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🍍 鳳梨蝦球 is awesome ! 🦐
其實鳳梨蝦球這道菜，我相信是大家去餐廳都會點的菜，但因為他除了要裹粉以外，還必須要油炸，我相信這兩個步驟其實對一般家庭是很麻煩的，但因為現今氣炸鍋的流行，網路上也有很多很精準的氣炸食譜，所以今天我們做一道不裹粉的鳳梨蝦球，除了幫助鳳梨果農以外，也真的把餐廳菜簡單在家呈現，真的很好玩也很好吃，有氣炸鍋的可以試看看喔！
材料：
蝦子、鳳梨片適量、鹽少許、胡椒粉少許、蛋白半顆、美乃滋適量、檸檬汁適量、白芝麻少許
作法：
1.蝦子開背去除腸泥，用廚房紙巾吸乾水份，用鹽、胡椒粉、半顆蛋白，醃約10分鐘
2.氣炸鍋網子和蝦子表面噴一層薄油，用180度炸3分鐘，翻面再炸3分鐘
3.炸好的蝦子加上美乃滋、鳳梨、檸檬汁拌勻，最後灑上一點白芝麻即完成
#李饗煮易 #鳳梨蝦球
#甜甜不膩酸甜超順口
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#少煙減油健康料理
#一起懂吃懂料理
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光是這道鳳梨蝦球0，我就能吃完一碗白飯XD
天啊，氣炸鍋怎麼這麼好用！
我真的太太太太太喜歡了❤️❤️
對於常常在家做菜的人來說，
有一台氣炸鍋實在太方便了！
可以同時做好多菜，
又可以少油健康的料理！
（真的瀝出好多油）
這幾天用氣炸鍋做了許多以前不敢做的油炸料理（在家炸東西真的太麻煩了，但又好想吃喔）
像是鳳梨蝦球（蝦子買太多，所以氣炸時還同時間炒蝦鬆，一蝦兩吃）、日式唐揚豆腐、椒鹽三層肉、炸雞軟骨！
成功率幾乎百分百欸！（因為操作真的很簡單）！
而且飛利浦HD9742好美啊！
握把是粉色的玫瑰金，
按鍵簡單清楚質感又棒，
真的好喜歡💕
現在每天都在研究要來氣炸什麼😂😂
之後再陸續和你們分享我的氣炸料理喔！
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連我自己都非常期待的 Camaron 卡馬龍 海鮮+中秋烤肉開團囉！喜愛吃海鮮的朋友應該對卡馬龍不陌生，他們家的海鮮都是選用天然養殖、有機無毒，先進急速冷凍技術，讓海鮮保有剛撈起的鮮度，招牌是鮮甜飽滿、擁有Q彈肉質的卡馬龍巨無霸白晶蝦，還有北海道生食級干貝、智利極凍厚切鮭魚等，全都品質有保證！牛牛這團是中秋豪華海陸烤肉團，除了各式海鮮，還能買到美味的肉品，滿額再送好禮👍因疫情影響，全台物流配送狀況不太穩定，下單可以備註告知"9/13當週出貨"或是"9/6後出貨"。
※若想要中秋節前到貨，請記得於9/10前下訂完成付款
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✅Camaron 卡馬龍 美洲白晶蝦
產自美洲第一大養殖蝦產國「厄瓜多」，赤道橫貫，全年均溫，太平洋無污染的水質，造就了白蝦最適合生長的環境，低密度環境養殖，是肉質最紮實有彈性的公開秘方，加上先進急速冷凍技術，讓蝦肉保存如同剛撈起後的新鮮，跟我一樣不太會處理蝦子的話，可以選擇卡馬龍白晶蝦仁，卡馬龍已經協助剝殼、去除腸泥，收到解凍之後就可以料理了，超級方便，我直接用氣炸鍋做炸蝦球，我女兒超愛吃，所以這次一定要補貨！
✅北海道帆立貝＋特級鮪魚腹排
清甜貝柱搭配Q甜干貝唇，豐富飽滿的口感，吃起來多汁鮮甜，我們直接用烤肉的方式，不用加什麼調味料就很好吃了，另外鮪魚腹排也很適合拿來烤，鮪魚腹部的前段，適度的油脂散發著獨特香氣，入口就能感受到魚肉的軟嫩與鮮甜～
✅美國安格斯 特選Choice 雪花牛烤肉片
一包有250g，大約有6-8片，特選Choice雪花牛肉片，肉質軟嫩，油花細密分佈均勻，夾帶著少許的肉筋，加熱後釋放牛肉片的油脂與肉汁，趁熱單吃就很讚，肉片也很適合拿來包泡菜、金針菇、玉米筍等蔬菜下去烤，增加烤肉的變化性！
✅美國Choice級熟成厚切肋眼牛排
油花呈大理石紋路、肉質結實鮮嫩，過程中油脂隨著高溫溢出香氣，我直接拿來做骰子牛，剪一剪烤一烤，香氣逼人超好吃，肉質好嫩～
好不容易疫情趨緩了，不要為了中秋烤肉忙著跑市場，一鍵下單卡馬龍，直接宅配到你家，滿1800元就免運，滿額再送海鮮跟肉品，這麼好康哪裡找？
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剪輯: 妙妙
#氣炸鍋 #飛利浦 #羅卡與妙妙
✔攝影工具:
SONY A7III + ZEISS 2.8 18mm、ZEISS 24-70mm F4
SONY A6400 18-135mm 3.5-5.6、20mm F1.8G
Canon 80D +15-55 F3.5-5.6、10-22 F3.5-4.5、50 F1.8
SONY RX100M5A、SONY ZV-1
GOPRO HERO5 Black、Insta 360、Insta 360 GO
iPhone 11 Pro、iPhone 12 Pro
Dji Mavic Air、Mavic Mini
