關於 榛果巧克力醬 做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

新北耶誕城讓板橋區亮起來✨

沒辦法，誰叫板橋區規劃的越來越棒，身為小市民的我感到驕傲，房子買在這裡真好（咦？

在地的板橋人怎麼能不推薦Merci creme ，厲害的是品牌已經有四家分店，每一家都有不同性質的餐點、風格、理念，這次Merci creme以家為主軸，老宅咖啡廳在小巷內獨樹一格

#寶石生乳捲
太口愛了！單純是外表吸引了我，上面花瓣造形擠花深得我心，一般的生乳捲大概就是蛋糕捲切片而已，但甜點師卻讓無聊的造型變得精緻，一家店有沒有在用心看這些小地方就知道了，我知道這樣的裝飾還要多花時間包裝和擠餡，當初在點單的時候沒看清楚內餡有口味，吃進去才發現原來是「紅寶石」，紅心芭樂呀

#獵戶座
深色抹茶餡上，一顆顆的鮮奶油像極了夜空的星星，原來這麼少女的名字是這樣來的
黑色的巧克力塔皮大大降低了抹茶生巧克力的甜度，很具巧思的搭配，抹茶生巧克力通常會因為白巧克力的搭配而偏甜，上面的小星星偷偷混入幾顆檸檬口味的香提，我喜歡

#酸甜檸檬塔
店員一在的提醒我們的檸檬塔會比較偏酸喔，沒關係我可以，我自信滿滿地回答，但沒想到吃完第一口就破功了，我才發現原來我真的對酸沒有太高的耐受度，檸檬凝乳順口偏軟，上頭的炙燒義式蛋白口感綿密，就是簡單好吃的檸檬塔，原本以為裡面又會有畫龍點睛的一個調味，看來是我想太多了

#白蘭地與柚子巧克力
喔齁～看起來是一個大人口味的甜點，巧克力的確充滿了白蘭地的香味，但是我還沒醉，達克瓦滋蛋糕體淋上榛果巧克力醬，上面是甘納許和檸檬柚子奶油霜的裝飾，維持店家一冠風格喜歡增添酸感來達到解膩及增加層次的做法，喜歡巧克力的人應該會很喜歡

來了這麼多次發現都只有男性店員，看著他們在吧台內裝飾蛋糕的樣子真是有夠萌（不好意思老毛病又犯了..)

甜點胃飽足之後，附近的板橋車站可以滿足鹹食胃，幸子豬排當晚餐，走路五分鐘就可以晃到耶誕城，吃飽運動兼拍美照，完美🤟🏻

#新北耶誕城 #新北市景點 #板橋咖啡廳 #板橋甜點

#餐桌。甜點。

法式鬆餅的魅力與台灣的脆鬆餅相當不同。

薄薄、軟軟的一片，簡單的撒上些砂糖，或是搭配手工果醬、或塗抹上厚厚一層榛果巧克力醬，就能讓人一片接一片的吃。

10片的材料:
全蛋x2
麵粉200g
砂糖 2大匙
植物油1.5大匙
無鹽奶油 33.5g
牛奶 400ml

做法:
1. 融化無鹽奶油備用
2. 混合全蛋、麵粉以及砂糖
3. 拌入植物油，攪拌均勻
4. 先倒入200ml牛奶，輕輕攪拌
5. 加入奶油
6. 最後加入所有的牛奶

熱平底鍋，稍微用奶油塗抹鍋子，輕輕倒上一層麵糊，鍋子拿起來轉一圈，讓麵糊能夠平舖在鍋子上。等到邊邊開始冒氣泡，就表示熟了，可以準備翻面。

配上自己喜歡的醬料，隨意弄成蛋捲狀，或是摺成三角形，只要開心就好。昨天晚餐我們一家四口把以上分量的法式薄餅全都吃光光，這個配方不會太甜，不會太油，很容易失心瘋的一片接一片....別怪我沒預告喔!!

