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手掌大小的size，一入口超驚艷，像在吃香雞排的拉扯感，可以拉好長，一個才13元，超俗！
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這間白糖粿真得強，一入口超驚艷，像在吃香雞排的拉扯感，可以拉好長，一個13元，超俗！
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正牌老牌白糖粿 在 [食記] 正牌白糖粿vs老牌白糖粿，南部必吃- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：正牌白糖粿
地 址： 802高雄市苓雅區興中二路106號
電 話： 0958 226 729
營業時間：下午1:30 - 下午10:00
價位範圍：10
鄰近捷運：三多站
網誌:https://bit.ly/2C2yw64
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心得：
上次跟大家聊到白糖糕的時候，
板友們紛紛推薦我吃"正牌白糖糕"
連那晚和朋友吃老牌白糖糕，
餐廳的老闆娘也跳出來叫我一定要去吃看看正牌
那天準備去好事多買燈，剛好經過正牌
哇!人山人海，把小攤子圍了好幾圈，最近也比較閒
也來湊個熱鬧。
正牌用中火慢炸，大鐵鍋裡逼逼啵啵的油泡翻滾，
讓長條型麻糬慢慢的鼓脹起來，染上金黃的顏色。
看店家用鐵夾反覆查看麻糬油炸程度
好了之後，擱到鍋上的鐵網瀝油
旁邊的大叔再起出油炸糕，埋進花生糖粉與白糖中
轉個幾圈就完成了。
等等呢?還沒到我，要請拿旁邊的號碼牌
這一等，等了要半個小時。
實在等太久了，不甘心只買一塊白糖粿，
所以買了兩種口味，結果...正牌白糖粿10塊錢，滿大一條的
吃一條就飽了，另外一條想說給朋友吃...line給朋友...
大家叫我自己吃...
「啊!? 忘了我是邊緣人，讓我在桌底哭一下」
晚上把另外一條幹掉
正牌白糖粿用中火油炸，麻糬在油鍋裡面慢慢膨脹，變得鼓鼓的
保有麻糬鬆軟Q彈的特性，些許蒸糯米的香甜，
多了油浸後的滑潤，拿在手上熱呼呼的，用牙撕開一塊細嚼
溫熱、甜滋滋的糖粉、軟綿的內餡，忍不住就地開吃
老牌白糖粿是大火油炸，吃起來乾爽酥脆，
把麻糬炸得有點像餅乾一樣，些微硬硬的，內層軟Q帶勁
因為麻糬有大火滾過，吃起來比較不油膩
結論:
正牌白糖粿保有麻糬的口感，軟綿彈牙有嚼勁
老牌白糖粿不油膩，外皮酥脆
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離我好近哦
真的耶！比較軟Q
謝謝分享
※ 編輯: mamaway (223.139.208.152), 01/13/2019 03:09:53
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