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抓住夏天的尾巴🍹楊枝甘露
之前就一直想試做楊枝甘露，結果時間一晃又忘了，看著家裡躺著一包西谷米趁週末趕快帶著孩子一起來做大人小孩都愛的楊枝甘露🍹
▪️材料
西谷米 1小杯
芒果 2顆
椰奶
鮮奶油或牛奶
糖水
葡萄柚 半顆
▪️影片做法 https://www.instagram.com/p/CTM5qpVPhDF/
1. 水滾後放入適量西谷米(水與西谷米的比例為10：1)，煮到半透明且中心有一點點白心後關火悶7分鐘，撈起放入冰水冷卻，可以加一些蜂蜜增加甜度
2. 芒果2顆，一顆打泥、一顆切丁、葡萄柚去皮去籽備用
3. 放入西米露後倒入芒果泥，接著放入椰奶、牛奶、鮮奶油、糖水依喜好放入
4.最後放上芒果丁和葡萄又就完成啦
▪️簡單好喝的夏日飲品，喜歡記得收藏
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清爽解渴夏日必備🍉西瓜甘露🍉好喝哭～Watermelon Nectar🍨
🍧今天又來分享好喝的飲品啦！天氣這麼熱，做個清爽解渴的西瓜甘露！是不是很好看呀！好多西瓜果肉還有Q彈可愛的西米，真的太好喝啦！滿滿的料！喜歡的趕緊學起來～
🧃食材：西米、椰奶、西瓜
🧃Ingredients:Sago, coconut milk, watermelon
🥰做法：
1、鍋煮水，水開了倒入小西米，煮至有一點白芯關火，蓋蓋燜5分鐘，直至全部透明，撈出過涼水備用；
2、西瓜切小塊，一部分西瓜椰奶打成奶昔，瓶子放入西瓜塊煮好的西米，倒入西瓜奶昔即可
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最近是芒果盛產的季節！🥭突然變成芒果富豪的我，突然想到說那來做個楊枝甘露🤤
這次突發奇想，想說來用銀耳代替西米露好了，因為之前有喝到銀耳漿，滑溜滑溜的口感中微微有些銀耳QQ的口感，覺得非常的好喝，然後又養顏美容🥰🥰🥰，覺得比西米露還棒很多🤣動態分享後有捧油跟我說不愛西米露覺得用銀耳棒棒的～開心
用乾燥的銀耳或者是新鮮的都可以喔，乾燥的就先洗淨用水泡開就好了。
每次的零廚藝料理，材料跟步驟都很簡單😂這次只需要準備一個棒型的食物攪拌機攪碎用就好了，不用用到果汁機什麼的就可以完成。
材料：
1️⃣芒果一顆隨家境增減
（一顆約一杯吃爽爽的份量😂）
2️⃣銀耳一朵。
多煮的話煮成銀耳漿可以冷藏，之後拿出來搭枸杞紅棗也很好喝～
3️⃣好市多葡萄柚杯。
懶得剝這個超棒的🤣
4️⃣椰奶兩匙。
一般泰式料理用的椰漿就可以囉。
5️⃣食物攪拌機一隻。@hengstyle.hlh
我換新機啦！這次用 #百靈手持式食物攪拌棒，馬力強又不卡食物纖維，超好用的🥰
作法：
1️⃣乾燥銀耳洗淨用水泡30分鐘泡開，或直接用新鮮銀耳。
稍微用手剝成小塊，在鍋子裡裝入蓋過銀耳高度的水，然後用食物攪拌棒攪碎，攪碎後開小火煮約30分鐘把膠質煮出來～煮成銀耳漿。
為什麼用攪拌棒呢，因為我想要留一些小塊的銀耳不要繳的太碎，到時候會有一些口感❤️跟西米露一樣滑溜又有點估溜。
2️⃣芒果切成照片中的樣子，就可以很輕鬆的用手剝下來了。這次是用好市多的葡萄柚杯，我直接把裡面的水份倒到杯中，一杯配一個芒果剛剛好，一樣用攪拌棒稍微攪打一下就好囉。
杯子也是機器附的，還有密封的蓋子，拿來打一些小果汁果昔，然後直接帶出去很好用，昨天就是直接用這杯裝到公司去分同事喝。
3️⃣然後就只剩下組裝了😂
先把煮好冷藏的銀耳漿倒入杯子1/3，我沒有加糖喔，因為芒果本身很甜，好市多的葡萄柚杯要已經帶有糖份了。
然後倒入芒果汁，把葡萄柚剝成小塊也放入，最後上面淋上兩圈椰奶跟一些芒果丁裝飾就好了。
喝的時候攪拌攪拌均勻，拿湯匙🥄當甜點吃也可以！
這口味昨天經過同事們驗證👌好喝沒問題的🥰🥰🥰
做起來又方便，提供給大家～就不用去買萬波了（喂🤣）用銀耳還可以省點熱量跟糖份❤️
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簡單步驟，不用花大錢去外面買
炎炎夏日的自製手搖飲!!
