先欣賞它的海報:下棋嗎?棋盤上,還有酒、和藥。
棋,除了和別人捉,從來也要跟自己的糾結和心魔下。(慎:含劇透)
//你的生母執意與你攬炒,視遇上你爸為一個錯誤(帶着你亡命逃奔),養育你是一個問題,最後選擇與你同歸於盡,劫後餘生的你,絕對有權及應該把自絕於天下的她置於腦後,為自己選擇後天的新家庭海闊天空。血源親情,不必過度執迷依戀,每對血親,自有他們恩與孽的普渡。
於我,《The Queen’s Gambit》最厲害的是顛覆與普渡。顛覆了家庭,普渡了自毀。//
絕對是sports drama,百分百是天才主角「打大佬」的運動片格式,由骨格精奇命途多舛開始,一層一層克服破關打上去,建構了打機式上癮追看性。
//劇名《后翼棄兵》,本來就是個開局之棋法,「有捨才有得」之道。
先棄,自保,勝負遠未完。女主角要先棄的,甚至未必是一隻兵,是一隻沒有保護她的后,是一份對先天生母的情結,要擺脫自保。
任何人都對血源父母有期望牽繫,但生母的人生一塌糊塗,令Beth成為孤兒。如此母親,與其糾結半生,不如早棄。血親,沒有如何愛惜養育你,選擇要把你毀滅,就用孤兒的生命力把她put behind,把她跨過克服。
命題,還有:癮。Addiction,棋、酒、藥、煙、人、還有自毀,是不同人在劇中的癮。有人多種癮集一身,Beth要戒掉亡母,她的後母Alma要戒掉老公和自憐。癮,是沈溺、是投入,也是逃避。投入一種癮,鎮壓另一種癮,用棋(和藥)逃離孤兒院的鬱悶,用煙酒藥逃避被遺棄的淒苦。後母領養了Beth,是一對天涯淪落人的對照,相反相成,相互救贖。兩個人,棄掉一個之前的親人,接受一個新的親人,新的家,便建立了。
如果說孤兒院校工Mr. Shaibel啟蒙了世界棋王Beth,後母可說成就了她的整個人生。//
你有留意過她媽媽那件貫穿全劇的睡衣「神褸」嗎?
有發現Beth真正成為屋主之後,媽媽的鋼琴上放了什麼嗎?
Beth後來喝什麼酒?說過什麼?
沒說出口的細節,揪心、痛快、有淚。
//校工Mr. Shaibel,最後一集回馬槍,未嘗不像她從來缺席的父親。被領養後一別永訣,背影就是永遠,仍遠遠的關心她,放着與她的合照,Beth發現才頹然崩潰。Shaibel的喪禮所見,他何嘗不是個孤兒?
人生在世,當珍惜後天遇見的親人,有的人實在滋養過你。而Beth還欠他$10捉棋報名費。我耿耿於懷,還是這才像家人,永世欠他?//
但我不喜歡一個敗筆........
重點是:人生亂七八糟嗰啲,唔該唔好生仔。
#係公式嘅 #但眼高手高 #姣得出色
#高技術crowdpleasing #后翼棄兵
#TheQueensGambit #生母又如何
#童年係開局係起跑線 #沒有捨怎有得
#棄兵棄后棄糾結 #顛覆與普渡
#阿媽件神褸好厲害 #是保護衣是戰衣
#情感細位在字裡行間
#都有灑狗血 #Ok啦
#No1NetflixShow
#沒有還的10蚊 #ForeverInDebt
#永遠欠佢
#套劇好多孤兒 #珍惜後天的家人
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅晴天林 SunnyLam,也在其Youtube影片中提到,#中國製 #制裁 #madeinhongkong 中國製~香港製~不用分得這麼細~ 《So灰》 原曲:高妹 -- 李克勤 改詞:本地蛋 @ 二次音樂 & 晴天林 主唱:晴天林 從前香港 為個商標都甘去搏命做 為何今天 就快執笠都不可申訴 所有存貨 輸出西方竟售出不到 全被拖累完全財困 害我輸...
