《開心農場。親子樂》 #水耕繁殖九層塔 #英國媽媽防疫日記 #第153天
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在異鄉的遊子,常常都是靠”味覺記憶”來解決思鄉之情!🇬🇧封城期間,我嘗試做了很多台式的小吃,最受全家歡迎的就是 #鹽酥雞!
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經過不斷的改進、調整跟實驗,味道口感越來越接近台灣的夜市印象。但每每總是覺得少一味!就是 #九層塔!英國的超市偶爾可以買到類似的叫「 Thai basil 」🌿 (泰式羅勒葉),小小一包25g,大概£1左右(約台幣38元)。
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無奈封城期間,完全只能靠超市宅配!能搶到宅配時段,買到溫飽基本飲食就已經感恩,這種看似普通卻又不容易取得情況下!我燃起 #乾脆自己種 !的挑戰!
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不過,沒有種子怎麼種?🤔 還好網路很多教學,我找了同種類的西洋羅勒「從超市買來吃蔬菜直接繁殖」的關鍵字,還真的被我找到好多教學。(英文可以用關鍵字:How to divide supermarket herbs/ how to grow your own vegetables from supermarket bought fresh vegetables)
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就這樣4個月前,小小一包的九層塔!已經被我從「水耕繁殖」、「長根」、「移植土裡」、「換盆」、「開花」、「修剪」、「再繁殖」!長了一大堆,甚至還能分送給幾位也愛九層塔的亞裔媽媽們。
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而女兒也成為我的小幫手!需要蔥花、九層塔、迷迭香...等。她都立刻舉手🙋「媽咪,我幫妳剪✂️」。
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#從超市蔬菜再繁殖更多菜 是一個很緩慢卻又充滿樂趣的新技能解鎖!#感謝封城期間帶給我們的無限可能 🙏
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老公看著我在後院,繁殖越來越多,漸漸擴張的小農場!露出不可思議的表情「想不到我娶的都市女孩,竟然也能變農婦!」。
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我回答他「你不懂,一點一滴照顧這些植物長大,它們也不囉嗦!也不跟妳耍心機!還默默地安安靜靜的長大。多療癒啊!重點是,還能吃😋」多棒啊!
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#真實版的開心農場在我38歲前夕解鎖
#以後要是搬到真正的鄉下種菜種花請不要訝異
#被都市給耽誤的農婦👩🌾 (自己很敢講)
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🙏 台灣颱風夜🌀大家都平安嗎?🇬🇧是熱浪來襲五天🌞 週四要開始大雷雨☔️ 一週。大家熱到沒什麼胃口,準備了鹽酥雞跟冰涼珍奶!🥰
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【從養豬到蔥油餅】
小至弟弟非常喜歡豬,英文名字取叫George(佩佩豬的弟弟喬治),他從小就會發出一種特殊的豬叫聲,我們怎麼都學不會,很可愛。
他在家裡最愛的玩偶,也是一隻黑糖豬,平常也很愛看有關於豬的繪本故事,還曾逼我們帶他去農場體驗餵小豬。
不僅於此,從很久以前開始,小至最常擼我的一件事,就是:
「麻麻!我可以養豬嗎?」
「不行喔!我們家太小了,又是公寓,豬需要很大活動空間,不適合養豬,豬要住在農場裡,比較好喔!」,每次,我總是要不厭其煩的跟他解釋。
養豬願望不成,後來他一度要求,要改養企鵝。(ㄟ~我的媽呀~養蝦咪企鵝啦~)
我繼續拒絕他:「企鵝也不適合喔!因為企鵝要住在像南極那麼冷的地方,才能活下來。即使在動物園,也要把溫度調很低才行,我們家不適合喔!」
每次,被拒絕的他,總是難掩失望表情。於是,身為一個煮婦媽媽,我想了一個好主意。
「小至!媽媽想到你可以養什麼了!」,我站在廚房,拿著鍋鏟,雀躍的對他說。
小至難掩興奮:「媽媽,什麼!我可以養什麼嗎?」
「就是這個!」
我拉開冰箱蔬果抽屜,拿出一把蔥,用勝利之姿,高舉給他看。
我切下含根鬚的蔥白段,再從櫃子裡拿出一個空的布丁玻璃罐,裝了五分滿的水,把蔥白插了進去。
「你養蔥啊!你把它放在窗台,讓陽光照射它,還要記得每天回家時,要立刻幫它換新的水,不然根部會爛掉喔!」我說。
因為被賦予了養育的任務(每天要換水),小至興奮又滿意的捧著,小心翼翼放到陽台邊,開心欣賞這個他”養育的東西"。
話說,種植水耕蔥苗,真是非常有成就感,才過兩天,蔥段切面竟然就冒出一公分長的綠蔥,讓孩子完全可以感受到,他養的東西,是活生生的生命,是會長大的,成就感十足!
小至開始許願:「麻麻,等到蔥長大了,我們可以拿做蔥油餅,好不好?」。
「當然好呀!」(談到吃我就很有興趣)
幾週之後,我們一起到陽台歡喜收割,媽媽我桿了麵團,一起做了蔥油餅,兄弟倆吃得好開心。
而且,關於養豬的事,也終於可以告一段落~
#夏夏叫兄弟
#現在終於比較少擼我他要養豬的事..
#我說你真要養可等你長大自己蓋農場養
#媽媽不想跟豬住在一起啊
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本土研究社新書《水耕透視》即將推出,書內將會打破一般對水耕的誤解和迷思。現在與大家率先檢視部份精彩內容,各位萬勿錯過!
【水耕乜乜乜——水耕菜即魚菜共生?】
水耕種植的定義眾說紛紜。其實水耕種植屬於無土種植(Soilless Culture)的一個分支,是一種不使用天然泥土栽種植物,而讓作物根部直接接觸營養液以吸取營養的種植模式。
其英文名稱Hydroponics 是揉合兩個拉丁文「Hydro」(即是水)及「Ponos」(即勞動) 而成,顧名思義,就是透過調節水份去種植作物。
不少港人誤以為魚菜共生(Aquaponics)即水耕種植。本土研究社農業小組曾向漁護署查詢本港水耕場的名單時,所得回覆亦包括了魚菜共生的種植/養殖場。事實上,魚菜共生的複合培養技術的確有部分跟水耕的生產方式相同,其名稱(Aquaponics)亦是水產養殖(Aquaculture) 及水耕種植(Hydroponics)結合而成。
然而,魚菜共生的主要特徵在於具備一套完整的循環生態系統,魚類排泄物會經抽水系統泵入水耕作物的容器內,將養殖業的排污轉化為種植作物的施肥;當富營養的水被植物吸收淨化後,會回到魚缸中成為養魚用水。水耕則強調營養液的效率及精準度,以石油化工原料及礦物為主的肥料,加快作物的生長以提升產量,完全與生態循環拉不上關係。
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如欲參考更詳盡相關內容,請見本土研究社即將推出之《水耕透視:香港水耕產業研究》
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請問水耕栽培的英文怎麼說?
我查到的是 water culture
可是覺得怪怪的
謝謝喔
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