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夏日炎炎~來顆滑嫩布丁🍮吧!!!
這一家小店，是可愛刺蝟🦔風...
👇🏻👇🏻👇🏻 吃了這些 👇🏻👇🏻👇🏻
放山雞蛋布丁/水果鮮奶油
Fruits cream pudding
フルーツとクリームのプリン
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烏龍奶茶千層
Oolong Milk Tea mille crepe cake
ウーロンミルクティ ミル・クレープ
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花蓮瑞穗蜜香紅茶
Hualien Ruisui honey flavored black tea
花蓮瑞穗ハニーブラックティー
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生巧克力三重奏
Triple raw chocolate swiss roll cake
生チョコレート三重奏 ロールケーキ
#心得分享一樣在留言囉 ❤️
#暖樂 #新竹甜點 #新竹布丁
#次胃甜點 #secondstomach
低卡又低碳
吃完整份也無罪惡感的
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
用蒟蒻粉做蛋糕，你吃過了嗎
口感QQ的，很奇特
重點是吃完完全沒有負擔
蒟蒻蛋糕又稱魔芋蛋糕，我們這邊常說的蒟蒻就是大陸網友說的魔芋
減醣餐常吃的蒟蒻麵就是用魔芋做的，這次曼蒂媽用蒟蒻粉來做無糖無油的輕蛋糕，口感很特別，熱量算一算就大約是雞蛋本身的熱量而已
不過也因為無油無粉無糖，吃起來單調些，所以我添加了伯爵紅茶粉來增加香氣，也打了一小份的紅茶酸奶油做頂飾，雖然熱量因此提高一滴滴，但是好吃=度翻倍呢!!
蒟蒻粉我是在烘焙材料行買的，不是蒟蒻果凍粉，就是用來做蒟蒻的
網路蝦皮搜尋蒟蒻粉(葡甘露聚醣)也很好買
#小提醒
使用蒟蒻粉就像吃蒟蒻麵或其他蒟蒻製品一樣，因為富含膳食纖維，腸胃不好的朋友攝取要注意雖然低熱量但不過量，才不會造成脹氣，反而消化不良喔
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
份量 約8杯(油力士紙杯43X27)
材料:
冷藏雞蛋2顆
白醋5cc
赤蘚糖醇20g
蒟蒻粉6g
天然香草精 5 cc
伯爵紅茶粉1小匙
作法:
往右滑看操作影片
1.雞蛋分出蛋黃及蛋白
2.選一個無油無水的容器放置蛋白才不會打不發(先於容器滴一兩滴白醋或檸檬汁用紙巾擦過再用，是小秘訣喔😉)
3.將蛋白加進白醋，快速打發到粗發泡，加入一半的赤藻糖，待蛋白變細緻加入剩餘的糖量繼續攪打到蛋白挺立
4.加入蒟蒻粉攪拌後再分次加進蛋黃攪打均勻，再加進香草精及紅茶粉拌均勻
5.完成麵糊裝進紙模裡(可直接使用4吋模具烘烤)，放進已預熱170度烤箱
烤約20~22分出爐，冷卻即可食用
頂飾:
#伯爵紅茶酸奶油
材料:
酸奶油100 g
阿洛酮糖10g
伯爵紅茶粉1/2小匙
所有材料攪拌均勻，搭配擠花袋裝飾杯子蛋糕
完成後稍冷藏10~15分，酸奶冰冰涼涼更好吃
#減醣烘焙
#無麩質 #低卡甜點
#海綿寶寶#卡通#喝汽水涼帽#童年#挑戰
Murmur 🗣———
戴耳機剪影片沒發現音量問題🙏下次會注意 辛苦大家的耳朵了🥺
底下留言猜猜看我到底會不會成功🤓
有什麼想要看的主題都可以留言或私訊給我🥰
也歡迎追蹤我的IG: Sunglin_0215
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