／泰式紅咖哩雞／
昨天下午三點多一如往常騎車去全聯買牛奶和衛生紙等日常用品，嗯？機車格怎麼都是滿的，平常一堆空的格子耶，這時候還沒反應過來。
進店家拿手提籃的時候，嗯？籃子跟推車都沒了，是店家拿去消毒了嗎？我還是沒有反應過來。
要結帳的時候，嗯？排隊排到貨架走道底部區域了，依然沒有反應過來。
為什麼前面兩三位顧客的推車購物籃堆的跟山一樣高呢？再看看左邊和右邊也是，滿滿的泡麵跟零食、罐頭，搭配青菜麵包生鮮類等，再看看我身後排隊的人。
嗯？這是颱風要來了嗎？反應真的慢超多拍，後面的媽媽跟他唸小學的兒子說，我們排她(我)後面，因為她買最少會最快輪到我們結帳，然後開始討論學校因應疫情的政策是什麼等等的。
喔喔喔！我終於反應過來了XD
大家不方便外出用餐的話，可以在家練習下廚唷！紅咖哩雞食譜很久之前有寫進部落格裡👇👇
https://www.coya.tw/recipe/meat/1260
全聯有賣肉雞腿、高湯、椰漿、黃咖喱粉、辣椒等，紅咖哩醬和泰國米好像不是每間都有，檸檬葉和香茅從沒出現過。
以上不好買的話，全聯也有賣現成的泰式紅咖哩醬汁包唷～聽說也很好吃。
如果要煮泰國米記得不用泡水，米洗過用1:0.9的份量去煮才不會太濕太軟爛喔！
也就是1杯泰國米加入0.9杯水，煮出來粒粒分明乾濕度剛好這樣，然後不管是什麼米都可以加一片新鮮 #檸檬葉 一起煮，煮好的米飯會有淡淡檸檬葉香氣非常好吃😋
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椰漿 要煮 嗎 在 [問題] 綠咖哩除了椰漿還可以加什麼？ - 看板cookclub 的推薦與評價
最近買了穀盛綠咖哩塊，想要煮綠咖哩很久了
爬文都有放椰漿，但我只有電鍋
而且小冰箱沒冷凍功能常一煮就要吃五六天
不知道椰漿可以放一個月以上嗎？
怕放久會壞又吃不了那麼多
我知道可以加豆漿，但超商的莎莎亞椰奶有人加過嗎？
會不會不搭阿？
或者不放椰漿、或放豆漿、或牛奶，哪個味道比較好呢？
謝謝
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