🌟香港特色造型甜品✨
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上次品嚐了燒賣蝦餃,當然還要試試其他充滿香港特色的甜品~ 紙包檸檬茶,菠蘿包和火腿通😆 造型超可愛💛
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紙包檸檬茶造型很仔細,連飲管也造了出來~是伯爵茶佛手柑蛋糕,淡淡伯爵茶挺清香,蛋糕味道不會好甜膩,挺不錯啊😋
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菠蘿包吃下去不是菠蘿餡的~是椰子熱情果蛋糕,中間是滿滿的熱情果餡料,椰子味很香濃🥥
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火腿通的通心粉造型很像真啊!還有常見的配料例如火腿絲,蘿蔔粒和青豆粒,好可愛!整個通心粉是芝士蛋糕,綿綿滑滑的~
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📍當文歴餅店 Dang Wen Li by Dominique Ansel
。 尖沙咀海港城海運大廈地下OT G63A號
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歡迎DM分享美食🤤🍽
想知有咩好食?留意 #handsup拍住食 啦🙋🏻
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#尖沙咀 #尖沙咀美食 #當文歷餅店 #dangwenlihk #lemonjuicebox #pineapplebun #macaroni 當文歷餅店 - Dang Wen Li by Dominique Ansel
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▫️ #handsup_甜品 ————————————————————————
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,足本食譜:https://bit.ly/2VCZtYx 這段時間神經有點繃緊,每日都有排山倒海的事情挑戰着你的EQ,難得有獨處的時間,不妨弄個「一人前」甜品,享受屬於自己的「Me Time」。只有4吋的紫薯蛋糕,小巧精緻,單是賣相已經很療癒;自家做的戚風鬆軟而有彈性,不用擔心坊間製品添加了化學物,...
「檸檬芝士蛋糕餅店」的推薦目錄:
檸檬芝士蛋糕餅店 在 Dessire Facebook 的精選貼文
期待已久嘅當文歷餅店 - Dang Wen Li by Dominique Ansel 終於開咗喇!
好開心 Dominique Ansel 帶埋DKA (kouign amann- 外層是脆身焦糖包著酥軟內層)過黎香港! 除此之外仲有好多款充滿本地元素嘅香港限定商品!
我最鍾意就係吉列玉子三文治!XO蛋黃醬配上軟滑雞蛋夾於自家製麵包,諗起都想食!
菠蘿包(椰子熱情果蛋糕)、
紙包檸檬茶(伯爵茶佛手柑蛋糕)
菠蘿包夾着「 鮮油」其實是海鹽味馬斯卡彭(mascarpone)忌廉及菠蘿青檸熱情果果醬;檸茶以白朱古力片製作紙盒及飲管,內層是伯爵茶mascarpone慕絲,配以佛手柑!
咖喱魚蛋串
(炸紅豆雪糕糯米糍)是面層係焦糖脆脆嘅紅豆雪糕餡糯米糍外熱內冷、外脆內軟的煙韌質感。
港式奶茶曲奇杯
通心粉 - 芝士蛋糕
皮蛋 - 榛子咖啡撻
個人喜愛度排名
1. DKA
2. 吉列滑蛋治
3. 花花棉花糖熱朱古力
當文歷餅店 by Dominique Ansel
地址:尖沙咀海港城海運大廈地下 OT G63A 號舖
電話:2613 8618
檸檬芝士蛋糕餅店 在 High Tea Mama Facebook 的最讚貼文
咩原因驅使我一個禮拜嚟兩次
週二首日開業已經嚟朝聖排🥐🥐
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試過立馬決定週末要再嚟試埋
其他蛋糕同幾款堂食先有嘅嘢
Dominique Ansel向來極富江湖地位
數不清嘅網紅甜點都係由佢帶起潮流
Cronut, Cookie Shot , Frozen S'more
聽過吧 當爺乃開山始祖 背後真正推手
海港城哩間更係 現時全亞洲唯一分店
貴為全球麵包店名店25强 揀咗香港
香港人還真是有口福 唔使飛紐約都
嚐到一生人一定要去一次嘅麵包店
雖然香港舖暫時就未有Cronut
但必試當爺另一招牌名物DKA
