【封面故事】寶島大叔 #吳朋奉:從小劇場到大銀幕的本土前衛(文/陳平浩)
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蔡振南在植劇場《花甲男孩轉大人》裡,與盧廣仲演父子、與謝盈萱演歡喜冤家,差不多已從「硬漢多桑」變成了「慈祥歐吉桑」。
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吳朋奉還來不及成為歐吉桑便猝然離世了,此時,台灣人才發現他有多會演戲:從九〇年代台灣前衛小劇場,到千禧年之後復燃的台灣大銀幕,都有他演技精湛的身影。
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多數人都是從本土黑色喜劇《父後七日》裡「詩人師公」一角即興作詩的那句「我幹天幹地幹命運幹社會」,初次見識吳朋奉的鬼才,然而,在這之前,他已經粉墨登場各種令人張口結舌的角色:從現代主義實驗劇場「零場121.25」到台灣本土胡撇仔劇團「金枝演社」,從「希臘悲劇英雄」(祭特洛伊)到「本土浮浪貢」(也是一種𨑨迌人),吳朋奉在小劇場的編導演裡向我們展示了什麼叫「本土前衛」。
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在電影大銀幕上他也延續此一「本土前衛」路線:他在魏德聖導演的第一部電影亦即短片《七月天》以及林靖傑導演為「日日春公娼運動」發聲的短片《嘜相害》裡,都飾演過台灣警察——前者暴露了警察和黑道的掛勾,後者則是國家機器底層小警員與社會底層性工作者的「弱弱相殘」。
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以「日治摩登」為主題的紀錄片《跳舞時代》裡,他以聲優扮演「辯士」;以「五〇年代白色恐怖左翼受難者」為主題的紀錄片《如果我必須死一千次》的結尾,他朗誦了左翼詩人聶魯達的詩句——那句「我幹天幹地幹命運幹社會」會不會其實也是一聲左翼批判的吶喊呢?
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🔍️ 金盆洗手,勸世江湖|高捷、吳朋奉、蔡振南、游安順、陳松勇、黃大旺:https://bit.ly/3h9azhq
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,太子新填地街尾段,晚上黑森森,唯獨路口三間食店人聲鼎沸、光如白晝,是打冷老號陵發相連三鋪。舊日,浴德池在旁邊,隔籬上海街、砵蘭街霓虹舞動,麻雀館、舞場、卡拉OK……燈紅酒綠漸黯然,陵發至今64年,愈做愈旺。經營老店的魏家三兄弟年過花甲,早已衣食無憂,但仍兢兢業業,要讓92歲的老父見了開懷。古有70歲...
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電影《刻在你心底的名字》--- 青春,再見,謝謝我們曾經那樣深愛過 …
https://petermurphey.pixnet.net/blog/post/229759532
<一分鐘影評>
親愛的天父,喜歡一個人,為甚麼有罪呢?
如果你給別人的,跟給我的是一樣的,那我就不要了…
1988年,台灣剛剛解嚴不久,台中一所教會高中男校裡,愛正悄悄萌芽,
民風保守的年代,青春無悔的同志純愛,不容於學校、家庭與宗教規範,
衝撞威權初解體制後的後果,兩人註定最終只能是走上分道揚鑣的陌途,
曾經愛得隱晦濃烈,是年少成長記憶中最美的容顏,也是最深的苦澀。
多年之後,當各自走過千山萬水波濤洶湧,經歷了更廣闊的情海浮沉後,
回首當年曾經深深刻在你心底的名字,又會以怎樣的心情去面對感受呢?
韶光易逝催人老,再見,青春,謝謝你,因為我們至少曾經那樣深愛過…
由瞿友寧監製編劇,柳廣輝執導,美商索尼影業發行的史詩青春愛情電影《刻在你心底的名字》(Your name engraved herein),新生代演員《紅色氣球》陳昊森、《返校》曾敬驊、《最是橙黃橘綠時》法比歐與《氧氣少女》邵奕玫領銜主演,還請來影帝龍劭華、戴立忍、歌王歌后王識賢與王彩樺、洪都拉斯、蘇達等老中青三代搭檔跨刀相助,全片耗費台幣7000萬製作,拍攝場景橫跨台灣、加拿大、澎湖外島等地,細細描繪一段充滿青春年少陽光燦爛,動人卻又無奈,終歸走進無言結局的高校年少同志禁忌愛情。
沒有人希望一段戀情的萌芽,是以悲傷的結局告終,但一段關係被迫結束之後,卻可能是另一段重逢相遇的美好開始,不管中間隔了多少年;年少逝去的愛,從不曾遺忘退卻,只是深藏在心底最柔軟的一處就此珍藏,你想起了刻在你心底的名字的那個人了嗎? 愛就是愛,不分同性與異性,愛過了就值得,青春,再見!