Rode VideoMic、Rode VideoMicro、Rode VideoMic Pro+
剪片軟體：Final cut pro
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其實鳳梨蝦球這道菜，我相信是大家去餐廳都會點的菜，但因為他除了要裹粉以外，還必須要油炸，我相信這兩個步驟其實對一般家庭是很麻煩的，但因為現今氣炸鍋的流行，網路上也有很多很精準的氣炸食譜，所以今天我們做一道不裹粉的鳳梨蝦球，除了幫助鳳梨果農以外，也真的把餐廳菜簡單在家呈現，真的很好玩也很好吃，有氣炸鍋的可以試看看喔！
材料：
蝦子、鳳梨片適量、鹽少許、胡椒粉少許、蛋白半顆、美乃滋適量、檸檬汁適量、白芝麻少許
作法：
1.蝦子開背去除腸泥，用廚房紙巾吸乾水份，用鹽、胡椒粉、半顆蛋白，醃約10分鐘
2.氣炸鍋網子和蝦子表面噴一層薄油，用180度炸3分鐘，翻面再炸3分鐘
3.炸好的蝦子加上美乃滋、鳳梨、檸檬汁拌勻，最後灑上一點白芝麻即完成
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蘿蔔糕煎蝦餅
材料：
蘿蔔糕
急凍蝦仁180克
處理：
1. 蝦仁，清水解凍，擎乾水。
2. 蝦仁，菜刀刀背拍扁，刴至起膠。
3. 蝦膠，加入少許胡椒粉，向同一個方向攪勻至起膠。
4. 蘿蔔糕，切好一件件，放入蝦膠內。
5. 蝦膠及蘿蔔糕比例，1:1.5，戴上透明膠手套，揸碎蘿蔔糕及蝦膠，撈勻，搓成球狀，放碟上。
烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油2湯匙。
2. 放蝦餅落鑊。
3. 一面煎至金黃色，反轉，輕手壓扁一點。
4. 兩面已煎至金黃色，擎乾油。
5. 完成，上碟。
Shrimp sauce with turnip cake:
Ingredients:
Turnip cake
Frozen shrimps 180g
Preparation:
1. Shrimps, defrost with tap water. Hang dry. Dry with kitchen towels.
2. Shrimps, beat well. Chop it until it turns sticky.
3. Shrimp paste, mix with little pepper. Stir it in one direction until it becomes thick.
4. Turnip cake, cut into pieces, put into the shrimp paste.
5. The ratio of shrimp paste and turnip cake, 1:1.5. Put on a pair of gloves, squash the turnip cake and shrimp paste, mix well. Make it in a spherical shape. Put on plate.
Steps:
1. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok. Then turn to medium~low flame.
2. Put shrimp cake in wok.
3. One side of shrimp cake has been fried into golden yellow, flip over. Press softly.
4. Two sides of shrimp cake have been fried into golden yellow, hang dry the oil.
5. Complete. Serve.
南瓜蝦膠
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/ieQdX1wrx1U
蘿蔔餅
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/_YYN6xkwK2Y
大蝦球?芝士脆麵https://youtu.be/fcCRBNVxpXs
芝士龍蝦?脆麵https://youtu.be/CgJYJFFlqwk
特色小食??甜品糖水?咖哩?
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???我有1000多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip???
??I have more than 1000 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
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蘿蔔糕蝦餅
Too much Left-Over Turnip Cake? Shrimp Cakes with Turnip Cake Mix?
