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【檸檬醬 Lemon Curd ｜烘焙常用的萬用醬】
檸檬醬（Lemon Curd）是烘焙常用到的餡料，傳統上會用燉煮（Double Boil）的方法，即把需要煮的食材（這個食譜的是牛油（奶油）、白砂糖、蛋黃和檸檬汁/皮）加在拌碗內，然後隔著沸騰熱水煮熟，這個方法令雞蛋不容易加熱後成塊狀，令檸檬醬做出來不夠順滑。
檸檬醬用途很廣泛，可以用來當蛋糕餡，早餐塗在麵包上，水果撻餡料等，上星期我便用來做了磅蛋糕。
大家有興趣可參考已上載的影片喔。
影片食譜
檸檬醬： https://youtu.be/_jZG7p-Y08I
流心檸檬磅蛋糕：https://youtu.be/_-sui9XTMQI
無糖低卡の香蕉燕麥核桃蛋塔在家自己做！1⃣️個熱量100kcal🍌【精簡食譜圖文版❤️食材資訊在文末】
【材料】
·雞蛋2顆
·香蕉100g
·燕麥70克
·脫油核桃粉30克（可以用脱油榛果粉、脱油杏仁粉代替）
·燕麥奶50ml
·杏仁奶50ml
·赤藻醣醇30g
·香草精2-3滴
-
【步驟】
1、香蕉剝皮放入盆中，用工具搗成泥；
2、加入燕麥、雞蛋、核桃粉混合均勻
3、將混合物放入模具，四周壓實，放入烤箱180度10分鐘定型；
4、雞蛋+奶+赤藻醣醇+香草精，攪打均勻，記得過篩讓蛋液更細膩；
5、烤箱180度烘烤20分鐘左右，如果模具較大，需要酌情增加烘烤時間；
6、表面上色後出爐，可以單吃也可以擺上喜歡的水果、麥片
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【貼心小提醒】
·建議一定要用不沾的模具，不然你會很痛苦🤣🤣（別問我怎麼知道的
🌟營養熱量：
一個蛋塔100kcal/12C/4F/5P
【廚具食材哪裡買？】�
🤍我使用的5合1旋風氣炸烤箱：https://bit.ly/3yL7z37
★高纖維燕麥：https://iherb.co/5cyP8PP
★烘焙用0卡代糖-赤藻糖醇：https://iherb.co/N2PeQJZ
★高蛋白質脫油核桃粉/榛果粉：https://www.liqform.com/v/9mpqbivm
★玫瑰粉紅鹽：https://iherb.co/C6LDWtN
★推薦燕麥奶：https://bit.ly/3gYITgC （折扣碼Chelsea888）
★推薦杏仁奶：https://bit.ly/3gYITgC （折扣碼Chelsea888）
★雙健生技黑糖暖薑濃縮飲👉 憶霖 調味の專門家
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家裡有太多熟香蕉吃不完
又正想吃蛋塔但怕熱量太高嗎？
一起來做這款無加糖無加油的
健康版香蕉燕麥核桃蛋塔吧！
一看就會，零失敗
我最近一直在研發蛋塔食譜
做了好多不同款的蛋塔
未來可以慢慢跟你們分享❤️
這次這款蛋塔是食材超簡單！
塔皮沒有加糖
是用香蕉本身的甜度
添加了脫油核桃粉
增加了蛋白質～
也讓塔皮的口感更好吃！
蛋液的部分很簡單
就是單純的雞蛋
跟燕麥奶❤️也可以替換成杏仁奶
記得要過篩
蛋塔吃起來才會綿綿密密
還有添加一點香草精去腥味
我有加一點憶霖的黑糖薑汁
就變成了黑糖薑汁蛋塔
經期來剛好滿足想吃甜點的慾望
你也可以加點喜歡的配料呀❤️
自己發揮創意！
很香好吃的健康蛋塔
很適合當運動後點心
或平時的健康下午茶
可以多做幾個放到冰箱
要吃的時候再包個鋁箔紙回烤喔！
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#蛋塔 #蛋撻 #燕麥 #香蕉 #低卡 #手作 #雞蛋 #塔 #自製早餐 #甜點 #點心 #健康飲食 #早餐 #甜點 #手作甜點 #自己煮 #sugarfree #sugarfreedessert #lowcalorie #healthyfood #healthylifestyle #baking #flexibledieting #oatcup #oatmeal #banana #dessertporn #easyrecipes #healthyeating
#雀兒食譜chelsearecipes 越吃越香！無糖低卡の香蕉燕麥核桃蛋塔在家自己做！1⃣️個熱量100kcal🍌Chelsea’s banana oatmeal egg tart (sugar free)
🥛Tag在減脂又愛吃甜食的TA
🍓追蹤 https://www.instagram.com/chelsea.chiang/
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家裡有太多熟香蕉吃不完
又正想吃蛋塔但怕熱量太高嗎？
一起來做這款無加糖無加油的
健康版香蕉燕麥核桃蛋塔吧！
一看就會，零失敗
我最近一直在研發蛋塔食譜
做了好多不同款的蛋塔
未來可以慢慢跟你們分享❤️
這次這款蛋塔是食材超簡單！
塔皮沒有加糖
是用香蕉本身的甜度
添加了脫油核桃粉
增加了蛋白質～
也讓塔皮的口感更好吃！
蛋液的部分很簡單
就是單純的雞蛋
跟燕麥奶❤️也可以替換成杏仁奶
記得要過篩
蛋塔吃起來才會綿綿密密
還有添加一點香草精去腥味
我有加一點憶霖的黑糖薑汁
就變成了黑糖薑汁蛋塔
經期來剛好滿足想吃甜點的慾望
你也可以加點喜歡的配料呀❤️
自己發揮創意！
很香好吃的健康蛋塔
