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好懷念可以內用吃飯的時候
最近真的好想吃拉麵🍜
沒辦法自己煮 也煮不出來😂
這家湯頭只有一種醬油口味
有分 清湯/濃湯/極濃湯
湯頭都可調整 日本味/台灣味
極濃湯頭 會有白白的豬背脂
我們點的是日本味 湯頭夠濃郁
麵條我都會選硬 因為要拍照
拍完幾張 麵條的口感會剛好😍
麵條口感Ｑ彈 份量也很足夠～
這次有點叉燒飯淋上美乃滋
再製燒過有股焦香味 蔥花點綴
一碗$50 CP值高 好好吃😋
🏷 極濃湯醬油拉麵(並) $220
🏷 極濃湯醬油拉麵(中盛) $270
🏷 叉燒飯 $50
💬這是生小孩之前拍的！
🔍 誠拉麵まこと
📍 高雄市鳳山區文鳳路21號
🚌 87.橘7AB.橘12.紅33
🕒 17:30-21:00
🚫週四 公休
🌈IG搶先看👀 instagram.com/iu0302/
滿滿軟嫩叉燒配濃郁豚骨湯頭之甜洋蔥是絕配
cp：中！價格不便宜但可以續麵一次
美味ㄇ：舒肥的叉燒軟嫩👍麵又很沾湯很順口
我愛ㄇ：好懷念這種濃郁的炙熱豚骨湯頭啊😭
客群：現在誠拉麵三級解封前都停止營業喔😢
#極濃湯醬油拉麵 中盛 270
鳳山拉麵。誠拉麵
#鷹流系拉麵
這家 #誠拉麵 其實是左營麵屋祥員工出來開業的，如果口味不錯，其實住鳳山或文山這區的人應該很開心🥳
吃過後我們覺得整體心得是：誠拉麵環境較新穎舒適，但祥的空間小小的其實用餐起來很有氛圍，如果習慣把碗拿到檯面上，面紙拿到前方垃圾桶，兩家服務根本沒什麼差，只是誠拉麵整體感覺比較沒這麼嚴格😭，加麵填小卡不用大喊加麵其實更加人性🥰
口味本身我們就以誠拉麵單獨介紹，當天較晚到場特盛都沒了，幸好點到僅存的最後一碗濃湯
◾️極濃湯醬油拉麵（中盛）$270
濃稠度超完美，而且背脂粗細剛好，濃稠的湯底也不搶掉醬油的風味，選了日本口味，雖然喝起來很有負擔，但非常過癮哦！
麵條叉燒都無可挑惕🥰
◾️清湯醬油拉麵（並）$200
醬油清湯再加一點拉麵胡椒，整個湯頭味道更加提升，喝起來相當順口
——————————————————
🔎誠拉麵まこと
一律現場候位
高雄市鳳山區文鳳路21號
17:30～21:00（週四公休）
——————————————————
#誠拉麵 #高雄拉麵 #鳳山美食 #taiwan #kaohsiung_food #高雄美食底對 #kaohsiung #food #대만 #taiwanesefood #kaohsiungfood #台灣 #高雄美食 #高雄 #醬油拉麵 @ 誠拉麵まこと
元朗冰室小火鍋/滑雞鍋/厚切西冷扒/梅菜扣肉 ▲雅軒試食報告 [[中字]]
濃湯穀飼肥牛鍋/滑雞鍋 +鐵板扒餐
性價比超高 大件夾抵食~
家常小菜叉燒炒蛋/梅菜扣肉+肉燥飯+無味精靚湯
一人食飯抵食之選!
