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【帝夢威士忌Kingbarns 媒體發表】
低地區曾經擁有全蘇格蘭最多的蒸餾廠，18世紀時登記在案的酒廠就有23家之多。經過市場的洗禮，酒廠向著Speyside與高地區遷移，如今低地區的酒廠數量遠不如當年，碩果僅存的三家是歐肯特軒Auchentoshan，格蘭金奇Glenkinchie，布拉多諾Bladnoch，而今天的帝夢Kingsbarns於2015建廠，是低地區現今的第四家蒸餾廠。低地一般的風格較為輕柔，供給許多調和威士忌廠商。今天喝到的New make油脂感均衡，並且有些白胡椒及白色水果香；Dream to Dram則有強烈辣口的波本印象，使用90% First Fill波本桶以及10% STR葡萄牙葡萄酒桶〈Shave-Toast-Rechar Portuguese，指先刨除一層、先小火烘烤再大火炙烤的作法〉，但STR 風味與想像中的葡萄酒桶陳年完全不同。
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店家： Fourplay Cuisine
電話：02-2708-3898
地址：台北市大安區東豐街49號
酒款推薦🔜
1⃣Maker's Mark🍹搭配鳳梨🍍
調酒名稱：Harvest
調酒理念：台灣早期以農業起家，身在熱帶地區加上果農不斷研發，研發出舉世聞名的金鑽鳳梨，鳳梨綿密的泡沫與美格的麥香相互呼應，做出彷彿糕點般的味道，水果糖的呈現象徵著農夫揮灑大地的汗水在採收的那一刻變成最繽紛的寶石
2⃣Auchentoshan America Oak🥃搭配桂花💐
調酒名稱：Formosa
調酒理念：西班牙航海家航行經過台灣時，讚嘆台灣之美，將台灣取名為Formosa，荔枝的清香表達的是台灣未經開發，原始卻優雅的美感，桂花呼應著歐肯特軒，平易近人卻令人記憶深刻，玫瑰鹽代表水手在海上眺望台灣的美景
3⃣Roku🍸搭配茶🍵
調酒名稱：薑湖
調酒理念：台灣在日據時期受到日本文化的渲染，ROKU沖泡東方美人茶時，象徵著文化的交融，煎茶玉露的茶香，薑和山椒的辛香，蜂蜜櫻花的蜜香，酸櫻桃和柚子賦予更多的層次，四種材料對應ROKU的四季，如同當年文化的交織
🈲(禁止酒駕！酒後不開車，安全有保障)🔞
經過3次蒸餾並於橡木桶中歷經12年以上的熟成，呈現出低地單一純麥威士忌特有的誘人韻味；烤杏仁、焦糖太妃糖所散發出一種特有的柔和與細緻的歐肯特軒口感。… See More. ... <看更多>
歐肯特軒12年 在 [威士忌] 歐肯特軒12年 - 品酒板 | Dcard 的推薦與評價
堅守低地的傳統，保留三次蒸餾工法，口感纖細，充滿花朵及柑橘風味的威士忌，歐肯特軒在蓋爾語裡面是指「原野的一角」是低地酒廠裡唯一一間保有三次 ... ... <看更多>