樣，咖啡受到日本深深的影響!)
這次從朋友手中拿到的有西達摩淺培跟深培，還有耶加雪菲還有聽說很厲害的台灣豆!
全部喝下來...，不知道是不是自己手沖的技術比起從前來得比穩定成熟，不得不說...整批豆子喝下來都讓人心情很好～沒有皺眉過喔!
印象最深刻的是台灣豆了！
物以稀為貴，台灣豆還是我第一次喝，我連以前古坑還是哪裡，從來沒有喝過台灣豆，這次拿到南投的豆子，喝完我好驚艷喔..一種在嘴巴裡頭的甘甜味居然久久不散～
另外，用了西達摩的深培豆做出的拿鐵，居然也讓麵超好喝的“特地”的問我豆子是不是換過，說有股特別的香氣，口感跟以往也不大一樣，直說好喝！
最後就是耶加雪菲的淺培，讓我知道，原來真的好喝的豆子，這麼有層次，第一口舒服清爽的微酸讓我訝異這酸居然不令我反感反而意猶未盡想再多喝幾口，刻意不一次喝完，最後冷了再喝，酸味沒有像曾經喝過的其它咖啡豆，一冷，酸味全跑出來，害我直接倒掉...取而代之的是一種回甘..嘴裡香甜味讓我不停吞著口水想知到這是什麼味道！
怎麼辦，寫到這裡，也愛手沖咖啡比我更早接觸單品豆的高中死黨曾經也拿過好幾批朋友自己烘的好豆子送我喝....但真的是每一次都酸到我跟他說真的不要免強彼此..放過我吧...他看到這篇文章一定會打來嗆我...
沒辦法每個人的喜好真的都很主觀..而這次朋友送的豆子讓我很驚豔也很喜歡卻也是事實...我無法昧著良心...876...哈哈
但我還是必需要再次強調...這種好喝不好喝實在很主觀，即便產地一樣，莊園同一個，烘豆師不一樣，萃取也就是沖咖啡的人不一樣，味道都會不一樣～大家放輕鬆喝咖啡就好😊
如果有人再問我，推薦的咖啡？
AROSA 阿羅莎經典手工烘培
我真的還蠻推薦的!
*麵超大讚的拿鐵：西達摩深培
*令我驚豔無比：南投的台灣豆
*我的初戀單品咖啡：耶加雪菲淺培
有興趣的朋友可以連過去看，現在好像有79折折扣的樣子...
https://www.facebook.com/AROSA-阿羅莎經典手工烘培-380258752385617/
然後說有喊我的名子會多送兩包耳掛🤣
#韓居手沖咖啡筆記