電影《刻在你心底的名字》(Your name engraved herein)故事時空背景發生在上一世紀80年代,1987年7月14日解嚴之後的台灣,在青春無悔真摯動人的純愛氛圍中,導演柳廣輝娓娓道來一段發生在教會高中校園的同志純愛,卻不為家庭、學校與社會所認同接受的故事,透過加拿大神父與同志學生的對話,貫穿起兩名同志少年之間發生的一段世紀純愛,,引領觀眾時光倒轉,回到了那個社會民情十分保守,對於同志少數族群,還有著許多誤解的肅殺年代,故事從1988台灣剛剛解嚴不久的年代說起,在台中高中敎會男校,兩位個性一靜一動的高中生,在泳池畔的第一眼相遇便愛上了,從初識熱戀的甜蜜,日夜相伴的歡愉、校園師生與家長恐同的壓力轉折,到最終無奈分開的同志禁忌純愛。
但回到1988氛圍保守的台灣,因不了解造成的恐同仇同事件層出不窮,年輕的兩人身心因此背負著莫大的壓力,盡管美好的青春初戀,深刻在彼此心底,在校園、宿舍、摩托車、火車、台中、台北與澎湖,也都留下了彼此同行共遊最美的相愛足跡與記憶;但在保守的年代,同志之愛根本不被容許,來自整個學校、宗教、家庭與社會輿論,終究活生生地扼殺阻斷了這段萌芽不久的戀情。
畢竟,不是每個人都能那麼勇敢,能以一人之力對抗群體鋪天蓋地的壓迫,兩人做出了不同的選擇,選擇了逃避真愛退縮的一方,假借要專心準備聯考升學課業為由,就此分道揚鑣各自天涯! 一個回歸異性戀體制結婚生子,一個持續保持本我的面貌,電影時空一路橫跨到2020,從台灣到加拿大,韶光易逝催人老,曾經愛得那麼癡狂,一別32年再不曾相見的兩人,滄海桑田過後,意外地在異鄉重逢,人過中年,不再青春衝撞的兩人,又會以怎樣的心情面對彼此呢?
刻在你心底的名字 Your Name Engraved Herein
出 品 國:中華民國台灣
語 言:國語
電影類型:愛情/劇情
上映日期:2020-09-25~27日口碑場/2020-09-30在台正式上映
片 長:1時58分
發行公司:索尼影業/氧氣電影
IMDb分數:7.2
監 製:《花甲男孩轉大人》瞿友寧
導 演:《22個男人》柳廣輝
演 員:
《紅色氣球》陳昊森飾演張家漢
《返校》曾敬驊飾演高三辛班王柏德(Birdy)
《花甲大人轉男孩》王彩樺飾演張家漢的媽媽
《江湖無難事》龍劭華飾演家長會長王柏德的爸爸
《氧氣少女》邵奕玫飾演高一A班學妹吳若非(班班)
《傀儡花》法比歐(Fabio Grangeon)飾演神父Oliver
《賽德克巴萊》蘇達飾演宿舍男監
《我們與惡的距離》洪勝得(洪都拉斯)飾演學校教官
《圈套》吳承洋飾演張家漢的哥哥
《大佛普拉斯》戴立忍飾演中年張家漢
《角頭2》王識賢飾演中年王柏德(Birdy)
《星空》林暉閔飾演慘遭校園罷凌的同志
黃良飾演張家漢的爸爸
劉昌翰飾演訓導主任
陳怡叡飾演與張家漢約會的女孩
FB粉絲頁 :Sony Pictures 索尼影業
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電影《刻在你心底的名字》--- 青春,再見,謝謝我們曾經那樣深愛過 …
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<一分鐘影評>
親愛的天父,喜歡一個人,為甚麼有罪呢?
如果你給別人的,跟給我的是一樣的,那我就不要了…
1988年,台灣剛剛解嚴不久,台中一所教會高中男校裡,愛正悄悄萌芽,
民風保守的年代,青春無悔的同志純愛,不容於學校、家庭與宗教規範,
衝撞威權初解體制後的後果,兩人註定最終只能是走上分道揚鑣的陌途,
曾經愛得隱晦濃烈,是年少成長記憶中最美的容顏,也是最深的苦澀。
多年之後,當各自走過千山萬水波濤洶湧,經歷了更廣闊的情海浮沉後,
回首當年曾經深深刻在你心底的名字,又會以怎樣的心情去面對感受呢?