【食材】
①芒果 2顆(推薦買紅色芒果有較多果肉)
②西米露(想加多少就加多少!)
③椰奶 少許
④牛奶 150ml
⑤葡萄柚 1顆
⑥糖 少許(可加可不加)
【做法】
①滾水先煮西米露，開小火邊煮邊攪拌。
②煮至半透明狀，中間留有一點白芯即可關火悶10分鐘，將西米露悶熟。
③煮好的西米露撈出放入冰塊水或冷中冷卻備用。
④芒果去皮後切成小塊狀，葡萄柚剝出果粒。
⑤將芒果丁、牛奶、冰塊(或水)放入果汁機，可再加入少許的砂糖一起打勻。
⑥將打好的芒果牛奶倒入杯中，加入芒果丁、葡萄柚果粒、西米露、椰奶等食材。
(影片中為椰漿若購買椰漿可先稀釋或取下層液體)
⑦完成！
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芋泥
芋頭：水=1：1.5，口感濃郁
材料：
芋頭 480公克/ taro 480g
水 720公克/water 720g
細砂糖 適量/sugar q.s.
作法：
1. 芋頭切片，備用。
2. 將芋頭片放入攪拌杯中，倒入糖和水，選擇【湯/糊】，攪打至時間結束，呈現濃稠糊狀。
3. 靜置放涼即可。
打好的芋泥飲 變化各式飲品！
加牛奶：芋泥牛奶
材料：
芋泥 500公克/ taro paste 500g
鮮奶 150公克/milk 150g
冰塊 150公克/ice cube 150g
作法：
1. 攪拌杯中保留500公克的芋泥，放入冰塊、鮮奶。
2. 選擇【果汁】，攪打至時間結束即可。
加奶茶：芋泥布丁奶茶
材料：
芋泥 適量/ taro paste q.s.
布丁 1顆/pudding 1pcs
奶茶 適量/milk tea q.s.
作法：
1. 杯中倒入芋泥、奶茶和布丁。
2. 攪拌均勻飲用即可。
加咖啡：芋泥咖啡
材料：
芋泥 適量/ taro paste q.s.
咖啡 適量/coffee q.s.
作法：
1. 杯中倒入芋泥，再將咖啡沿著湯匙邊緣倒入杯中，呈現雙層效果。
2. 飲用時攪拌均勻即可。
加椰奶：芋泥椰奶西米露
材料：
芋泥 適量/ taro paste q.s.
椰奶 適量/coconut milk q.s.
西米露 適量/sago q.s.
作法：
1. 杯中放入西米露，再倒入芋泥和椰奶。
2. 攪拌均勻一起飲用即可。
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楊桃美食網
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【經典港式楊枝甘露！西谷米超Ｑ彈芒果隨你加】
港式甜品「楊枝甘露」今年風靡全台
四處飲料店都可看見它的蹤跡
不過一杯價錢實在是不便宜啊...😥
阿慶師今天就來動手DIY
把曾經跟香港師傅學的道地口味分享給大家
除了教你煮出Ｑ彈可口的西谷米
也會公開楊枝甘露的「靈魂湯底作法」🥭🥛
喝一口真的幸福感滿滿啦～😍
另外阿慶還特別傳授「挑芒果」的三訣竅
超級實用，媽媽們快收藏起來呀🤫
在家自己做，不但免排隊
芒果愛吃多少加多少，健康又美味👏
快把這道超夯甜點帶回家吧～😋
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◆需要的食材✍
材料：
✅芒果 4顆
✅葡萄柚 1顆
✅西谷米 200g
✅牛奶 500cc
✅椰奶 1罐
✅香草牛奶冰淇淋 1盒
✅芒果乾 適量
✅冰塊 半包
✅水 500cc
調味料：
✅白砂糖 4大匙
✅二砂糖 6大匙
✅鹽 少許
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.西谷米泡水後在滾水中煮3分鐘，蓋鍋蓋燜10分鐘後倒入冰塊碗中冰鎮。
2.將3顆芒果切塊備用、1顆切成細丁狀當盛盤果肉。
3.切葡萄柚，並將果肉撥散。
4.把芒果塊與牛奶打成芒果牛奶。
5.準備一鍋滾水，加入白砂糖、二砂糖、鹽製作甜湯底，再加入打好的芒果牛奶及椰奶，煮3分鐘起鍋後放涼，加入冰塊及冰淇淋攪拌。
6.取大碗放入芒果丁、葡萄柚、湯汁即完成。
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