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[香港 尖沙咀 ] 米芝蓮3星中菜廳🌟🌟🌟 上次去咗 T'ang Court at The Langham, Hong Kong 香港朗廷酒店- 唐閣食晚餐，今次去食lunch😋 雖然餐廳有Lunch Set，但我哋都決定散點，試下呢度嘅 #點心 😆 Weekend Dimsum Menu同Weekday Menu會有唔同，款式定時定候又會轉下😌

🔸鮑魚花膠酥 ($100@)
🔹瑤柱遼參灌湯餃($168@)
🔸鮮蝦腐皮卷 ($88)
🔹蟹黃滑燒賣 ($98)
🔸鮮蝦餃 ($108)
🔹蟹蓋 ($230)
🔸蟹鉗 ($170)
🔹蛋撻 ($55)
🔸蜜瓜椰青凍糕 ($55)

唐閣服務殷切，點心精緻好食😊 #鮑魚花膠酥 嘅酥皮牛油味香濃，做得酥脆，比其他中菜廳好食，不過花膠本身味道較淡，份量較少，被鮑魚搶去風頭😅 #灌湯餃 而家好少見到啦，所以就算價錢稍貴都一人點咗一客試下😝 灌湯餃皮好薄，但裝到唔少湯呢！餡料亦好豐富，仲有唔少鮮蝦肉，餡料鮮香，湯頭都好鮮甜☺️ #招牌蟹蓋 每次嚟都要encore，絲絲蟹肉，非常足料🦀 第一次試 #蟹鉗，原來一樣真材實料，彈牙鮮味，值得一試😉

甜品除咗Encore層層酥脆嘅 #蛋撻 之外，今次亦試下 #蜜瓜椰青凍糕 🍈🥥 蜜瓜嘅香甜配上椰青嘅清甜，消暑清新！

（📣📣📣𝗣𝗦. 我仲有朗廷𝗵𝗼𝘁𝗲𝗹 𝘃𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲𝗿，可以用喺所有餐廳。有興趣可以𝗣𝗠我，會平放😏 ）

購物公園商場唔算好豪華，不過都有唔少食店，喜茶啊、探魚啊、巴蜀風月、姜虎東烤肉都有，咁話哂都係假期，周圍都好多人，快手快腳搵到呢間姚酸菜魚😋餐廳日多人應該係六、七點鐘，我地都比較夜，就唔需要等位，直接入座，可惜係有不少菜式已經售罄。

餐牌選擇較少，主打酸菜魚，另有配料、涼菜、小食等，定價唔算好貴，人均百零蚊人民幣啦。酸菜魚鍋上，唔係烤魚，唔會有熱爐保溫，魚有兩款，西貢巴沙魚、鱸魚分成三個份量，小/中/大分別定價RMB¥98/128/189。鱸魚同巴沙魚約相差十至二十蚊，所以大部分人都會選擇鱸魚，覺得好食啲啦。

不過時間太夜，鱸魚已經冇哂，只係剩番巴沙魚😣呢種魚都係平價野，一般腥味較重，通常用黎做重口味菜式✍️

👉沙巴魚 RMB¥98/2人份、寬粉皮 RMB¥5、芋絲 RMB¥9
單點酸菜魚得，亦可以飲湯、食魚再追加配料，以素菜為主，例如金菇、芋絲、木耳等容易滲入湯汁嘅配菜，定價RMB¥5-10。我地就追加左寬粉皮、芋絲，預先加入酸菜魚鍋中，唔會另上。

酸菜魚份量多，兩至三人用可以，睇落就有好多辣椒、花椒、酸菜等，魚肉大量，幾足料。酸菜魚嘅味道冇預期咁辣，酸度就好足，個人認為可以再辣啲。
魚肉又大件又厚身，細骨唔多，食落都好嫩滑有彈性，亦冇腥味，咁多魚魚從哪裡來。

湯底唔係十分之油膩，但未至於可以拎黎飲。芋絲份量都多；寬粉皮質地偏硬身，細細一條好難夾起，有點狼狽。本來想點多幾款涼菜，小食，但有部分已經賣哂。

👉椒麻雞 RMB¥39
雞反而做得幾辣，少麻，面頭嘅花生碎加添口感，亦更香口。雞肉唔係非常嫩，但入口都唔柴，肉比骨多，幾好送飯👌

👉刀拍青瓜 RMB¥6
價錢夠哂平，主要係蒜味，唔辣的，幾爽脆。

👉姚yao椰青凍 RMB¥18
其實就係椰凍，椰味清甜，口感爽滑，不過唔多夠凍。

👉紅心火龍果 RMB¥19
很大一杯，唔會有糖水感。

👉其他收費：白飯 RMB¥3、餐位費 RMB¥5/位

酸菜魚質素中規中矩，消費唔高，大時大節食餐飯黎到深圳選擇多啲。太二！等等我，有機會食你的😘
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姚酸菜魚
地址：福華三路星河cocopark商場三樓L3C-002A號商鋪

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昨天在粉專的貼文
#全麥馬鈴薯餐包食譜

補上文字敘述，很抱歉因為沒有麵包操做圖片

全麥餐包 12個
材料
全麥粉50公克
高筋麵粉250公克
水190公克
無鹽奶油20公克
鹽巴3公克
低糖酵母1/2小匙

作法:
1.除奶油外，其它食材全入麵包機攪拌成團，靜置20分
2.時間到加進奶油，中速拌到奶油吃進麵團，轉高速攪拌20分
3.取出麵團滾圓基發30分
4.時間到平均分割12份，每份再分切兩小顆麵團當青蛙眼睛
5.大麵團滾圓後，放上兩個收圓的小麵團於正上方位置，後發約40分
6.烤箱180度預熱好，放中層烤約12分，關火悶3分

