#過年最受歡迎自製伴手禮雪花酥，新手也是可以零失敗完成～
雪花酥自己做又簡單又受歡迎，新手小白也可以大成功，目前我用過蜜意坊棉花糖（烘焙店有售），吃起來不會太甜，趕快備好材料，一起做起來～
配方
蜜意坊棉花糖150克
(小)奇福餅乾(烘焙店有售)
全脂奶粉50克(烘焙店有售)
乾燥草莓干40克(好市多有售)
熟開心果(好市多有售)
無鹽奶油40克
另外需準備
奶粉、無糖抹茶粉及無糖可可粉少許
三色雪Q餅只需好用的不沾鍋來製作即可，所以連新手都可以駕馭唷！
而且顏值高又美味，真的是自用及送禮倆相宜！今年就送這款伴手禮給你的親朋好友，人氣指數節節升高囉~
雪Q餅大約可存放一週，放太久堅果會有油耗味，就不好吃唷～
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棉花糖烘焙 在 [食記] 高雄-洲際酒店BL.T33大廳酒吧- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1YKekf1D ]
作者: cottonbubble (多肉動物) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 高雄洲際酒店 BL.T33大廳酒吧
時間: Sun Apr 10 15:47:50 2022
高雄洲際酒店-BL.T33大廳酒吧
地址：高雄市前鎮區新光路33號
電話：07-3390303
大廳酒吧營業時間：8:00-0:00
英式經典下午茶時段14:30-17:00
每位880元+10%，共享同行朋友要點低消飲料一杯
如果有興趣也可以到旁邊的麵包坊外帶，水準也很高。
2022.04
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/70001088
位於新光路上的高雄洲際酒店，林蔭錯落讓這座高堡更顯得低調奢華，
利用還沒接小孩的空檔喝個英式經典下午茶，
BL.T33大廳酒吧就位於高雄洲際酒店置中位置，
看著人來人往的旅客忙裡偷閒，喝杯咖啡喘口氣，在城市裡格外的重要。
高雄洲際酒店的大廳酒吧，取名 BL.T33，代表"Bar"、"Lounge"與"Tea"，
門牌號碼剛好是新光路33號便得此名。鎮店之寶「維納斯咖啡機」，
外觀是由經驗精湛的工匠手工打造，咖啡機本身會依照當地的環境、
氣候而烹煮出不同風味的咖啡，每一杯咖啡都有他獨特的風味，
機器位於最顯眼的位置，工藝非凡。今天媽媽自己騎車來不買醉，
來杯咖啡沉澱心情，這裡正是好地方。
即使位於大廳，也是與等Check-in的客人有些區隔，
愈靠近窗邊愈好拍照，吧檯也可以與調飲師更近距離。
旁邊上層有著流動的光影，藍色與綠色變換，便是高雄洲際酒店設計的要素
菜單 ─
今天點單的BL.T33英式經典下午茶，由西點主廚Marvin匠心演繹，
嚴選甜鹹各四品點心，加上兩種司康佐果醬等，
飲料可選擇咖啡或英國百年國民茶 whittard of chelsea，每位880元+10%
130多年歷史的英國老牌茶店"Whittard of Chelsea"，
BL.T33引進多種風味，更有微醺選項，慢慢品嘗屬於你的午後時光。
卡布奇諾
上頭的肉桂不太刺激，醇厚咖啡與細緻的奶泡，
不同層次滋味讓人相當醒腦，且與甜點餅乾都非常合適。
服務相當好，因為下午茶製作還要一會，送上咖啡的同時也端上餅乾，
讓我可以搭配著吃，細緻的服務讓人覺得窩心。
不久西點送達，擺設的過程迅速務必保持著甜點最佳狀態呈現，
有別於很多英式經典下午茶三層櫃擺設，這裡是像鈴鐺這樣錯落擺放叮叮咚咚，
多層不同角度展演每種甜點風采，想犒賞自己，選這裡放鬆心情準沒錯！
來仔細分享BL.T33英式經典下午茶整體內容(包含上述飲料一杯)
司康組合
送上桌由於怕大家拍照太興奮，用罐子盛裝，下方擺放微熱石頭，
碰到司康會有蒸氣，有保溫效果，拍完照打卡再品嘗，
依舊有著剛出爐司康口感。今天提供的是加侖子與香草風味司康，
蜂蜜、橘子果醬、馬斯卡朋奶油三種配料，吃著每一口都有不同滋味，
有著味蕾的趣味，也讓品嘗的速度放慢，屬於自己的獨享時光。
司康在英式下午茶是必不可少的點心，鬆軟可口，味道香濃，
直接吃也不易碎，整顆飽滿扎實，單獨吃或沾橘子果醬我都喜歡。
蜂蜜或奶油就直接沾吧，有著甜滋滋的幸福感。
巧克力、餅乾與軟糖盤，那巧克力未免也太誇張好吃，
濃郁中的苦甜感讓人印象深刻，軟糖配咖啡正好，餅乾上頭還有點綴棉花糖，
甜感相當高，我留到後頭吃完鹹食再來慢慢享用。
西洋菜白吐司蛋沙拉三明治
又名水田芥，吃起來很清爽清香。蛋沙拉很細緻滑順，醬多味美。
加冕雞紅麴三明治
為女皇加冕當天的午餐菜色而得名，紅麴麵包夾沙拉、咖哩蛋黃醬與雞肉，
帶有印度風味反而有淡淡的香氣不厚重，且加上小花好典雅美麗。
煙燻鮭魚黃瓜竹炭三明治
位於高雄，當然來加點新鮮「海味」，鮭魚卵啵啵鹹香，蔓延嘴中。
切達起司佐芒果酸醬三明治
柔軟的吐司，第一口咬下去酸鹹，不過又帶點甜感。
維多利亞蛋糕
使用戚風蛋糕包覆著乳酪慕斯，點綴草莓好端莊似窈窕淑女，
看似甜膩其實味道和諧，吃完都想一起翩翩起舞的好心情。
焦糖海鹽巧克力杯子蛋糕
這下面巧克力，是會爆漿的阿！
風味香濃，高雄洲際酒店的巧克力我已經筆記，下次要買一整盒來吃。
香蕉卡士達閃電泡芙
甜而不膩口的浪漫，一口吃下中間的內餡迸出更開心。
花生果醬三明治
外面包糯米紙可直接食用，本來想說花生而已，榮獲鹹食我的最愛！
花生味根本就是100%醬純正調和層層疊疊都是，滋味讓人吮指。
檸檬磅蛋糕
經典滋味，糖霜遍布面積也太廣，吃起來甜感更提升，酸味稍淡，磅蛋糕濕潤口感很棒。
接下來三者皆無菜單介紹，就憑藉著品嘗的滋味撰寫：
這由法國麵包與乳酪搭配，加上一點酸黃瓜簡單提味。
奶油乳酪塔的感覺，皮薄酥脆，一樣有水田芥增加香氣。
很像是洪瑞珍三明治欸，簡單起司夾取，完全靠很強的麵包支撐全場。
英式經典下午茶很有儀式感呢，超美又超好吃，經典英國品項在高雄都是很獨特的滋味，
很高興吃這麼一組豪華套餐，不只是美感刺激，身心靈都滿足。
也因為太喜歡，後來又在旁邊的DELICATESSE烘焙坊狂買麵包分享給家人，
初次接觸就愛上高雄洲際酒店這樣的空間與餐食，跟朋友聊天更恣意貴氣十足。
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※ 轉錄者: cottonbubble (36.236.115.123 臺灣), 04/10/2022 15:48:08
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