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週末追劇就該來點爆米花🍿️
昨天帶孩子們去耶誕城
感受Disney的聖誕節🎄
買了一盒爆米花
兩小完全吃不夠
媽媽只好答應今天要做焦糖爆米花🍿️
安撫吵鬧的小孩
今天到全聯買了一小包
才40元（感覺可以做好多好多次）
氣炸了一鍋爆米花
再用鍋子熔化砂糖和奶油
拌一拌
簡簡單單完成焦糖奶油爆米花🍿️
兩小吃得開心
爸爸媽媽等等晚上要來看影集配爆米花囉！
.
利用氣炸鍋氣炸玉米粒
200度預熱3分鐘
氣炸5-10分鐘（看份量）
聽到沒有蹦蹦聲，大概就爆好了
另一邊用鍋子熔化砂糖和奶油
再加入爆米花拌炒
簡單完成囉！
#蒙家餐桌 #焦糖奶油爆米花🍿️
祝大家母親節快樂♥️♥️
媽媽萬歲 萬萬歲🎉🎉🎉
預熱狀態
氣炸竹輪♥️ 180度5分
氣炸紅蘿蔔♥️ 5分
氣炸玉米粒♥️ 3分
素食家常菜料理│重大好消息公布！絲瓜不要直接炒著吃，不用炒不用燉，教你新吃法，好吃到比肉還香！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用絲瓜和杏鮑菇做一道家常菜料理
簡單快速就可以上桌，有一個好消息要告訴大家，忍很久打算在今天公佈。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，一條絲瓜、兩條杏鮑菇、一湯匙的醬油、一湯匙的素蠔油、一湯匙的純白芝麻油、少許的黑胡椒粒、1/4茶匙的白胡椒粉、1/4茶匙的糖、5條玉米筍、半條紅蘿蔔、半顆紅甜椒、5克的薑、1/3包金針菇、地瓜粉、素蠔油一湯匙、醬油一湯匙、白胡椒粉1/4茶匙、適量的檸檬胡椒鹽粉、少許的二砂糖、100CC過濾水。
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大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
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🌸食譜：
水餃餡的配方真的有很多不同的組合，這次分享我的眾多水餃內餡配方中，孩子們票選最愛的口味：
「爆汁波波玉米水餃」！其實就是會爆漿的肉餡再加上會產生「啵啵」口感的甜玉米綜合在一起的風味，鮮甜多汁的口感，真的讓人欲罷不能，一口接著一口啊！水煮、水蒸、乾煎都好吃到不要不要！
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.打入的蔥薑水也可以是清水或高湯，基本上100克的絞肉至多可以打入45克的液體量（沒錯不用懷疑），不過還是有可能遇到廠商已經在肉類當中灌水（增加肉的重量多賺錢），導致打不進過多的液體，這部份就請目測打水時絞肉的吸水程度來調整打入的份量！
👩🏻🍳 食材 Recipes
豬絞肉 (梅花肉細絞) 600克
鹽1小匙（也可直接用胡椒鹽1小匙）
白胡椒粉0.5小匙
蠔油2大匙
自製雞粉或糖1小匙
米酒1大匙
雞蛋1顆
蔥薑水200克
綠巨人特甜玉米粒1-2罐
餃子皮 1斤
《澱粉水》
玉米澱粉或太白粉或低筋麵粉6克
清水100克
✦ 水餃內餡要潤口，油脂不能過少，選用梅花肉，肥瘦適中，口感較好，如果用比較瘦的部位，餡料可額外再加豬油。 如果用胛心肉可以一起絞些肥肉。
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #玉米水餃 #玉米 #水餃
素食家常菜料理│如何用馬鈴薯和香菇，做咖哩漢堡排，酥脆好吃又美味，太香了！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用馬鈴薯和香菇做一道素食家常菜料理，在Costco好市多買了很大份的馬鈴薯和鮮香菇，所以就要來用盡創意，做出各種不一樣的料理。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，馬鈴薯、鮮香菇、紅蘿蔔、花椰菜、鹽巴、玫瑰鹽、橄欖粉、黑胡椒粒、蓮藕粉、玉米粉、太白粉、、中筋麵粉、再來米粉、地瓜粉、無鋁泡打粉、油、過濾水、醬油、白胡椒粉、咖哩粉、二砂糖。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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空气炸锅版无油玉米烙 做法1: 一个玉米巴拉下来 玉米粒 ＋两勺淀粉＋两勺食用油，搅 拌一下。2: 空气炸锅180度10分钟，出货洒白糖，洒芝麻即可！ ... <看更多>
Jun 1, 2020 - 怎樣用氣炸鍋做爆米花，我是選用全聯的「非基因改造」的玉米粒，再利用氣炸鍋「熱氣旋」的原理，很輕鬆地就把爆米花給炸出來!!再來小火熬煮焦糖醬在均勻 ... ... <看更多>
氣炸玉米粒 在 [食譜] 焦糖爆米花做法．平底鍋、氣炸鍋都方便! - 看板cookclub 的推薦與評價
【食譜】焦糖爆米花做法．平底鍋、氣炸鍋都方便 !在家做簡單、便宜又好吃!
