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五月尾六月頭，又係浸梅酒嘅時間啦！
今次用咗紫姬梅，
浸完出嚟個色好姣呀🤣
紫姬梅酒 Purple Queen Plum Umeshu
https://youtu.be/-otBUynAZBs
*材料份量在片尾
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post-video production: www.briangoh.net
#紫姬梅酒 #泰山自煮 #tarzancooks
#紀州 #和歌山 #日本 #日本梅 #青梅 #紫姬梅 #南高梅 #梅酒 #季節 #冰糖 #燒酒 #燒酎
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ⓎⓊⓃ #自製梅酒開罐了
去年分享了用英國超市買到的greengage 青梅作梅酒，收到英國的網友們雪片般飛來的訊息詢問greengage 在那邊買。
今年如果超市上架了我會儘快提醒大家。（印象中約莫是8、9月在超市看到，時間非常短，大約兩三周之後就消失了）
因為其實不確定greengage和在臺灣釀酒的青梅到底有沒有一樣，抱著實驗的心情是做了一罐以伏特加為基酒的。酒：梅子：糖=1:1:0.5的比例釀製。
這罐我放在車庫五個月後才開封。口味偏甜，我用通寧水兑著喝還挺不錯喝，但梅子本身沒有很好吃。
#當然是比不上家人上回買給我的日本梅酒來的香。
看看時節，臺灣的釀梅酒季節又快來了。我的IG大概又要被各路好手洗版了。而我還得等到下半年才能再來試試看，玩玩看用不同的基酒（像是威士忌或琴酒）看看會不會有不同火花！
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👉來IG找我玩: https://bit.ly/34e28fK
五月尾六月頭，又係浸梅酒嘅時間啦！
今次用咗紫姬梅，
浸完出嚟個色好姣呀?
紫姬梅酒 Purple Queen Plum Umeshu
Plums 梅 1kg
Rock Sugar 冰糖 750g
Alcohol 酒 0.9-1L
post-video production: www.briangoh.net
#紫姬梅酒 #泰山自煮 #tarzancooks
#紀州 #和歌山 #日本 #日本梅 #青梅 #紫姬梅 #南高梅 #梅酒 #季節 #冰糖 #燒酒 #燒酎
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