關於 水煮茼蒿 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

《孩子的晚餐》

香菇肉躁飯尬滷蛋加水煮茼蒿

肉躁挑瘦肉部分比較不油，
要給孩子吃的所以不加酒，
今天冰糖不小心下太多略甜，
整體來說算好吃啊！

吾兒還是無法開心完食，
唉，曾經的快速完食王，
你也跟🐸出走了嘛😭

又到了每周一次的魚姐限定減脂便當分享時間
按照慣例，菜色一樣是由水煮、烤箱或是無油料理組合而成
每次都不大一樣，全憑當日靈感😆

本日的菜色有
#麻桑手作香蔥肉燥佐山茼蒿 #麻桑手作香蔥肉燥佐高麗菜
#義式炒雞胸肉
還有，每到夏天就會重出江湖的 #苜蓿芽蔬果捲
想參考另一種千張做法的可以看這篇
☀千張苜蓿芽鮮蝦鳳梨蔬果捲➜https://reurl.cc/4yDQG2

如果也正在減脂中的你，不妨也試試看這樣的組合
保證飽足感和營養都兼顧
非常簡單又不費力，今天這個便當20分鐘內就可完成喔!!

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1/熱壓芋圓吐司
小標：濃郁有口感
成品標：吐司酥 芋圓Q 起司香濃
材料：
熟芋圓適量 cooked taro balls
起司片2片 cheese
吐司4片 toast
作法：
1.吐司依序擺上起司片、甜芋圓，蓋上另一片吐司。
2.用土司機熱壓約5分鐘即可。

2/酥皮芋圓
材料：
芋圓適量 cooked taro balls
砂糖適量 sugar
酥皮適量 pastry sheets
蛋黃1顆 yolk
作法：
1.芋圓放入滾水中煮至膨脹浮起，撈出趁熱拌入適量砂糖。
2.將一大片酥皮均分成4小片。
3.放上甜芋圓，酥皮四邊塗點水後包起來捏牢。
4.表面塗上蛋黃液後，擺放烤盤上。
5.烤箱預熱。以180℃烤約8分鐘即可。

3/炸芋圓
材料：
芋圓適量 taro balls
太白粉適量 potato starch
花生粉適量 peanuts powder
細砂糖適量 sugar
作法：
1.將芋圓撒上適量太白粉用手搓勻。
2.起油鍋，油不要過熱即可將芋圓下鍋。
4.慢慢炸到芋圓浮起繼續炸1～2分鐘，至表面脆硬即可起鍋瀝油。
5.盛盤後，撒上花生糖粉即可趁熱享用。

4/芋圓鹹湯
材料：
芋圓300g taro balls
水1000㏄ water
豬肉絲150g pork belly
泡發香菇40g soaked dried shiitake
蝦米10g dried shrimps
茼蒿150g crown daisy leaves
芹菜末少許 Chinese celery
油蔥酥1大匙 crispy fried shallots
調味料：
醬油1大匙 soy sauce
鹽1/2小匙 salt
白胡椒粉少許 grounded pepper
作法：
1.熱鍋下油，將豬肉絲炒至變色後，加入蝦米、泡發香菇絲炒至香氣溢出。
3.加入醬油炒勻，再加入水煮至滾沸。
4.放入芋圓，煮至浮起。
5.再加入其餘調味料、茼蒿、芹菜末、紅蔥酥略煮即可。
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泡菜海鮮鍋
材料：
綜合海鮮 1包/seafood mix 1pcs
山茼蒿 適量/garland chrysanthemum q.s.
泡菜 500公克/ kimchi 500g
綜合菇類 適量/ mushrooms q.s.
水 500公克/water 500g
作法：
1. 水煮滾，倒入泡菜煮滾，再放入綜合菇類、山茼蒿等喜愛的食材。
2. 再放入海鮮，將海鮮涮熟即可。

海鮮義大利麵
材料：
綜合海鮮 1/2包/seafood mix 1/2pcs
橄欖油 1大匙/ olive oil 1tbsp.
蒜片 20公克/ garlic 20g
煮熟的義大利麵 1人份/ spaghetti 1 handful
煮麵水 50公克/ pasta water 50g
番茄 30公克/tomoto 30g
九層塔 適量/ basil leaves q.s.
調味料：
白酒 50公克/ white wine 50g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋，倒入橄欖油、蒜片，將蒜片炒至金黃。
2. 放入海鮮料，炒至海鮮變色。
3. 放入小番茄、義大利麵、煮麵水、白酒和鹽，稍微拌煮一下。
4. 最後放入九層塔炒勻即可。

海鮮燉飯
材料：
綜合海鮮 適量/seafood mix q.s.
白飯 2碗/ steamed rice
洋蔥丁 50公克/onion 50g
花椰菜 50公克/ broccoli 50g
番茄 30公克/tomoto 30g
蒜末 15公克/garlic 15g
高湯 150公克/ stock 150g
鮮奶 100公克/milk 100g
起司絲 100公克/ cheese 100g
無鹽奶油 1大匙/ unsalted butter 1tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋，放入奶油、蒜末、洋蔥末炒香。
2. 加入海鮮料、番茄、花椰菜炒香，再加入高湯、鮮奶和鹽煮滾。
3. 加入白飯拌勻，再加入起司絲拌勻即可。

海鮮鍋燒麵
材料：
綜合海鮮 適量/seafood mix q.s.
鍋燒麵 1包/ udon 1pcs.
小白菜 適量/ bok choy q.s.
雞蛋 1顆/egg 1pcs
調味料：
調味粉包 1份/ flavoring powder 1pcs
調味油包 1份/ seasoning oil 1pcs
作法：
1. 水煮滾，放入鍋燒麵拌開，再加入調味料煮滾。
2. 加入小白菜、海鮮料，最後再打上1顆雞蛋熄火即可。
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