我家帥葛格和貢丸是我手作的第一超級粉絲😘
每次手作總會等不到隔天急著要求想吃一個！

最近都還是在休養，但還是一直都有用麵包機打麵團，做一些土司麵包給家人當早餐，方便又熱銷的就是小餐包類，所以最常做的就是鹽可頌麵包這類，原味、黑豆、肉鬆、起司、奶酥、鹹奶油、巧克力...輪著變換口味，至少做了不下十次了~老公孩子都說好軟好好吃！

#紅黎燕麥鹽可頌 ×12
①冰牛奶 200g
②冰雞蛋 一顆
③冰奶油 30g
④泡軟的冷藏燕麥片/煮熟冷凍的紅黎麥
#各2大匙
⑤細砂糖 35g
⑥海鹽 4g
⑦奶粉 20g
⑧高筋麵粉 300g
⑨全麥麵粉 50g
⑩速發酵母 4g
內餡：鹹奶油10g +起司/肉鬆、奶酥、榛果巧克力醬、黑豆

做法：材料照順序放入麵包機內鍋，選擇揉打發酵模式(1h24m)，開蓋揉打10分鐘按停機蓋上蓋子，待麵包機再次啟動(會停十分鐘)繼續揉打、發酵至嗶嗶聲完成。
拿出麵團稍整圓，桿開圓片狀，直接像切批薩一樣均切成12等份，麵團呈現尖三角形，即可直接從⅔處往上桿開至寬長邊，往下桿開時用另一隻手抓扶麵團邊往下桿，抓住上面寬部翻面，將奶油內餡放置寬邊上，麵團稍拉起覆蓋，順勢兩手掌往上捲起，麵團即成可頌捲狀，後發至1.5倍大，入爐前表面可撒手粉/鹽之花或抹奶油或噴水霧或蛋液。(㊙麵團桿越扁紋路越不明顯)
烘王烤箱預熱：190/150
烘王中層烘烤：190/130/20分

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來做一個非常適合在年節聚會、或當作拌手禮的小零嘴：焙香花生巧克力。 ( Chocolate Peanut Clusters)

堅果搭上巧克力，基本就是一個無敵的小零嘴，而小火慢炒到香氣逼人的熟花生，裹上甜度適中的濃郁巧克力，真的很難叫人停下手來。
這款焙香花生巧克力是我們家很受歡迎的小甜點，它簡單卻好吃的不得了，使用的材料只有巧克力跟花生就可以完成，做法之容易連小學生都可以完美勝任，而且每次只要親朋好友來家作客，端出這一盤，再沏壺熱茶，一切就搞定了 ^^

花生巧克力因為做法快速又簡單，也超級適合當成手作拌手禮，唯獨要留意的就是，千萬不要因為太好吃而一口接一口呀，有興趣的人一定要試試，希望大家會喜歡這支影片！

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/7c1RSTcuh-I
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Chocolate Peanut Clusters 焙香花生巧克力怎麼作呢？
下面是焙香巧克力花生的作法與食譜：

☞  材料/ Ingredients
70％黑巧克力 40g
牛奶巧克力 100g
花生 60g
鹽之花或海鹽 一點點(可隨喜好省略)
榛果巧克力醬 20g(可隨喜好省略)

☞  做法/ Instructions
1. 用流水洗淨花生上的灰塵，洗淨後瀝乾水份，用乾布或廚房紙巾擦乾
2. 將擦乾的花生平舖在平底鍋上，以小火乾煎的方式把花生炒熟炒香，大概需要花上15~20分鐘，期間要不斷拌炒以避免炒焦
3. 一旦聞到花生的堅果香，並看到表面有上色，就可以關火，炒好的花生要完全放涼才好去皮
4. 花生完全放涼後，把花生去皮，並剝成兩瓣，也可以順便去掉胚芽
5. 把巧克力切成小塊以加速融化，然後放在中碗裡
6. 取一個大碗加入熱水，把裝有巧克力的碗放入，先靜置 5 分鐘，以隔水加熱的方式融化巧克力
7. 一旦巧克力看起來融化了，就可以用矽膠拌勺攪拌至均勻
8. 加入一點點的鹽之花或海鹽跟榛果醬(可省略)，攪拌均勻後再加入花生，要拌到每顆花生都裏上巧克力，然後放到冰箱冷藏 8 分鐘，讓巧克力醬稍稍凝結一些(不要冰過頭)。
9. 在平盤墊上烘焙紙，用挖勺或湯匙取一口大小舖在烘焙紙上
10. 重複前面的動作直到把巧克力糊用完，把做好的花生巧克力送進冰箱冷藏至少半小時，時間到就可以享用了

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#年節甜點
#巧克力食譜
#花生食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

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