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台北第一名的親子餐廳？可能就是他～

https://fupo.tw/blog/post/fupo087

「在台灣，每三個紙品購買者，就有一位是購買永豐餘（1907）消費品實業生產的紙品。甚至因為我們的客戶包括大家所熟知的飯店、餐廳、機場、車站，所以可以說，台灣每一個人都一定用過我們的產品。」

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台東人對大煙囪的記憶
在台東市的煙囪，老台東人耳熟能詳的是有兩隻比較大的， 一隻是在糖廠那裡，另外一隻就是在志航基地附近的磚窯廠，那個是從舊的台11線從吉林路那裡下去有一個大下坡，大下坡旁邊那一個，那是在燒建築用的紅磚窯廠使用的煙囪 ，目前煙囪還是在，不過生產磚頭的工具都已經賣掉了！
聽鄰居說原來工廠的主人本來要傳給兒子，但兒子不願意做只好荒廢了目前已經拍賣掉了，我查過相關資料，這間磚窯廠是在我出生的那一年成立的就是52年前，1969年12月3日， 後面的董事長姓謝，這應該是小老闆或是後面接的人， 2018年7月3日登記解散！
所以算起來台東市附近有兩隻比較大的煙囪，而這是老台東人的記憶
但是我今天到吉林路這個老煙囪這裡去散步發現，其實還有另外一支煙囪歷史差不多悠久，它是在志航基地還沒開始的時候就已經設立了，後來美國人來蓋飛機場的時候才將他匡在基地當中，目前已經荒廢了！
另外當地的人告訴我，其實台東市是有三個磚窯廠， 兩個都在這裡另外一個在火車站前面， 就是北安路那附近， 我去搜尋過了那一個磚窯廠叫做「永東磚窯」， 但他早就被都市計畫附近了，還是有沒有我也忘了，不過煙囪早就拆掉了現在荒草一片，還沒蓋房子！
附近的百姓說在吉林路這裡山坡土地上，哪裡的土是黃土極適合燒磚，所以才會在這裡就地取材蓋磚窯廠， 而這個磚窯廠一開始是燒木材的後來也有燒煤炭和油之類的，由於他的產量較大，所以北安路那一個永東磚窯廠不敵價格競爭，還有燒紅磚的土難以取得等等夯勢，也就很早就關門了，所以在1一20年前 這個窯場可說是盛極一時，每天都有人來買磚頭
我問了旁邊的阿伯他說這一個窯廠的名字叫做「富源製磚亅，當時最快1小時50分就可以燒好一車，來買磚的人好多呢，而在富源製磚廠裡面另外一家同時期的窯廠，那家磚場我就不知道叫什麼名字了，現在也查無資料， 他也是因為產量被富源製磚所吸收，加上被劃入基地的緣故，也就很早關門了！
以上就是台東50年前的三根大煙囪， 加上糖廠哪一隻總共就是4隻， 後來還是有另外一隻比較大的煙囪是永豐餘製紙廠那個鍋爐不過那是最近的事，和製磚廠的煙囪不同時期吧！
另外池上萬安也有製磚廠，但它們有保存下來，好像變成客家大碗公的餐廳之類的，就在池上天堂路附近，非常好的文化保存，值得大家學習~
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#台東人關心台東市
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＃上海人瘋有機還是？

來到上海新天地，永豐餘直營，座位數超過300個的Green & Safe西餐廳。

食材非有機即綠色，除了自檢也外驗，最遠有來自蒙古的有機牛羊，南海一年一捕的無毒斑節蝦，山東的貝貝南瓜，安徽的土雞蛋，太湖飼料五個月的三黃雞，雲南的野生黑松露等，經過認證的有機農場在昆山，與台灣一樣餐廳合併超市，食材一應俱全。

環境空間採穀倉高挑設計，開放廚房光熱食區有六個店面寬度（我大步走約33步），非假日中午，第一輪全滿。

菜餚口味濃郁，香氣香料逼人，絕非台灣有機餐的淡淡然，而且價位非有機餐價，中午均消人民幣130元，晚上180元。

壓低餐價的關鍵在降低食材耗損，但除此之外，中國有機市場的蓬勃發展，以及口味朝好吃而非只顧養生調整，都是成功的要訣。

＃跟著王瑞瑤吃喝玩樂在上海
＃吃美食也要長知識
＃2017上海熟悉之旅

暢銷書廚房裡的人類學家作者莊祖宜，替永豐餘生技Green & Safe，設計三十分鐘上菜的冷凍聖誕料理，包括：油封鴨腿，焗烤馬鈴薯，白豆蔬菜湯，小里肌肉捲，以及農人餐廳獨賣的磨菇燉咕咕雞麵。

想買，11月8日在全家超商開賣。
好不好吃，等一下試吃完告訴你。