圖文: https://zineblog.com.tw/blog/post/220418
電影院常見的焦糖爆米花在家也能輕鬆做!這次要分享的焦糖爆米花做法有兩種，
一種是使用平底鍋，一種是使用氣炸鍋(或氣炸烤箱)，平底鍋比較快速，
氣炸烤箱是方便又不用顧火，也不用擔心爆米花會噴濺出來，兩種做法都不難~~
煮糖漿也很簡單，如果喜歡焦糖口味的朋友，只要加入無鹽奶油、砂糖下去熬煮，
喜歡黑糖口味的朋友再額外加入黑糖一起煮，再將爆米花放進去糖漿裡頭攪拌均勻，
鋪平放涼後就完成啦~~包準大小朋友搶著吃，在家防疫也能吃到電影院的爆米花囉!
【焦糖爆米花 食材】
爆米花玉米粒 60g
砂糖 30g
黑糖 30g
無鹽奶油 20g
【焦糖爆米花 氣炸鍋做法】
1.將爆米花玉米粒放進氣炸鍋或氣炸烤箱的轉籠烤網中，
設定220度12分鐘開始氣炸(依照品牌不同而定)。
2.另外準備一個鍋子，加入無鹽奶油、砂糖(黑糖口味就是一半砂糖一半黑糖)，
開小火先不攪拌，等到糖漿開始融化時可以稍微拌一下，
再來關火、將氣炸好的爆米花倒進鍋中攪拌均勻。
3.將裹好焦糖漿的爆米花鋪平放涼後就可以享用啦!
(記得要放平不要黏在一起喔! 否則冷了會變成整團)
【焦糖爆米花 平底鍋做法】
1.平底鍋放少許油，將爆米花玉米粒放進鍋中開小火，邊加熱邊搖晃鍋子。
2.等到稍微熱了就可以蓋上鍋蓋，避免爆米花噴濺出來，不時還可以稍微搖晃一下鍋子，
讓未爆的爆米花也能受熱均勻，等到爆得差不多即可關火開蓋。
3.另外準備一個鍋子，加入無鹽奶油、砂糖(黑糖口味就是一半砂糖一半黑糖)，
開小火邊攪拌，等到糖漿變濃稠液狀時就可以將氣炸好的爆米花倒進鍋中攪拌均勻。
4.將裹好焦糖漿的爆米花鋪平晾乾後就可以享用啦!
(記得要放平不要黏在一起喔! 否則冷了會變成整團)
重點筆記: 如果沒有炒過糖的朋友，第一次糖融化後可以先直接關火、下爆米花攪拌，
比較不會失敗，等熟練了之後，再來挑戰焦糖，也就是稍微把糖多炒一下，
這時間大約在3~5分鐘內，如果炒過頭，焦糖就會苦掉喔!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.97.26 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1652353270.A.04A.html
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