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MIT 🇹🇼 胖老爹 酥脆雞皮 75g
#團購獨家
#宵夜必備
#超甜價快速到貨
江湖中最好吃的炸雞大俠
胖老爹炸雞🏅
推出酥脆雞皮 全新上市✨✨
💯雞皮製作 ➕ 搭配胖老爹的招牌風味香料💦
👍️紐澳良風味 迷人香氣 酥脆口感
旅遊、露營🙌🏻帶上它
追劇、做報告、下午點心、宵夜時刻🙌🏻開一包
絕對讓你一口接一口！沒有要停的意思～
㊙️㊙️秘密推薦老饕吃法：
倒入氣炸鍋＋蒜片＋九層塔，好吃到飛天
X雅賣109！
個人覺得香酥辣味很過癮！
口水已經🈵️出來啦~~~
🤫雖然包裝寫75g
實測根本超過啊啊啊
有夠划算
比泰國的雞皮餅乾大一倍多～
⭐️⭐️新品效期：
辣味2022.03.17
原味2022.05.06
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鳳梨蝦球
材料
蝦仁 500公克 peeled shrimp 500g
蛋白 2大匙 egg white 2tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
太白粉 2大匙 tapioca starch 2tbsp.
美奶滋 100公克 mayonnaise 100g
鳳梨 300公克 pineapple 300g
作法
1. 蝦仁、鹽、蛋白、太白粉混合拌勻。
2. 再將蝦仁放入裝滿太白粉盤中，均勻沾裹。
3. 放上炸籃，表面噴油，放入蝦仁，再放入氣炸鍋中，蝦仁表面再噴點油。
4. 設定220℃氣炸15分鐘，取出炸籃。
5. 氣炸鍋中放入攪拌槳，再放回蝦仁，加入美奶滋、鳳梨。
6. 設定150℃拌炒2分鐘即可。
蒜苗臘肉
材料
臘肉 1條(約500公克) cured pork belly 500g
蒜苗 150公克 green garlic 150g
蒜片 20公克 garlic 20g
辣椒片 20公克 chili 20g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
作法
1. 臘肉去皮後切薄片。
2. 氣炸鍋中放入攪拌槳，放入臘肉，不加油。
3. 設定200℃拌炒10分鐘。
4. 加入蒜片、辣椒片、米酒、醬油。
5. 再以200℃拌炒10分鐘即可。
炸花枝
材料
花枝肉 300公克 cuttlefish 300g
蛋黃 1顆 yolk 1pcs
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
脆酥粉 2大匙 Crispy fried flour 2tbsp.
作法
1. 花枝去頭去邊後對切，再切粗條。
2. 將花枝肉加上鹽、白胡椒粉、蛋黃抓勻，倒入酥脆粉拌勻。
3. 放上炸籃，表面噴油，再放上花枝，放入氣炸鍋中，花枝表面再噴點油。
4. 設定220℃氣炸20分鐘即可。
排骨酥
材料
腩排 1000公克 pork spare ribs 1000g
蒜泥 50公克 garlic 50g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
白胡椒粉 1茶匙 white pepper powder 1tsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
五香粉 1/2茶匙 Chinese five spices 1/2tsp.
玉米粉 4大匙 corn starch 4tbsp.
作法
1. 排骨、蒜泥、鹽、糖、白胡椒粉、五香粉、醬油、米酒混合均勻，醃漬30分鐘入味。
2. 加入玉米粉抓勻增加酥脆感。
3. 放上炸籃，表面噴油，放入排骨，再放入氣炸鍋中，排骨表面再噴點油。
4. 設定200℃氣炸30分鐘即可。
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材料
魚頭1顆 silver carp head 1
地瓜粉適量 tapioca starch qs.
泡發香菇絲40公克 soaked mushrooms 40g
蔥段30公克 scallion 30g
薑片30公克 ginger 30g
蒜片30公克 garlic 30g
蝦米20公克 dried shrimps 20g
沙茶醬3大匙 sa cha paste 3tbsp.
蠔油1大匙 oyster sauce 1tbsp.
高湯1200ml stock 1200ml
白菜1顆 Chinese cabbage 1
火鍋料適量 hotpot ingredients qs.
豆皮適量 beancurd sheet qs.
蒜苗適量 green garlic qs.
醃料
鹽適量 salt qs.
蔥段20公克 scallion 20g
薑片15公克 ginger 15g
蒜片15公克 garlic 15g
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
白胡椒粉少許 ground white pepper
作法
1.魚頭表面撒上適量鹽，再加入蔥段、薑片、蒜片、米酒醃15分去腥入味。
2.將魚頭表面均勻抹上一層地瓜粉，靜置5分鐘至反潮。
3.魚頭兩面噴上少許油，放入氣炸鍋中，選擇模式【魚】，設定200℃氣炸30分鐘，後取出備用。
4.取砂鍋，以少許油先爆香蔥段、薑片、蒜片、蝦米後，加入泡發香菇，加入沙茶醬炒香，再加入蠔油及高湯煮滾。
5.放入白菜，再放上炸過的魚頭，周邊依喜好擺上金針菇、板豆腐、火鍋料、豆皮、炸蛋酥、蒜苗，即可邊煮邊吃。
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健康聖典【炒蘆筍】蘆筍也要川燙！保持翠綠營養不流失！
「蘆筍也可以這樣炒！」
「蘆筍口感最佳的方法！」
大家聽到蘆筍來者不拒
簡單的炒法讓你更加配飯！
健康的蘆筍點綴你的一餐！
各種烹調方法都很適合！
⛱簡單哥小前置：使用刨刀將蘆筍尾端較老的纖維削掉，口感會更佳！
（今日份量：3-4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉三層肉 200克
👉蘆筍 140克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉醬油 1大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉醬油膏 1大匙
👉薑 10克
👉洋蔥 75克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水，煮滾後加鹽巴下蘆筍
②再次煮滾後將蘆筍撈起，放入冰水中
③將蘆筍濾起備用，熱鍋下油，加入三層肉
④炒至微金黃後，加入蒜片、薑片炒香
⑤加入醬油、鹽巴、白胡椒、醬油膏、蘆筍、辣椒
⑥熱一鐵板，加入油，鋪上洋蔥，炒蘆筍即可
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