嗰日排緊時 店方都有派畀大家試食
面頭帶有焦糖香 要再買一隻試真啲先得
留意到啲人走水貨咁款 抽住幾袋走好癲
不過我都係五十步笑百步 我又何嘗唔係
再來係想試超多人推介既吉列滑蛋三文治
從來冇試過呢個咁屈機嘅組合外脆內軟
至於餐飲梗係揀佢嘅開花熱朱古力
當然仲有香港限定嘅曲奇樽仔奶茶
Menu就放咗喺留言
不私藏Must Eat List
袋穩到時未唔使三心兩意囉
🔖堂食
吉列滑蛋三文治
火腿通芝士蛋糕或紙包檸檬茶蛋糕
港式奶茶曲奇杯或棉花糖熱朱古力
🏷外賣
DKA (Dominique's Koulgn Amann)
蜂巢到爆牛角包( 朱古力或火腿芝士)
煙韌控必點香港限定麻糬花生甜酥
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當文歷餅店 by Dominique Ansel
地址: 尖沙咀海港城OT G63A號舖
供應時間: 星期六日10:00-22:00
星期一至四10:00-21:00
小貼士: 有時反而排堂食快過排外賣
電話查詢: 26138618
⚛ IG限時動態更多FB都無嘅荀嘢
https://www.instagram.com/highteamama/
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檸檬芝士蛋糕餅店 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
足本食譜:https://bit.ly/2VCZtYx
這段時間神經有點繃緊,每日都有排山倒海的事情挑戰着你的EQ,難得有獨處的時間,不妨弄個「一人前」甜品,享受屬於自己的「Me Time」。只有4吋的紫薯蛋糕,小巧精緻,單是賣相已經很療癒;自家做的戚風鬆軟而有彈性,不用擔心坊間製品添加了化學物,也不似長放在餅店出售的貨色,那個隱隱滲着異味的雪櫃,早把蛋糕的軟熟感抽乾了。今次的忌廉放棄了鮮忌廉改用忌廉芝士,慢慢細吃也不怕忌廉與蛋糕糊成一團,不急不趕,才能營造與自己相處的好氣氛;夾雜檸檬汁的微酸,令味道更富層次。完成後,可以按心情為蛋糕打扮一番。整個製作過程不算繁複,但材料頗多,需要極度的專注。這樣倒好,暫時把壞情緒都擱在一旁,先安撫好自己,給甜品的幸福感治療後,再重新面對那惱人的現實也未遲。
材料:
蛋糕部份
A.紫薯粉 10g
熱水 40g
B.蛋黃 2個
水25g
菜油15g
低筋麵粉 45g
C.蛋白 2個
檸檬汁 數滴
糖 35g
紫色色素 適量
忌廉部份
忌廉芝士 50g
砂糖 10g
檸檬汁 少許
鮮忌廉 10g
紫色色素 適量
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#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家 #紫薯戚風蛋糕 #甜品食譜
檸檬芝士蛋糕餅店 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
每年三四月,都是各行各業的轉工高峰期,和同事們共同作戰多年,離去時,少不了派散水餅。
挑選散水餅,其實最能看出你的心意,不想動腦筋的,樓下茶餐廳蛋撻菠蘿包也是選擇,但假如想對同事好一點,就得挑選好的散水餅了﹕價錢既不可太貴,味道不能太差,方便運送更是必需條件,總不能一個人搬運全公司同事的散水餅吧?
綜合各方條件,還有近年的親身經驗,今次挑選了5間必買散水餅,讓大家離開公司時,能留下瀟灑背影,他朝江湖好再見。
荳子集團有限公司散水餅:$304/盒起,提早3天訂貨
訂購網址: http://www.beanscafe.hk
訂購電話:5223 0146
去年Beans和本地插畫師謝曬皮合作的散水Cupcake好過癮,紙盒表面已寫上「今夕吾軀歸故土 他朝君體也相同」,寄託了離職者對大家的美好祝福。
打開盒子,一共12個蛋糕,包括藍莓、抹茶、士多啤梨及蘋果等4款蛋糕,味道清新不過膩。每個蛋糕上,還寫上「媽劇霆」,「IT狗」,「打雜妹」、「腦細」等不同角色名牌,讓大家對號入座。今年還推出2.0版本,由Cupcake變成果撻,包括朱古力、抹茶、什莓,檸檬共4款口味。最抵讚是有送貨服務,無需自己變身送貨員。唯一缺點是價錢貴,平均每個廿多元,中小企還好,大公司就只能派給同一部門的同事了。
治癒菓子
地址:鰂魚涌英皇道901號英麗閣D1鋪
電話:5541 2850
營業時間:星期一至六12:30pm-9:30pm,星期日休息
詳情: http://bit.ly/2FQISrp