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豬骨濃湯穀飼肥牛鍋 $68
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美式鴛鴦扒套餐 $69
香蔥醬油無骨雞套餐 $61
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古早梅菜扣肉套餐 $55
港式百搭自選套餐 $55
瑞士汁雞髀沙律 $38
炸吉列魚柳薯條 $36
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1樓冰室 (元朗康景街)
元朗康景街23號華恩樓地下B號舖
電話: 2491 6722
1樓冰室 (元朗谷亭街)
元朗谷亭街9號傑文樓地舖
電話: 2960 0820
1樓冰室 (上水龍琛路)
上水龍琛路22-24號地下E號舖
電話: 2673 6911
1樓冰室 (荃灣眾安街)
荃灣眾安街122號地舖
電話: 2771 2733
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逢星期四晚上8點 ✿雅軒漫遊食盡香港18區✿
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佐敦最cur糖水舖 辣椒醬番薯糖水!?!?▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021Ep.3 [[中字]]
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每位+$38 任飲 Stella Artois
蒲頭島
地址: 大圍積信街16號祥豐大廈1樓
電話: 26065111 / 94455113
營業時間: 星期一至日 17:00 - 02:00
地址: 佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場10樓
電話: 27302818 / 52651015
地址: 屯門青山公路新墟段168地段嘉華大廈地庫A舖
電話: 28896607 / 92406607
地址: 大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B1號舖
電話: 26667528 / 91397528
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立体派這店名，很難想像是一間拉麵店。這間隱身在中環後巷，可坐廿多人的拉麵店甚有來頭，大廚兼創辦人林隆臣和拍檔松村貴大都是拉麵名人，在當地開設的多間拉麵店如「創作らーめんStyle林」、「人類拉麵」、「世界最忙拉麵店」、「敗壞大叔的最後一擊」，都是飲食界焦點，充滿人氣及話題性。
這次來港開業，就設計了新品牌「立体派」。一共五款湯底。基本湯底是以日本米鴨、丹波雞、北海道昆布等食材，或細火滾煮3小時而成鮮甜濃湯，或大火煲6小時而成味道濃香的白湯，兩款湯底再加咖喱、辣粉、洋葱等炒製的醬料，就是咖喱香味豐富的辣味湯底。
最後一款，相信也是最受歡迎的醬油湯底，就是在濃湯加入醬油，湯麵上再放一塊慢煮入味，比手掌更厚的荷蘭豬腩肉叉燒！賣相搶盡風頭，而且每碗才賣$88，性價比極高。
拉麵、調味料等通通都從日本直送，師傅每月亦會來港一次，一方面確保水準，一方面推出限定口味。因為他在日本拉麵界向來以話題多而吸引人，曾推出一款限定味噌拉麵，次次大排長龍，來到香港，當然少不得這招牌手法。
編輯：楊志強
攝影：關永浩
立体派
電話：2399 0811
地址：中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫
營業時間：星期日至四11am-11pm，星期五六11am-12mn
詳情： http://bit.ly/2GRsnPt
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跟麵屋祥更像了XDDDD 誠拉麵まこと也一樣分成是清湯跟濃湯的醬油拉麵， 比起麵屋祥來說，可能就是多了一個極濃湯醬油拉麵， 不過在點的時候服務人員並 ... ... <看更多>
極濃湯醬油拉麵 在 [食記] 誠拉麵まこと新開幕濃湯醬油拉麵((超濃- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
餐廳名稱：誠拉麵まこと
消費時間：2020年05月08日
店家地址：高雄市鳳山區文鳳路21號
店家電話：暫無
營業時間：17：30～21：00（週四公休）
餐點價位：極濃湯醬油拉麵（並 220元）、糖心蛋（20元）、日式炸蝦（120元）
可否刷卡：不行
有無包廂：沒有
推薦菜色：濃湯醬油拉麵、糖心蛋
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：暫無
圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352207021
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雖然最近沒有這麼常吃拉麵，
但是還是有在關注一些拉麵店的消息，
因為有看到部落客去開箱這間開幕還不到一個月的誠拉麵まこと，
所以就想說也找時間去吃吃看好了。
誠拉麵まこと開在鳳山文山特區這邊，
不知道是不是疫情的關係，這附近還滿好停車的，
誠拉麵まこと沒有電話，所以也沒辦法預訂，只能現場候位，
至於要等多久，就可能要看看當天人潮的狀況了，
排隊的感覺跟大順路上的麵屋祥有點像。
看到菜單時候就會覺得...
跟麵屋祥更像了XDDDD
誠拉麵まこと也一樣分成是清湯跟濃湯的醬油拉麵，
比起麵屋祥來說，可能就是多了一個極濃湯醬油拉麵，
不過在點的時候服務人員並沒有特別說這個是什麼，
事後才知道，
原來極濃跟濃的差別只是在於豬背脂，
不是在於湯頭上有什麼變化，
哈，如果當初知道只是這樣的改變，
那壽司羊絕對是不會點極濃的～～～
在誠拉麵まこと的外頭有照片可以參考，
不過...說實在的，
壽司羊真的看不出來濃跟極濃有什麼差別XDDDD
現在很多拉麵店都會在門口擺上用餐須知，
而誠拉麵まこと也一樣，
黑底白字的感覺好像是很多拉麵店都喜歡的風格。
誠拉麵まこと的調味料比起一般的拉麵店多了瓶柴魚粉，
如果不是因為湯頭的豬背脂太油膩，
壽司羊應該會想要加柴魚粉喝喝看～～～
加麵、加清湯、以及收拾的方式跟麵屋祥一樣，
感覺起來也跟之前在台北吃過的鷹流差不多，
不確定是不是同體系出來的，不過調味的部分還滿類似的就是了。
極濃湯醬油拉麵（並 220元）
這個是極濃湯醬油最基本的款式，
有叉燒，蔥花，紫洋蔥，筍乾跟一片海苔，
整體份量還OK，吃起來是會飽的，不用特別加麵。
一樣從湯，麵，料三個面向來看這一碗拉麵，
首先是湯，
因為濃湯的關係，所以本身的湯就會比較濃稠，
再加上豬背脂，喝起來的感覺就更濃烈，
對於壽司羊個人來說，這樣是比較油膩一些，
下次可能試試看濃湯就好。
鹹味的部份因為是勾選日本原味，
所以吃起來就會比較重，但是配上拉麵的感覺很合適，
不用特別去喝湯，直接夾起來大口吸的感覺就很棒，烈度就很高。
不過如果是吃完拉麵要喝湯，
可能就會對身體的負擔比較大一些，
這時候可以跟師傅要一壺清湯，
加進去吃喝再喝，可能會感覺比較合適一些。
清湯本身沒有什麼味道，
就只有淡淡的香味而已，
如果下一次還有機會來誠拉麵まこと，
壽司羊可能就會點的濃湯的台灣味試試看。
接下來是麵的部分，
誠拉麵まこと的麵偏細，但又不是極細麵，
如果以外觀來說，比較像是細捲麵，
不過每個人對於粗細的定義不太一樣，
所以這樣說好像也有點籠統，
但就是當天吃得很開心，忘記要幫麵條照相了...
