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不專業的德國甜點試吃報告🍰(好啦也不是全部都吃過😅)

好久沒來介紹德國的食物，這次來介紹幾個德國常見的甜點🍰吧!個人認為德國的甜點普騙過甜，但冷冷的天氣就是要夠甜才能療癒人心阿😍

Schwarzwälder Kirschtorte 🍰黑森林蛋糕

首先登場的是鼎鼎大名的黑森林蛋糕，它不但是德國人最喜歡的甜點之一，也是許多餐廳菜單上的常客，黑森林蛋糕除了由巧克力蛋糕構成，裡面還會含有大量的櫻桃🍒和櫻桃酒🍷，以前只吃過「盜版🤭」(沒有酒，櫻桃只是裝飾品的那種)黑森林蛋糕，在德國吃到黑森林蛋糕覺得大為驚艷，櫻桃酒🍒和巧克力🍫根本絕配!!!

Schneeball ☃雪球
有沒有好一個可愛的名字，雪球是羅騰堡的特產，是種用酥皮油炸成的球狀點心，撒上糖霜真的像顆雪球☃，羅騰堡到處都有，不過請勿抱有太高的期待，一口氣點很多口味，或是腦衝選擇拳頭般大顆雪球，這個球一開始吃很好吃，吃久了真的會膩阿😞，買來能分食比較理想。

Lebkuchen 🍯德式薑餅
德國的薑餅和我們小時候聖誕節做薑餅屋的薑餅不太一樣，是種比較像蛋糕🍰的餅乾，聖誕市集上一定有它們的蹤影，薑餅有很多口味，有些還會製成各種造型或寫上文字，我曾在聖誕市集買過蜂蜜薑餅🍯，有種黑糖糕的口感，蠻值得一試的。

Stollen 🎄聖誕麵包
這是我很喜歡的德式甜點，介於麵包🥖和蛋糕🍰之間的口感，內容物有麵粉和香料、糖、泡過酒的乾果等，最後在灑上雪一般的糖霜製成，Stollen吃起來甜而不膩，果香非常吸引人，德國超市裡也買得到(但麵包店的比較好吃)。
而聖誕麵包之所以稱作聖誕麵包🎄，當然是有原因的，傳統的德國家庭會在十二月開始時，每週分食一點蛋糕，每週吃一點，一起倒數聖誕節📅，蛋糕可以放一個月???沒問題，在德國時，我還真的發現它們的溫度濕度很適合保存食物呢!

Germknödel 🥧德國饅頭
Germknödel是奧地利和巴伐利亞的地區的特產，在巴伐利亞邦讀書過的我，自然在學校餐廳看到不少次，但我卻一次也沒吃過😝，雖然叫做德國饅頭，並不是我們認知裡的饅頭，裡面可是裝了梅子醬，淋上香草奶油醬(我看過的是這樣)搭配食用，常常在學校餐廳裡看到德國人把這道菜當成主餐🍽，看起來實在很甜膩，加上學校餐廳的主餐還有肉排義大利麵等等，有了這些鹹食，怎麼想都不會拿這種甜膩的饅頭當主餐對吧?有人吃過嗎?歡迎留言和我分享食用心得🙋‍♀
註:德國饅頭還有一種叫做Dampfnudel，這種通常是用蒸的，Germknödel是水煮的。

Baumkuchen 🎂年輪蛋糕
說到年輪蛋糕，好像第一個會想到的是日本，不過年輪蛋糕可是來自歐洲喔!(維基百科說第一個年輪蛋糕是德國人做的)，Baum是樹的意思🌲，Kuchen則是蛋糕🍰，這個字直翻其實是樹木蛋糕，要達到年輪一圈圈的效果，需要不斷重複澆上麵糊製作，是相當費工，同時也相當美味的蛋糕。

Dominostein 🍫多米諾巧克力
多米諾巧克力通常有三個層次，底層是德式薑餅，中間層是通常水果口味，上層是杏仁，外皮則是巧克力，個人很喜歡這種多層次的口感(雖然有點太甜)，這種巧克力的由來也很特別，是因為二戰時期物資匱乏產生的發明呢!

簡單介紹幾種德國甜點，大家有吃過這些甜點嗎?還是有甚麼我沒介紹的甜點，也歡迎留言和我分享喔😋

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[梅子餐廳(林森老店)創始店]

#戴戴愛吃

位於林森北路六條通的梅子餐廳，聽說是間很老的台菜餐廳了，主要是以台灣的古早味台菜聞名。聽說安室也有來吃過，感覺就很厲害，這次託了家族有人生日的福，可以有理由來吃一次。店內裝潢有點台式復古風格，才一進門剛坐下，店內的阿姨便進來打招呼，態度熱情又有禮貌，果然是老店了。今天吃的餐壽星已經先點好了，所以我們只需要負責把上的菜都吃完就好了。

一開始先上的是烏魚子，將烏魚子、香腸、蘿蔔、蒜苗擺成一圈，中間再放蒜片，擺盤視覺很好，用牙籤全部串起來再一口吃，烏魚子口感較軟，沒有腥味，也沒有苦味。跟我家不太一樣，家裡好像都烤的比較乾，比較酥一點，但都很好吃啦。

紅蟳米糕，算是台菜中的代表之一了吧，油飯和乾香菇就是完美組合，油飯偏濕軟，但還算粒粒分明，也不會軟爛，另外紅蔥頭的氣味非常濃厚，一度以為我在吃粽子? 螃蟹裡滿滿的蟹黃，用蟹黃拌油飯吃也很棒。

滷的五花肉每一塊都很大塊又厚實，看滷肉的顏色就知道滷的超入味，吃起來不會覺得太柴，肥肉的部分蠻多的，但吃起來很Q彈，不會太軟，稍微過頭就會有點吃不下的感覺，控制得剛剛好。

另外還有一些料理，像是鳳梨蝦球，雖然一般是常見的料理，但就是食材不錯吧，蝦子都蠻大隻的，吃起來彈牙的，蠻厲害的。脆皮雞也是現炸的，吃起來皮脆又香，皮本身吃起來有味道，不太需要沾胡椒鹽，肉也不會乾。

絲瓜煮得很漂亮，口感吃起來有點脆脆的，卻也不會生，吃起來很新鮮清爽的感覺，算是今天最清淡的菜色了吧，平常吃的絲瓜，都煮超軟，下次我也要這樣煮。雞捲裡頭包的應該是紅糟肉，肥肉也是蠻多的，吃起來油油的，配著酸菜吃比較解膩。鳳梨苦瓜雞湯很好喝，苦瓜不苦，特别鲜甜，很喜歡。

整體來說這家店的真的都是很傳統的台菜，口味稍微偏重偏鹹，食材很新鮮，很適合家族聚會，服務態度很好，當天晚上生意很好，有點卡單，服務人員一直說對不起，非常客氣。價位? 聽說這間餐廳價格有點偏高，但我不知道我們吃了多少錢，只能說謝謝壽星了。
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