永遠欠佢 在 晴天林 SunnyLam Youtube 的最讚貼文
#中國製 #制裁 #madeinhongkong
中國製~香港製~不用分得這麼細~
《So灰》
原曲:高妹 -- 李克勤
改詞:本地蛋 @ 二次音樂 & 晴天林
主唱:晴天林
從前香港 為個商標都甘去搏命做
為何今天 就快執笠都不可申訴
所有存貨 輸出西方竟售出不到
全被拖累完全財困 害我輸到欠租
* 最毒嘅特朗普 國際美譽難保
過往信賴嘅質素響警號
變國貨像淘寶 香港製造廢咗用途
貴重貨物變做中國cheap 嘢 的確離譜
要出口美國怎樣好 以後就不知道
從此 即使我⁴何食腦
卻要用強國的 label *
望見都想吐
猶如孤島 誰料侵侵今鋪咁有力道
窮途末路 連局長都不知所措
驚到騰哂 邱生今天講話都吞吐
害怕得罪洋人 還要害怕商界爆粗
聯群投訴
貨物正在發毛 變國貨勁老土
強制接受那一帶跟一路
兩制變做塵土 香港以後競爭漸無
貴重貨物變做中國cheap嘢
估佢唔到
賣乜都變哂堆雜草
我哋被逼閂舖
從此 香港已名譽盡掃
永遠用強國的label 賣相超恐怖
裁神來到~~~
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永遠欠佢 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
自從港鐵開到老區西環,這店消失了,那店漲價了、味道不再了……
1967年開業的祥香茶餐廳,一杯奶茶依舊獨步城西。
「沖奶茶邊有秘密!最緊要工多藝熟,同靚茶葉。」老闆周錫豐73歲,40個寒暑就埋首這茶、這店。
颯爽健步日漸蹣跚,店亦老了,相伴相隨仍是如友的街坊、像家人的夥計。
「做人都係要有情有義。」周老闆說。轉瞬,他笑:「但到阿仔呢一輩唔work啦!」
隆隆打樁聲此起彼落,對面型格豪宅正賣得火紅。兩子跟在身邊近20年,實務接了,「情義」也種了,都說:「夥計就是財產。」
不論早晏、人多人少,祥香都是熱熱鬧鬧的。茶餐廳總共不過千五呎,樓上雅座靜一點;樓下客至,夥計光哥或阿卿即刻迎來,在水吧的成哥、守火位的全哥已經揚手打招呼,未幾大家已談高鐵、講波經。
熟客冰姐說兒子今年46歲,「佢未上小學我已拖住佢嚟。以前湊仔煮飯,當然滾水淥腳;退咗休,我起碼坐一個鐘。」這裏生客熟客,都不會催你埋單,隨便hea。
有些客早餐見,下午茶又見。林先生一周來4次,「最靚咪係奶茶囉!蛋撻、咖啡、雞尾包嗰啲唔錯。」祥香廚房小,食物貴精不貴多。麵包沒特定出爐時間,這樣快賣光就焗那樣,新鮮熱賣,一律4元,只是連鎖店的一半價錢。最搶手是蛋撻和蓮蓉雞尾包,前者最高峰日賣30多盤,牛油酥皮夠鬆化,蛋漿用密篩隔走蛋黃的薄膜,又下了鮮奶,滑不溜口;後者全港罕有,口味獨特。都是承上手製作,周老闆改良過,減糖減了牛油。
又香又濃的奶茶,更是熟客們的「例牌」。周老闆選取錫蘭一級茶,自家混合粗茶、幼茶、香茶,「外面好多茶葉係現成嘅,撈好晒,不過我信唔過。」茶葉一星期撈一次,每次200磅;想當年用人手撈,大汗疊細汗,好辛苦。眼前的老爺茶葉機,油漆剝落,但已順暢地運作了超過20年,原是他和夥計研發出來的,「慳咗人力,同埋分量、茶味可以自己控制。」
一杯奶茶,周老闆表示要茶色靚、有茶味、有香味,茶夠滑。人家表演沖奶茶,忽高忽低十足做雜技。周老闆笑言不用「花巧嘢」,茶拉兩三下就已足夠;拉茶動作在於看茶的顏色:「一壺茶裏面有14杯茶,滾好出嚟嘅我哋俗稱『新茶』,『食奶』比較少,『中茶』又多啲,去到最尾兩三杯我哋俗稱『老茶』,比較嚡口,搭多啲奶落去。」