口感上雖然選擇了偏硬，
但是Q度上還是很棒，而且咬起來的口感還有點彈牙，
不會有麵心煮不熟的感覺，是會讓人喜歡的麵條。
最後是料的部分，
誠拉麵まこと的叉燒很嫩，而且不油膩，
壽司羊還滿喜歡這種口感的，
捲著麵一起吃，真的跟之前麵屋祥的很像，
不過壽司羊已經不太吃那種整碗都是叉燒的拉麵的，
這樣負擔好像有點大～～～
海苔的作用跟叉燒差不多，都是用來捲著麵吃，
蔥花跟洋蔥雖然壽司羊都不愛，
但是拌在湯裡頭意外的會有解膩的作用，
洋蔥淡淡辛味，讓整碗拉麵吃起來好像沒有看到的這麼油膩。
糖心蛋（20元）
點餐的時候沒有仔細看，
上來的時候才發現原來最小份的是沒有糖心蛋，
但是想說沒有吃到糖心蛋好像怪怪的，
所以就再加點了一顆，
純粹就價錢來說，一顆只要20元，是還滿便宜的價錢，
吃起來的口感OK，味道不特別，稍微太熟，但是下次來會再點。
日式炸蝦（120元）
蝦子的味道跟大小還可以，
吃起來比較特別的地方是麵衣的顏色，
比起一般炸蝦的麵衣更黃一些，
不知道是不是有加地瓜或是南瓜，
吃起來有更突出的甜味。
感想：
目前在鳳山吃過的拉麵有五間，
如果算上誠拉麵まこと，那寫過食記的有四間，
包含拉麵四天王的RAMEN 初ui 拉麵，以及鍛鑶跟麵柒八。
如果以這幾間的感覺來說，
壽司羊個人是比較喜歡RAMEN 初ui 拉麵跟誠拉麵まこと，
並不是說麵柒八或鍛鑶拉麵不好吃，
實在是因為麵柒八的距離實在是太遠，
而且跟鍛鑶拉麵一樣，在原高雄市區中都可以找到替代的店家，
所以壽司羊吃過一次之後就不會想再大老遠的過去吃拉麵。
RAMEN 初ui 拉麵跟誠拉麵まこと兩間的走向不太一樣，
誠拉麵まこと就專攻醬油拉麵，
但是RAMEN 初ui 拉麵則發展出比較多的品項，
而且也在台鋁中開了分店，只不過不知道味道有沒有跑掉就是了。
在壽司羊的定位之中，
誠拉麵まこと會被看成是麵屋祥的類似店家，
如果某天想吃"濃湯"醬油拉麵的時候，
就看看當天的行程離哪一間比較近在做決定，
或是說哪一間的時間比較可以配合。
誠拉麵まこと跟麵屋祥都不是隨時要吃就可以吃的店家，
就算是只有一個人，也可能要排上10～15分鐘才能吃到，
更不要說一次很人多，那可能就要等更久一些，
如果是急性子的人，真的不是很適合這兩間店，
之前有人說，吃不到麵屋祥可以去吃屯京拉麵，
壽司羊也認為這是一個不需要等待的好選擇，
只不過...現在屯京搬到夢時代去就沒有這麼方便了...
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.15.161.134 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1588950435.A.C87.html
※ kamgx58:轉錄至看板 Food 05/08 23:07
這也感覺也太鹹了吧......
其實不會耶......
※ 編輯: kamgx58 (101.15.161.134 臺灣), 05/09/2020 02:23:44
哈哈哈，麵屋祥也不好排吧XDDDD
豚將真的很便宜，
但是與其要吃豚將，
壽司羊真的就不會選拉麵了～～～
希望品質可以維持，
不然鳳山拉麵的一代霸主就要換人了......
有這麼糟糕嗎？？？
※ 編輯: kamgx58 (49.216.81.109 臺灣), 05/10/2020 16:41:10
嗯嗯嗯，不用排隊的好選擇～～～
※ 編輯: kamgx58 (115.82.20.106 臺灣), 05/14/2020 00:50:04
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