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#雞食譜 #水牛城辣雞翅
昨天沒看到料理直播的朋友別擔心，腦闆幫大家整理這道料理的重點，非常簡單大家可以在家做看看！有做好的也記得傳給腦闆看膜拜一下
1. 醃雞翅：使用翅小腿(goo.gl/KiMA8a)、二節翅(goo.gl/OA6ABP)加黑胡椒、鹽、洋蔥粉、蒜頭、#匈牙利紅椒粉、檸檬皮屑屑和檸檬汁，喇一喇之後放在冷藏約1小時（越久越入味，太久會操森）
PS. 偷懶一點可以用Costco的加州風味蒜味胡椒粉
2. 烤雞翅：也可用炸的但我用烤的比較健康，烤箱預熱220度烤大約20分鐘即可
3. 辣醬：在烤的同時可以製作辣醬，有人推薦Frank's Redhot Sauce但我覺得自己調就可以了，準備番茄醬、Tabasco辣油(他爸絲摳）和奶油小火加熱拌勻至奶油融化
4. Ranch (牧場沙拉醬)：這也很簡單，我們是用無糖優格、加州風味蒜味胡椒粉（這真的是無敵好用） 、美乃滋攪拌一下就可以
5. 最後將烤好的雞翅裹上辣醬，再把放在冰水裡的西洋芹切一切搭配Ranch醬就完成了！
左邊是人家做的，右邊是腦闆做的，是不是看起來差不多～～ 😆
［日日食堂之八十七］水牛城辣雞翅、焗烤鮮蔬通心粉、玉米濃湯，佐餐飲料是SUNTORY的水蜜桃啤酒
一般雞翅有三段，上面棒棒腿與下面沒啥肉的小翅，我都不愛。Costco的雞翅像是專為我而賣的一樣，只賣中段（超級適合我），但最大的問題就是太多了。幸好，我有吃再多都可以的大絕招！！
雞翅拍上一層薄薄麵粉（加上蒜粉、黑胡椒、鹽拌勻），烤箱200度，烤25分鐘，炒鍋內放入奶油、番茄醬、紅酒醋、TABASCO辣醬、細砂糖煮滾後，把烤好的雞翅放入，煮到醬汁變稠並均勻裹在雞翅上就大功告成了。
酸酸辣辣，讓人停不下來啊，相當涮嘴，搭啤酒剛剛好！！
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