身為愛吃的甜牙齒,每次出門旅行必做的事情就是探索當地的特色美食,除了增廣見聞,更可以藉此多多學習!這次聽說位於美國田納西州的Nashville,有一個非常有名的比司吉專賣店,發明這個比司吉做法的是一個叫做卡蘿的媽媽,由於她的比司吉實在是太好吃,連名廚Bobby Flay都在節目裡指名要挑戰她的比司吉,大家都稱呼她為" The Biscuit Lady",讓本來就很常做比司吉的夢娜非常好奇!常常做甜鹹點的朋友一定都有這種感觸,自從會自己做以後就很難在外面吃到真正令人感動的點心!這次抱著半信半疑的精神來一探究竟,點了超大一盤比司吉拼盤,沒想到卡蘿鬆軟香醇的現烤比司吉,再配上自己做的桑葚和橘子果醬,簡直是令人銷魂,當場又打包兩個帶回旅館!和之前的英式司康文章寫的一樣,美式比司吉加的奶油和酪乳比英式還多很多,兩種的口感其實都各有特色,最重要的就是它們都超級好吃 =D
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話說卡蘿一開始只是這家店的洗碗女工,在某一天廚師請病假的時候臨時上來代打,她沒有按照餐廳要求的制式食譜來做,而是自己加了很多變化,沒想到因此挖掘出她深藏的實力!卡蘿已經在2010年去世,但她的精神和絕世好吃的比司吉永遠都會流傳於世 =)
英式正統司康:http://onesweettooth.com/traditional-british-scones/
美式鬆軟香醇比司吉:http://onesweettooth.com/biscuits/
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹美食週記】吉香滿潤餅,芥末辣味口味大推!清明節潤餅冷知識分享 feat. 芥末 #吉香滿潤餅 #清明節 #新竹城隍小吃推薦 清明節大家都習慣要吃潤餅,也有人習慣吃春捲,不過你知道這兩種節日食物要怎麼分嗎?與其說清明節吃潤餅,其實是「寒食節」吃潤餅比較精確。 而寒食節吃潤餅,有一說是唐朝就...
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比司吉專賣店 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【新竹美食週記】吉香滿潤餅,芥末辣味口味大推!清明節潤餅冷知識分享 feat. 芥末
#吉香滿潤餅 #清明節 #新竹城隍小吃推薦
清明節大家都習慣要吃潤餅,也有人習慣吃春捲,不過你知道這兩種節日食物要怎麼分嗎?與其說清明節吃潤餅,其實是「寒食節」吃潤餅比較精確。
而寒食節吃潤餅,有一說是唐朝就有吃「春餅」的習俗,把象徵春季的食材,包到餅皮裡,據說可以去除五臟六腑的溼氣,另外一說是在太平天國戰亂時期,當時人民因為沒空準備祭品來祭祖,就把食物捲進麵皮裡方便攜帶,之後傳到閩南,就漸漸演變成現代人隨時都可吃的「潤餅」。
基本料有肉鬆、蛋酥、花生糖粉、香菜、菜脯、豆干、青菜、甜麵醬,三種口味可選擇原味、芥末或辣味,口感軟Q、餡料豐富的大份量潤餅捲,艾蛙大推辣味和芥末口味!一份35元,現點現做,需要耐心等待!
吉香滿潤餅
地址:新竹市北區中山路76之一號
電話:03-0523225
營業時間:周一到周日上午10點到晚上9點半
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竹東卡菲努努景觀餐廳,餐點現點現做
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
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比司吉專賣店 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
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2020痞客邦蛋糕嘉年華【艾蛙媽評比】
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店家名稱:拓樸本然
蛋糕名稱:含笑花烏龍茶香千層
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店家名稱:君城本家
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比司吉專賣店 在 比司吉專賣店 的推薦與評價
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