韶光易逝催人老,再見,青春,謝謝你,因為我們至少曾經那樣深愛過…
由瞿友寧監製編劇,柳廣輝執導,美商索尼影業發行的史詩青春愛情電影《刻在你心底的名字》(Your name engraved herein),新生代演員《紅色氣球》陳昊森、《返校》曾敬驊、《最是橙黃橘綠時》法比歐與《氧氣少女》邵奕玫領銜主演,還請來影帝龍劭華、戴立忍、歌王歌后王識賢與王彩樺、洪都拉斯、蘇達等老中青三代搭檔跨刀相助,全片耗費台幣7000萬製作,拍攝場景橫跨台灣、加拿大、澎湖外島等地,細細描繪一段充滿青春年少陽光燦爛,動人卻又無奈,終歸走進無言結局的高校年少同志禁忌愛情。
沒有人希望一段戀情的萌芽,是以悲傷的結局告終,但一段關係被迫結束之後,卻可能是另一段重逢相遇的美好開始,不管中間隔了多少年;年少逝去的愛,從不曾遺忘退卻,只是深藏在心底最柔軟的一處就此珍藏,你想起了刻在你心底的名字的那個人了嗎? 愛就是愛,不分同性與異性,愛過了就值得,青春,再見!
電影《刻在你心底的名字》(Your name engraved herein)故事時空背景發生在上一世紀80年代,1987年7月14日解嚴之後的台灣,在青春無悔真摯動人的純愛氛圍中,導演柳廣輝娓娓道來一段發生在教會高中校園的同志純愛,卻不為家庭、學校與社會所認同接受的故事,透過加拿大神父與同志學生的對話,貫穿起兩名同志少年之間發生的一段世紀純愛,,引領觀眾時光倒轉,回到了那個社會民情十分保守,對於同志少數族群,還有著許多誤解的肅殺年代,故事從1988台灣剛剛解嚴不久的年代說起,在台中高中敎會男校,兩位個性一靜一動的高中生,在泳池畔的第一眼相遇便愛上了,從初識熱戀的甜蜜,日夜相伴的歡愉、校園師生與家長恐同的壓力轉折,到最終無奈分開的同志禁忌純愛。
但回到1988氛圍保守的台灣,因不了解造成的恐同仇同事件層出不窮,年輕的兩人身心因此背負著莫大的壓力,盡管美好的青春初戀,深刻在彼此心底,在校園、宿舍、摩托車、火車、台中、台北與澎湖,也都留下了彼此同行共遊最美的相愛足跡與記憶;但在保守的年代,同志之愛根本不被容許,來自整個學校、宗教、家庭與社會輿論,終究活生生地扼殺阻斷了這段萌芽不久的戀情。
畢竟,不是每個人都能那麼勇敢,能以一人之力對抗群體鋪天蓋地的壓迫,兩人做出了不同的選擇,選擇了逃避真愛退縮的一方,假借要專心準備聯考升學課業為由,就此分道揚鑣各自天涯! 一個回歸異性戀體制結婚生子,一個持續保持本我的面貌,電影時空一路橫跨到2020,從台灣到加拿大,韶光易逝催人老,曾經愛得那麼癡狂,一別32年再不曾相見的兩人,滄海桑田過後,意外地在異鄉重逢,人過中年,不再青春衝撞的兩人,又會以怎樣的心情面對彼此呢?
