❤法式檸檬塔❤影音上架
這次使用攪拌器的方式來製作檸檬塔皮~
上一次做草莓塔的影音則是用手工搓揉的方式
大家可以把手工塔皮與攪拌器方式都學起來喔
也可以比較看看二者做出來的口感
手工的較為酥香，攪拌器製作口感較脆但比較好整型
(也可以用2爪的打蛋器喔~加入粉類的時候改成一爪就好)
(影片裡的攪拌速度實際上是低速~影片是有加速後製喔)
檸檬凝乳的製作一定要耐心攪拌~
讓隔水加熱的溫度到達後就會開始變成乳狀呢~
影片中的塔模是很久前跟代購買的，
所以不要再問我哪裡買了囉
一般的塔模來做，
烘烤後放涼稍微倒扣也可以很輕鬆脫模的!
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🎀完整圖文食譜👉 https://goo.gl/cz97sW
🎀Youtube影片 👉 https://youtu.be/2hI8GNJ3x6I
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