在地經營超過20年的 #水哥養身飯糰🍙果然名不虛傳，從內餡到米飯處處都讓檸檬🍋感受到店家對食材的挑選和製作用心🥰
招牌飯糰$80-配料🈶️香腸、煎蛋、豬里肌肉片、油條、酸菜、菜脯、花生粉、海苔香鬆…等
米飯吃起來是糯米和一般白米摻和在一起烹煮，帶有糯米的香氣和Q彈又夾帶著白米的柔軟，整體吃起來粒粒分明又不會太過乾硬或濕軟，只不過米粒的黏性不是很足，吃幾口飯糰就會鬆散開來，需要邊吃邊捏😜
裡頭的老油條口感非常棒，酥脆又🈚️油耗味且吃起來還帶點菜脯餅的香氣；香腸的肥瘦比例適中，滋味鹹甜得宜很類似新東陽香腸的味道；里肌肉片口感柔嫩且非常好咬斷又不含筋膜，配上鹹香的醃料味著實令人開胃😋
整體吃起來層次感非常豐厚，每一口吃到的感受都不太一樣，時而吃到菜脯的脆口鹹香、時而又竄出花生粉的堅果香，層層堆疊的美妙香氣真的會讓人忍不住一口接著一口❤️
豆漿也還算不錯，喝得到豆香氣，且甜度微乎其微，完全不會搶過飯糰的風采
📌總結：飯糰的份量大、口味豐富，且吃得出每項食材的製作用心，會讓人想回訪購買其他口味試試
🍙水哥笠禾（水哥養身飯糰）
☎️ 03 532 7479
🏠新竹市東區民主路64號(近三民網球場)
⏰05:30-12:30
🚫週日、週一公休
水哥養身飯糰 在 [食記] 新竹_水哥養生早餐（民生店） - 精華區Food 的推薦與評價
店家名稱：新竹_水哥養生早餐（民生店）
消費時間：2011年8月
地址：新竹市民生路114號
電話：03-5327479
營業時間：AM 5:30 ～ AM 11:00，星期日休息
網誌圖文版：https://tinyurl.com/3gpan88
每個週末來到水哥門口總是很常見這種排隊盛況，即使太陽公公已經高掛天空，客人還是
很有耐心地在櫃檯前等待，從此應該就可以窺知這家店的好吃程度了。雖然水哥賣了許多
種類的早餐，但我們最鍾情的還是他的飯糰。週末的早晨來到這裡，點兩個飯糰內用，在
二樓啜飲著窗外的風景與感受室內的寧靜，一樓的喧囂與我們無關了，只有滿滿的早餐香
氣，是非常開心的一件事。
二樓沒有太奢華的裝飾，簡單的木桌椅跟一台音響幾乎就是全部了，隨著生意的拓展，也
開始有了些新的裝飾。擺些盆栽、牆壁上掛上一些燈飾跟壁貼，就可以為原先樸直的氣息
妝點一些活潑與生氣。
隔了一陣子沒來，這次貪心地點了招牌跟香腸蔥蛋飯糰，奶茶還是大杯的冰奶兩杯，一杯
內用一杯帶回家慢慢喝。奶茶一點都不甜膩還帶著一些復古的香味，和市售的奶茶味道很
不同，我們都非常地喜歡。
飯糰都會用紙張包裹著，上頭貼了標籤讓你不致於搞混，也順道地隔絕了些熱度，畢竟現
包的飯糰非常地燙手。打開紙包裝迎接我們的就是這麼一個由白米包裹地胖嘟嘟的飯糰，
裡頭的餡料藏不住地一直想往外衝，這除了代表內餡豐富外還有一個意義：這可能不是水
哥本人親手包的，因為通常水哥包的飯糰絕對是飽滿且扎實，不會有掉餡的情況，但換成
其他服務人員可就不一定了，若沒有捏好，打開後飯糰就會很自暴自棄地攤成一團很難挽
救，吃起來會有些狼狽。
咬了一口就可以看到食材的斷面秀，爽脆的油條、不油膩的香腸很大方地給了一整根以及
煎蛋，還有一大塊鬆軟的豬里肌肉，搭配上香鬆跟酸菜，味道非常地融合，而且這根本就
是一個便當的菜量，所以吃起來非常地飽足，往往只要吃上這麼一個飯糰，週末的午餐錢
就可以省下來了。
吃過很多次，一開始會被招牌飯糰的豐富給折服，多方嚐試後竟開始喜歡起簡單的味道，
個人非常推薦水哥的肉燥跟牛肉飯糰：肉燥燉得稠稠滿溢著香氣，有點像度小月的肉燥，
吃起來很潤口；打開牛肉飯糰常見醬汁暈濕了飯粒，濃濃的牛肉香中帶著微辣更易下飯，
每次吃牛肉飯糰時都很想建議水哥中午可以兼賣牛肉麵，建議沒吃過的人可以先從這兩款
基本款先試試！
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「曾經嚮往的一種自由像海岸線，可以隨時曲折改變;
曾經愛過的一個人，像燃燒最強也最快的火燄。」
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.105.31.76
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※ 編輯: somnolence 來自: 59.105.31.76 (08/21 22:37)
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