(此為我的烤箱參烤值，請依自家烤箱調整時間及溫度，另因是無糖配方所以烤色偏白，關火悶會上色一點，如喜歡上色深，就加上15公克糖進麵團材料內)

花椰菜馬鈴薯泥

食材：花椰菜米220克，馬鈴薯中型一顆約180公克

調味料:
海鹽1/4小匙
白胡椒1/4小匙
蒜粒粉1/2小匙
起司粉一大匙
美奶滋2茶匙

■做法：
1.冷凍花椰菜米與切丁馬鈴薯微波700w約5-6分確定軟化後瀝掉水份
2.加進奶油及調味料稍拌，放入料理機將食材攪拌到泥狀，邊打邊試自己喜愛的鹹度再做調整


#小學生吃什麼 #低油無糖 #早餐




音樂: Landras Dream
音樂家: music by audionautix.com
許可證: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
藍莓鮮奶凍（2人份量）：

材料：
濃度3.5牛奶700毫升
急凍藍莓
魚膠粉2茶匙
糖40克

處理：
1. 魚膠粉放入器皿，加入少量滾水攪勻，再用滾水熱住魚膠粉器皿。
2. 煲700毫升牛奶，加入糖40克，中慢火煲至60度，加入魚膠粉，攪勻就可以了。
3. 茶隔隔去泡沫，攤凍。
4. 封好保鮮紙，放雪櫃7～8小時。
5. 加入2湯匙藍莓，完成。

Milk pudding with blue berries (servings for 2):

Ingredients:
Hokkaido 3.5 milk 700ml
Frozened blue berries
Gelatin 2 tsp
Sugar 40g

Steps:
1. Put gelatin in a glass ware. Mix with little boiled~up water. Then put the ware in a bowl of boiled~up hot water.
2. Boil up 700ml of milk. Add 40g sugar. Boil up at medium~low flame to 60 C. Mix with gelatin.
3. Use a filter to remove the bubbles. Cool it down.
4. Wrap with cling wrap. Put in refrigerator for 7~8 hours.
5. Add 2 tbsp of blue berries. Serve.

寶物 冇人知道( 印度椰子) https://youtu.be/QOFRZKURKis

桃膠糖水 https://youtu.be/gHshjFJUpR0

薑汁撞奶https://youtu.be/oR6ThO0SE9g

桃膠荔枝芒果凍https://youtu.be/zdOtLIC-B0I

冰涼綠茶益力多
https://youtu.be/xhbm_icm9RE

甜品(系列) https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QpH2ff0e37WtCe30Du7eO7

大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa

Panna Cotta Served with Blueberries? Foolproof Dessert? Velvety Smooth & Remarkably Creamy

意式奶凍配藍梅
易到無法出錯的甜品
香濃如絲?滑

Panna Cotta

銅鑼灣越開越開多新餐廳,除左好多過江龍之外,亦有好多東南亞菜
今次有朋友介紹,開左一間新既泰式餐廳
咁一於襯有時間就約人食飯
晚市有2或4人餐,價錢平均200蚊一位
湯品2選1,冬蔭海鮮或椰汁雞湯
小食三款選一,酸辣鳳爪或脆炸蝦餅,或青木瓜沙律
主食,海南雞半隻或原隻滷手豬手或青黃咖哩豬雞牛
仲未完,仲要上多碟泰式炒雜菜,仲有2碗油飯,包飲品2杯
未食已經覺得肯定食唔曬,呢個份量根本夠3-4人食...lol
$398咁多野食,最好自備外賣盒,食剩唔好浪費！
最快先上飲品，凍檸茶無乜特別，茶味唔夠濃

再黎就係唔洗煮既海南雞飯,有加熱過

份量超勁,半隻?!雞胸肉厚,皮薄帶脂,但本身雞味淡,浸雞應該無咩落香料,食唔到
但唔算柴皮,合格水準,雞肉厚身啖啖肉,靠個辣汁同黑醬汁提味
再黎兩碗勁大油飯,食得出好乾爽,淡淡油香,薑黃唔會重味

再黎就係炒雜菜
乜都有,大堆頭,連椰菜花都有,估佢唔到
炒出黎幾香口,份量又係勁大碟,食左七成已經投降

再黎就飲湯,冬蔭功湯,足料酸辣,料頭比足,蝦,魷魚,各種香料,飲落味濃刺激開胃
全靠佢解膩將個兩人餐食得七七八八,係好飲既



我忘記左原來仲有個大佬,叫做炸蝦餅~四大件!牛肉咁大球~

炸至脆身黃金色澤,咬開勁彈牙,仲有蝦肉碎,出奇地好食,咁大粒都咁彈牙香脆

最後只食剩2件雞半碗飯,總算無浪費廚房心機
食量細既朋友唔好點2人餐,肯定食唔曬,份量勁多
足料抵食,價錢合理,食物水準中上水平 冷氣夠勁凍

#銅鑼灣 駱克道463-483號 #銅鑼灣廣場 2期6樓
#泰式 #泰國菜 #銅鑼灣美食 #炸蝦餅 #堂食 #外賣