泡芙除了某間連鎖店,治癒菓子這新店的出品,也很適合做散水餅,特別是它們有迷你版選擇,每個$13,價錢更划算。
治癒菓子是IG Shop轉型的實體店。只賣脆皮泡芙,款式新潮,如麻糬、髒髒和珍珠等。治癒菓子店每日出品3至4款泡芙,會於前一天在IG預告口味,每天12時和5時新鮮出爐,酥皮更香脆、味道更好,最好在兩小時內食,要是在午間購買,可以當成飯後甜品,簡直完美。
茶味最受歡迎。小山園抹茶麻糬用小山園抹茶粉製成忌廉和脆皮。泡芙酥脆富蛋香,茶味香濃甘甜。自製麻糬滿佈抹茶粉,軟熟煙韌。特濃焙茶香烤麻糬則用了福壽園焙茶,濃郁醇厚。烤過後的麻糬更軟糯有米香,焦香味重。
90後店主千慧是前空姐,兒時已有開餅店夢,年半前開設IG Shop賣泡芙散水餅,將喜好當副業。眼見生意愈漸成熟,在19年頭索性辭去正職,斥資10多萬開實體店。為節省開支,店鋪簡約而文青的裝潢,都是千慧和朋友在網上自學裝修而成,是值得支持的小店。
布丁燒
地址:沙田石門京瑞廣場2期1樓107號鋪
電話:6739 5352
營業時間:星期一至日
詳情: http://bit.ly/2HNynb0
布丁燒是近來大熱的掃街美食,用它來做散水餅,非常追得上潮流。香港有售布丁燒的店鋪不少,不過元朗名店長期排隊,葵廣某店味道不穩定,個人就推薦沙田石門新掃街場京瑞廣場的布丁燒@Hea Corner。
布丁燒@Hea Corner有4款芝士布丁燒,原味富蛋香,焦糖汁輕甜,布丁質感滑嘟嘟,可惜蛋糕欠芝士味;朱古力味濃郁香醇,略為蓋過蛋香,另有咖啡和綠茶味。和其他同類店鋪比較,這店整體味道不俗,甜香度剛好,熱食香滑,凍食Q彈。水準穩定,而且布丁燒價錢約$25至$28,比其他同類店鋪便宜,唯一缺點是分量大,女同事可能分享才不會過飽了。
PdP Pies & Tarts
地址:灣仔皇后大道東200號利東街地下G06 & F06A號鋪
電話:3612 2654
營業時間:星期一至日11am-10pm
詳情: http://bit.ly/2OEBC5u
前年開業,這間灣仔利東街樓高兩層的甜品店,是本地品牌,果撻極出色,用來做散水餅,絕對有面子。
果撻新鮮製造,生果鮮甜可口,定時轉換不同品種,士多啤梨、提子、芒果等通通都用新鮮水果,水果鋪滿撻面,賣相已非常吸引,味道亦有水準。每月更會改用不同地方出品的水果,如日本岡山水蜜桃、士多啤梨等,確保合乎時令。撻底輕脆可口,吉士甜香滑溜。一底10件賣$580至$620,網上購物自取有95折,如此珍貴絕對適合高層送禮用。
酥妃皇后
地址:九龍城侯王道24號
電話:2683 1811
營業時間:10am-8pm
詳情: http://bit.ly/2MHlpv4
傳統一點的散水餅,少不了下午茶恩物—蛋撻。眾多品牌中,近年以酥妃皇后崛起最快,現有4間分店。雖然開業只有3年,但以傳統水皮+油皮來製作酥皮蛋撻,號稱368層酥皮,鬆酥可口,蛋漿甜香,每個賣$10,以近年物價來說,價格合理。除了蛋撻,近年還新增一系列創作撻,如堅果、鮮果、芝士蛋糕,口味多元化。懶得搬運的,還可以光顧外賣送貨,懶人最愛。
超羣麵包西餅
地址:中環干諾道中23號香林大廈地下A 鋪
電話:2525 8841
營業時間:7am-10pm
詳情: http://bit.ly/2Kg3QoW
酥皮蛋撻雖好,但放久了就出油,不利經常要外出工作的同事,而且牛油皮蛋撻亦有一批粉絲。眾多品牌中,以超羣麵包西餅最值得介紹,一來分店多,總有一間在附近,二來它的蛋撻非常有名,名芳叔蛋撻,芳叔是超羣餅房主帥,有獨門秘方炮製蛋撻,故以其名稱呼。蛋撻高 3.5cm,較高身,蛋漿比一般蛋撻多四分之一,蛋味香,甜度適中。牛油皮亦鬆化,唯一缺點是底皮略厚。近年不時推出新口味,如抹茶、阿華田珍珠,但做得最好,始終是原味蛋撻。
Twinkle Baker Décor
地址:尖沙咀彌敦道132號美麗華商場2樓201號鋪
電話:2956 1338
營業時間:11am-7:30pm
詳情: http://bit.ly/2FS5mrU
訂購網址: https://onlineshop.twinkle-bd.com/
本土品牌,以Cupcake起家,但近年新增一系列過癮造型蛋糕,有扮壽桃包的蛋糕,有扮富士山的蛋糕,更有扮格仔餅的蛋糕!常有新驚喜,最過癮是扮清糕系列,以港式糖水的番薯糖水或茶餐廳的好立克等來做Cupcake,前者有老夫子紙牌,後者紙托是茶餐廳風格的白色瓷杯,很注重細節,味道亦好,蛋糕質感鬆軟,味道不會過甜。
編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》攝影組
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