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大心是瓦城旗下主打泰式麵食的品牌，店家大膽採用紅色為主色，不只餐點，連眼睛都能感受泰式料理的酸辣刺激感! 餐點的美味至今也吸引著絡繹不絕的饕客。
這次我們點了兩碗主食
#酸辣番茄豬肉麵 $200
麵中加入牛番茄讓湯更增添酸甜口味，吃起來清爽不膩，最特別的是，他們還有加入酥炸過的金針菇，單吃就很香脆，泡浸湯汁裡風味更佳! 讓我印象深刻
#椒麻雞拌麵 $230
椒麻雞外皮炸得很酥脆，裡面是鮮嫩充滿湯汁的嫩雞肉，麵條十分Q彈，一旁的糖心蛋與豆腐表現也不錯，整體來說覺得很滿意~
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【子曰癡麪】一開始店開在尊王街，搬到信義街已有好一段時間，傍晚快6點過來天色已快轉黑，室內透出的鵝黃燈光十分溫暖，加上簡單的藝術佈置，雖然是老房子但桌椅及環境都相當乾淨，也有冷氣，是個可以舒服享用餐食的小麵館。
餐點有湯麵(豬小排/雪花牛) & 乾麵(椒麻雞/海陸)共4種選擇，個人嗜辣，就點了椒麻雞拌麵&+$50升級套餐，碗邊有一抹會讓人爆汗的青辣椒醬，另外還有麻醬調味，溏心蛋、小黃瓜加上酸辣入味的雞肉，吃完相當滿足。
地址：台南市中西區中西區信義街63號
電話：0988-630979
營業時間：11:30-14:00; 17:00-20:30
這幾年信義街店家湧入，今天吃的是在愛店筑馨居旁的子曰癡麫，擁有許多固定的客源，也是老屋改造。
以近期這類型的麵店，還蠻喜歡子曰癡麫的口味選擇，點了一碗乾麵/椒麻雞拌麵 ，一碗湯麵/原味豬小排
湯麵是可選擇湯頭口味，價錢不同，原味的湯頭帶有些微中藥味，喝起來溫和順口，麵條口感剛好，豬小排也燉的入口化開，蠻推薦的
椒麻雞拌麵原本以為是重口味，個人覺得淡了些，但麵條是好吃的
跟前些日子很紅的麵店比起，子曰癡麫是會想回訪的生活日常麵店
🔻子曰癡麫
🔻台南市中西區信義街63號
🔻0988630979
🔻週一到週五17:00～20:30 ，
週六日11:00～15:00，17:00～20：30（週二店休）
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材料
五木拉麵純麵煮意(原味) 1塊
去骨雞腿排 1支
生菜絲 30公克
蒜末 5公克
辣椒末 3公克
香菜末 2公克
調味料:
醬油 1大匙
白醋 2茶匙
細糖 1茶匙
作法
1.將拉麵燙熟後瀝乾裝盤；生菜絲洗淨後瀝乾裝盤，備用。
2.雞腿排用刀在雞腿肉內側交叉切刀，將筋切斷。
3.熱鍋，倒入適量的沙拉油，放入雞腿排以中火煎至兩面焦脆，取出切片鋪至作法1的拉麵上。
4.將蒜末、辣椒末、香菜末與醬油、白醋、細糖拌勻後淋至雞腿與拉麵上即可。
雞腿內側肉較厚實，入鍋之前這個部位先劃幾刀，更容易熟透，且更快入味。