很適合當運動後點心
或平時的健康下午茶
可以多做幾個放到冰箱
要吃的時候再包個鋁箔紙回烤喔！
詳細食材部分都會放到Facebook喔！
🔍雀兒喜的快樂生活
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【材料】
·雞蛋2顆
·香蕉100g
·燕麥70克
·脫油核桃粉30克（可以用脱油榛果粉、脱油杏仁粉代替）
·燕麥奶50ml
·杏仁奶50ml
·赤藻醣醇30g
·香草精2-3滴
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【步驟】
1、香蕉剝皮放入盆中，用工具搗成泥；
2、加入燕麥、雞蛋、核桃粉混合均勻
3、將混合物放入模具，四周壓實，放入烤箱180度10分鐘定型；
4、雞蛋+奶+赤藻醣醇+香草精，攪打均勻，記得過篩讓蛋液更細膩；
5、烤箱180度烘烤20分鐘左右，如果模具較大，需要酌情增加烘烤時間；
6、表面上色後出爐，可以單吃也可以擺上喜歡的水果、麥片
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【貼心小提醒】
·建議一定要用不沾的模具，不然你會很痛苦🤣🤣（別問我怎麼知道的
🌟營養熱量：
一個蛋塔100kcal/12C/4F/5P
【廚具食材哪裡買？】�
🤍我使用的5合1旋風氣炸烤箱：https://bit.ly/3yL7z37
★高纖維燕麥：https://iherb.co/5cyP8PP
★烘焙用0卡代糖-赤藻糖醇：https://iherb.co/N2PeQJZ
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你有聽過 #山檸柑 嗎？
未入南涌拜訪結青前，我也未曾耳聞。這到底是檸或是柑？
如若你有幸跟寶怡到原野去摘果，或是吃一口她那件可愛的蛋糕，你或許就懂了。這一場與山檸柑的邂逅，是多麼的可愛，能減輕12月以來的燥鬱，能治癒第四波的壓抑心情。誠邀你，進入影片與我們走一趟。
想知道更多有關山檸柑與慕絲蛋糕的故事，可詳閱全文： https://bit.ly/37VpDuW
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明周娛樂 https://www.mpweekly.com/entertainment/
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輕鬆自製甜撻皮～剩下的麵糰還可以用來做曲奇！??
萬用撻皮可以用來做不同的批/撻，例如蘋果批、水果撻、還有下一集的檸檬撻！
Super easy way to make your own Pie Crust! You also can use it to make the cookies and different pies, such as Apple pie, fruit tart or lemon tart which is the recipe coming soon~ ??
訂閱SUBSCRIBE ► https://www.youtube.com/user/AmylaceousKitchen
► 自製蜜糖漬檸檬｜健康排毒 Honey Lemon Ginger Jar＊Happy Amy： https://youtu.be/4CqTYF6OZG4
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詳細食譜 Recipe Here►
簡易撻皮食譜：
》6 寸
低筋麵粉 110 克
無鹽牛油 50 克
砂糖 30 克
蛋 1/2個（約22克）
鹽 1/4茶匙
雲尼拿香油 1/2茶匙（可省略）
Pie Crust Recipe：
》6 inch
Cake flour 110 g
Unsalted Butter 50 g
Granulated Sugar 30 g
Egg 1/2 pc ( about 22 g)
Salt 1/4 tsp
Vanilla Extract 1/2 tsp (optional)
Thanks for watching~ ^^
#撻皮食譜 #PieCrust #甜撻皮 #食譜 #Breakfast #Recipe #HappyAmy
有些人去旅遊的時候會買當地郵票，可以寄明信片給朋友，也可以帶回香港留念。日本的郵票向來款式多，也有很多Crossover的系列。日本郵局將會在2019年2月1日推出新郵票，以東京甜品為主題，設計非常可愛，遊客更可以跟着郵票上的餐廳去打卡品嘗美食呢。日本郵局過往都有推出過和風美食郵票，更包括了DIY的部分，收藏性極高！
Greeting郵票「甜點」
發行日：2019年2月1日
價錢：82円郵局郵票(整版式)820円（約＄56），62 円郵局郵票(整版式) 620円（約＄42）
販賣場所：日本全國的郵局、郵局網路商店、銀座郵局的郵政匯款處通信販售
網站： https://yu-bin.jp/kitte/0119
編輯：梁穎彤
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水果撻食譜 在 迷你乳酪水果撻(附食譜) 因為之前還有撻皮剩 - Facebook 的推薦與評價
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