2020 5/29-/5/31 #台南週末活動整理
本週資訊數:60
(🤗這個季節是阿勃勒、鳳凰花、小葉欖仁的舞台)
🎋2020虎頭埤阿勃勒花季
🏥「防疫五月天」訪台南
🎆2020國慶煙火in台南
🍂左鎮最美鳳凰花開了!
🍃台南初夏「黃綠紅」綻放
🏛2020台南博物館節|518國際博物館日系列活動
🐋穿越時空的海底探險|鰭幻足跡特展
🏞七股遊客中心正式啟用
💧台南開始夜間減壓供水
🌻姑爺里向日葵、波斯菊盛開
🎋白河洪厝溪洲部落石斛蘭
💐新化山腳里蓮田陸續綻放
🚂原台灣總督府蒸汽機關車修復完畢
🤵百年之遇|佐藤春夫1920台灣旅行文學展(至11/29)
🌰「媽祖賜芙」|台南限定販售
🐶🐱🐹紙の魔術師×典化文化藝術|紙有在這裡
🏞離開人群市區|台南親山步道懶人包
🤖全台首創智慧型回收機台南啟用
🏞長勝營區閒置20年重新啟用
🎉河樂廣場正式啟用🎊
📝台南各大景點將採實名制
🌉封閉十年終於開通!烏山頭水庫跨虹吊橋
🐹愛在鹽山 非你莫屬(至3~5月)
🚌2020台南人假日免費搭公車(至12/31)
🥑大內小賣所開幕|酪梨專屬文創小館
🐾台灣史前博物館-南科考古館正式開館(免費到2020/10/30)
🦖🦕動物交響曲-史前動物特展(2020/5/31)
🏛🛤山上花園水道博物館開幕
🌟小西門綺影光廊結合立體光雕科技
🛀廁所文學展(至2020/7/15)
🎩有影無影?影子魔幻展(至2020/6/2)
✒台江文化中心-正式營運
⛵台灣船園區開幕
🏞葫蘆埤兩層樓溜滑梯再啟用 軌道更長更安全
🌅夢幻木棧道 修復完成 北門雙春忘憂森林再現
🎁銀河糖晶扭蛋機
⛪夢幻北門水晶教堂開放入場
※ 本文僅為曝光活動介紹,活動細節請參考官方說明。
※ 如遇天氣不穩定、天災或重大事故,有可能會取消活動,出發前先請聯絡主辦單位確認。
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欖仁溪天氣 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的最佳解答
《信報》專欄
「上喜馬拉雅山採集」
獲孟買著名的餐飲投資人Aditi之邀,往印度走一趟,行程當中最吸引我的除了可以在她家裡吃一頓印度西部菜Rajasthani家宴,另外就是可以飛到北部城市Kashmir,上喜馬拉雅山採集食材!當時看到電郵裡寫了這一項,已經眼前一亮再亮,畢竟寫飲食寫到今時今日,單純在餐廳裡吃飯的見識已不能滿足我了。
從孟買乘搭清晨5點半的飛機前往Kashmir,7點半抵步,一下飛機便感受到北部涼爽天氣的舒適感。在酒店稍作休息,我們十點鐘就出發登山了!此次Kashmir之行由Chef Prateek帶隊,他是Aditi所投資的孟買高級印度料理Masque的主廚,Kashmir是他的家鄉。上山採集正是他平常會做的事情,即便現在住在孟買,但每次回鄉,都不忘上山走走看看,藉由大自然得到靈感和啟發。
登山的入口在Dachigham國家公園,此國家公園是印度五大野生動物保護區之一,入口處便豎起一塊超大的展示板,上頭圖文並茂地列明了這一區有什麼野生動物出沒—— 但我們的路線並未走入深山,沿途除了猴子,什麼也沒看見。儘管如此,我們仍有合格的導遊陪同,以防萬一。途中經過涓涓不息的溪流,在溪邊彎下身淘溪水洗把臉,啊,清涼舒心至極,還有蝴蝶翩翩展翅在身邊縈繞,簡單動人的情景,那一刻已得到上帝的恩賜。
路一直往上走,經過濃蔭蔽日的地段,較多猴子出沒,導遊說它們在這裡有充足的食物,不會無故攻擊人,事實上,它們聽見人聲就馬上跑得遠遠的,呵呵。我們五步一小摘,十步一大摘地被Chef Prateek引導著——這是野櫻桃,摘下一吃,清酸微甜帶香氣,跟我們平常吃的人工培植的櫻桃的濃郁甜度大有不同;杏仁——有吃過新鮮的杏仁嗎?好像一個被放大了三倍的橄欖,輕輕用力一擠外殼會裂開,果實露出,就可以吃了。原來新鮮的杏仁並無特別味道,只嚐到脆的口感,但是叫人驚喜的是內殼和果實之間有一層的天然啫喱,啊,好清甜好好吃!我忍不住想:如果有一道中式甜點,是一顆一顆新鮮杏仁敲開後,搜集這層天然啫喱來做成,不但具有獨特性,更可說是比起燕窩矜貴百倍!
Chef Prateek當然不忘給我們介紹每種食材,譬如他摘下金盞花,問他會怎麼用?他說拿回去餐廳製醋。譬如黃蒿,原來在傳統上是一種草藥,但入饌的話可以用來榨汁做甜點或煮成醬汁,煮茶亦可。後來上網一查,這當作野菜來吃也可。兩個小時多的採集之路,也是一堂珍貴的大自然學習課,來到尾聲還有難忘的高潮——現捉現殺的喜馬拉雅虹鱒(回歸原始,哈哈!),下山後拿到小餐廳讓人料理,就是我們的午餐!虹鱒的鮮美肉質自是沒話說,但驚艷的是那配菜:我叫它做洋蔥泡菜,用檸檬汁、辣椒粉和鹽醃漬而成,洋蔥的嗆味沒了,只有辛、香、甜、酸的交集,口感仍脆,非常惹味開胃!用來伴炸物,一流!這樣用錢也未必買得到的經驗,太幸福!
1. 孟買高級印度料理Masque餐廳的Chef Prateek帶領我們上山採集,他手中握著的一束正是黃蒿。
2. 野櫻桃和我們平日所見的大有不同,天然色澤馬上染紅了手。
3. 現捉現殺的喜馬拉雅虹鱒配當地的洋蔥泡菜,非常好吃!
欖仁溪天氣 在 靜姐廚房 Facebook 的最佳解答
蘋香醋拌雨來菇…
天氣熱的要命,最適合來一道涼拌菜了,這次使用雨來菇加上蘋果醋跟蔬菜做了就一道素食涼拌菜…
話說這個雨來菇,以前想吃雨來菇總是在市場繞阿繞的就是不見有攤販在販售,現在則是想吃雨來菇,網路購物,電話一通,馬上新鮮送到家,真的超方便的!
雨來菇不是菇它是種藍綠藻,它有豐富的維生素跟蛋白質,若您是素食者,這雨來菇可以補足您體內不夠的養份…它的料理可以多變化,有機會也來料理吧……
https://cookpad.com/…/2878055-%E8%98%8B%E9%A6%99%E9%86%8B%E…
這家雨來菇新鮮又好吃可以試試…欖仁溪沁園生態農場0905102219
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