所以,一杯奶茶要講究平衡,「奶同茶嘅比例係要靈活變通,對客、對夥計都一樣。」
今夕何年 1967……
祥香在1967年開業,上一手做了11年,周錫豐和父親周任泉接着頂手。當年父親的商業登記店叫「祥香園」,但上手「祥香茶餐廳」的銅字招牌,一字沒改,至今掛了40年。
父親之前在同區的東邊街與人合營茶居,自己是個職業司機,「爸爸勸我,你今年已經33(歲)。你唔學做生意呢,將來就只係個司機。」其時周錫豐已是三子之父,家擔漸重,給父親說到心坎裏,同意轉行求生機。
當時他住在九龍城,每朝四點半天都未光,就坐通宵小巴過來西環,率先回店開水電掣,準備就緒就到附近的員工宿舍叫人開工,「有啲夥計仲未起身呀!」事實上,早更由凌晨五點開始,為了留人,從頂手那年起,他們已供給宿舍。
父親不懂煮,擔當管理角色;周錫豐由零學起,櫃面、樓面、水吧、製造部、洗碗一腳踢。雖然辛苦,但相比揸的士,「心情輕鬆咗」,因為收入從此穩定下來。
夥計 就是財產
做生意,周錫豐認為最緊要有好夥計。「夥計心情靚,對客人係好啲,有好多笑容。」
在最困難的沙士一疫,夥計願意減人工,共渡難關,「所以,我覺得我呢班夥計好有人情味。」事過15年,他仍然記在心。「楊梅到處一樣花,夥計好嘅難搵,佢想搵好老細亦都難。」後生時,他有時不回家,同夥計「一齊喺宿舍瞓,一齊去消夜,大家好close。」當中不少至今相處了二三十年,夥計都叫他「豐哥」。有人鬥氣,他就居間排解,「大家一齊做嘢,見同事多過見自己的親人。「就似同坐一條船,都想開開心心啫。」
對夥計,他有求必應,借錢好少托手踭,數目由二三萬到十幾萬都有,「大家咁耐朋友,好似兄弟無分彼此。你對人好,希望人哋對番你好。」人善,難免被人欺。不時有人走數,通常一萬幾千;曾有個夥計借了五六萬,「講屋企難處博你同情,又話欠大耳窿錢,我希望佢還咗債,喺呢度專心做。點知幫咗佢,佢唔返工,石沉大海。」
雖然,他失望很多次,但仍堅持「做人都係要有情有義。」不過他補充:「到阿仔呢一輩唔work啦,社會改變咗,走我數嘅都係啲後生。」哪下一代如何管人,他不置喙,「要靠佢哋自己去摸索啦!」
近幾年他半退休,茶餐廳交兩個兒子打理:一個負責人事入貨,一個管賬。他天天仍舊返店和夥計食飯,過時過節福食固然豐富,每月初二、十六做禡必備一煲靚湯給夥計。
「我老闆風雨不改返來食飯,一定同我哋食。由佢哋第三代幾歲大佢就帶住我哋做,有份感情存在嘛,即係屋企人咁樣。」做了20年、管理水吧的成哥說。他打趣說,假如自己去第二處肯定無法生存,因為不習慣,「我哋都試過出去做替工,同事老細之間唔係咁樣。」他指老闆從沒罵過大家一句,接手的太子也一樣。
做樓面的光哥在祥香三十多年了,一樣盛讚豐哥對人人都好,也實話實說:「唔係年年加人工,邊做得咁長呀!」他娶妻生仔抱孫都在廣東老家,幾十年在西環樓下返工、樓上瞓覺,祥香就是他的家。雖然不時跟熟客搭訕,他手腳並沒因此停下來,抹完枱,又一支箭去招呼客人。
「夥計就係財產。爸爸教我同夥計融洽啲。」周老闆的孻仔啟文說。他自言讀書不成,二十年前回祥香幫手。賣麵包、入水吧、做樓面……甚麼都要懂都要做,無人開工時有壓力,無生意時又有壓力,「樣樣都經人手,我自己有幾多對手呢!所以要對夥計好啲。」
但願 情長久
大哥啟東一樣要賣麵包、做櫃面,朝朝清晨五點返早更,到弟弟啟文回來,他就計數理賬,落場四五個小時後又回來做到六七點收鋪。他是半途出家,之前做過股票,開過軟件公司,當年不太好景,剛巧父親做了手術需要休息,便開始替父親返早更。
「做飲食業都係困身嘅。」架着眼鏡、斯斯文文的他笑說。
「以前做股票(我)就係做盤房嘅,最緊要係快、準;好緊張,因為唔可以錯。呢度有啲叫做人情味,街坊真係好熟好熟好熟,嘻嘻哈哈又一日,做得又幾開心。不知不覺咁又差唔多16年喇。」重要的,說了三次。
祥香客多是本區人。周老闆形容2014年底港鐵通到西環,是店鋪繼沙士之後的第二個艱難。「一開始時,周末真係好旺,但過咗一段時間就靜晒。」啟文說。
交通便捷了,居民外出多,很少留在本區消費。人流減少,鋪租卻在升。祥香鋪位由78年租到現在,周老闆解釋為何不買:「有錢難買心頭願,業主不賣,你永遠買不到。」地產狂潮席捲過來,小店最易沒頂。幸好,業主相當講理由,沒因西環通車即瘋狂加租。但鋪,始終沒話事權,令他患得患失,「周圍的租金都升得很貴。誰不要錢呢?所以我也有一個憂慮。」
「有得做就做,做得幾耐就幾耐。」孻仔啟文說。
今天,三個兒子已經成家立室,周老闆最感欣慰。「我嘅責任就完喇,祥香等佢哋搞啦!」自己每日返鋪跟夥計食飯傾偈,見見熟客,就好開心。幾年前,他已懂抽身得自在:「我自己真的要交給後生做。佢哋喜歡就繼續做下去,有飯開就算,唔好理咁多啦。」
撰文:韓潔瑤
拍攝:關永浩
祥香茶餐廳
地址:西環堅尼地城卑路乍街107號
電話:2855 7911
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永遠欠佢 在 ChanWingHim陳詠謙 Youtube 的精選貼文
【哎呀呀呀 死黨你唔准死】
放工的意義係咩?去Happy Hour囉。
Happy Hour 最重要係咩?一班死黨!
《#飲啦小氣》MV陳詠謙邀請咗佢一班老友同佢一齊飲,一齊唱盡Happy Hour!
即上各大音樂平台收聽:
▶ https://ChanWingHim.lnk.to/YumLa
曲:陳詠謙 / 洪嘉豪 / 齊樂平
詞:陳詠謙
編:王雙駿
監:王雙駿
灰到盡我飲 最近愁雲密佈
女人香欠奉 外型未算討好
新一輩 嫌我老
見到呢個額頭越嚟越少毛
慘到裂我飲 繼續財神未到
有好多債務 煩住寶寶
誰為我好 鋪條路
途上有座駕令我自豪
要食貴住貴又唔使供樓交租
哎呀呀呀 死黨你唔准死
哎呀呀呀 永遠辛苦你
做到隻狗 試屎的新口味
神要你跪女人玻璃
哎呀呀呀 死黨你唔好死
哎呀呀呀 你個仔點搵你
抱負成就算啦 全部空歡喜
人最重要係夠錢返屋企
飲啦小氣
瘀到爛我飲 發現才華用晒
仲要吹咁大 技窮係我底牌
搞生意 唔夠快
買咗股票蝕埋蝕埋問點解
衰到極我飲 老婆嚴重病態
最好黐到實 唔係就攤牌
同事個胸 不能大
成日對住炸藥博命捱
猛夾我鬧我又唔肯寬衣解帶
哎呀呀呀 死黨你唔准死
哎呀呀呀 永遠辛苦你
做到隻狗 試屎的新口味
神要你跪女人玻璃
哎呀呀呀 死黨你唔好死
哎呀呀呀 你個仔點搵你
有夢無夢算啦 全部三張幾
人最重要係記得返屋企
飲啦小氣
Ungugu你飲 Bebe食奶
你個好老竇 未拜拜
飲飲晒 才暢快
我會等你第時 學飲酒
再同你講點解
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