刻在你心底的名字 Your Name Engraved Herein
出 品 國:中華民國台灣
語 言:國語
電影類型:愛情/劇情
上映日期:2020-09-25~27日口碑場/2020-09-30在台正式上映
片 長:1時58分
發行公司:索尼影業/氧氣電影
IMDb分數:7.2
監 製:《花甲男孩轉大人》瞿友寧
導 演:《22個男人》柳廣輝
演 員:
《紅色氣球》陳昊森飾演張家漢
《返校》曾敬驊飾演高三辛班王柏德(Birdy)
《花甲大人轉男孩》王彩樺飾演張家漢的媽媽
《江湖無難事》龍劭華飾演家長會長王柏德的爸爸
《氧氣少女》邵奕玫飾演高一A班學妹吳若非(班班)
《傀儡花》法比歐(Fabio Grangeon)飾演神父Oliver
《賽德克巴萊》蘇達飾演宿舍男監
《我們與惡的距離》洪勝得(洪都拉斯)飾演學校教官
《圈套》吳承洋飾演張家漢的哥哥
《大佛普拉斯》戴立忍飾演中年張家漢
《角頭2》王識賢飾演中年王柏德(Birdy)
《星空》林暉閔飾演慘遭校園罷凌的同志
黃良飾演張家漢的爸爸
劉昌翰飾演訓導主任
陳怡叡飾演與張家漢約會的女孩
FB粉絲頁 :Sony Pictures 索尼影業
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太子新填地街尾段,晚上黑森森,唯獨路口三間食店人聲鼎沸、光如白晝,是打冷老號陵發相連三鋪。舊日,浴德池在旁邊,隔籬上海街、砵蘭街霓虹舞動,麻雀館、舞場、卡拉OK……燈紅酒綠漸黯然,陵發至今64年,愈做愈旺。經營老店的魏家三兄弟年過花甲,早已衣食無憂,但仍兢兢業業,要讓92歲的老父見了開懷。古有70歲老萊子,為了逗樂雙親,穿上彩衣,扮作小孩跳舞。戲綵娛親,有力又有心,於古於今都是一種幸福。
陵發相連三個鋪位,左右兩鋪招呼客人,座無虛席;中間鋪是明檔廚房:一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前;砧板師傅在起鵝片;熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙;滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥,不消幾分鐘就上桌來。「打冷,好似快餐,即叫即有。」老闆魏鎮南說。
以前打冷講求快,他謂求求其其放鹽放糖去吃就算;現在打冷高級了,講求醬料和調味。磨豉醬、普寧豆醬他選最靚最高級的,蝦醬從大澳入貨,連豆瓣醬買貨回來也再加工;豆腐雞腳自家炸好或炆或滷,保證新鮮。
「我們做事,最緊要放一個心下去。」南哥說。這裏的滷水鵝注重濃郁肉味,藥材只是添香。大廚黃師傅透露,一煲滷汁歷史悠久,他03年從老闆手上接過來一直保養至今。凍魚鮮甜不柴,也是沿用傳統方法在魚水中慢慢浸熟。所謂「魚水」,即用浸過魚的水,加鹽加薑,魚就不會浸淡了。
炸蠔餅、蠔仔粥人人讚好。蠔肥量足,有的大似鵪鶉蛋;因着水域和品質,貨源經常改來改去。蠔仔粥鮮甜無比,靈魂在於湯底,用大地魚老雞豬骨螺片黃豆,熬足五小時出味來。
鹹雜仍是南哥親自調味,譬如生鹹菜,啤水兩小時,搓透撈糖,加入南薑粉、麻油添香;指甲大小的蜆仔肉工夫最多,女工逐粒逐粒揀,啤水啤到無沙無泥,南哥方入味,少有店家肯去做了。鹹雜或鮮香或爽脆,送一碗綿稠的潮州白粥,其味無窮,絕不比豐腴鬆香的鵝片遜色。
父親 大牌檔起家
70歲的南哥,四歲起就在檔口「掹人衫尾」幫父母招徠客人。話說父親魏林盛和平後由鄉下潮陽來港,最初給大牌檔運煤炭,又賣過經濟飯,1955年來到新填地街尾浴德池旁邊做起大牌檔,檔名「陵發」取「零舍發」諧音。最初兩枱八凳賣魚蛋粉麵;未幾在旁多開一檔「陵記」,開始打冷。
89年,陵發入鋪浴德池後面,多了「潮州白粥」四字,「冷字我們潮州話是人,打人打人比較粗俗,不如說食白粥,踏實些。」南哥解釋。05年,浴德池舊樓拆卸,搬到隔鄰三間自置地鋪。今天,陵發和陵記兩個字號依舊掛在店前,由他這個大哥和二弟魏鎮坤(Martin)、三弟魏鎮輝合力經營。
「阿爸在大牌檔賺了第一桶金就去了做物業投資,供樓供鋪。」Martin回憶。人稱「六叔」的父親,買下不少物業。「阿爸45歲已經退休,無做幾十年了,看着你們做。」南哥笑。當年在店,父親的角色是和事佬,夥計扭計、想不通,由他疏導勸解;店務全落在妻子和兒子們身上。
兒子 陸續回歸
73年,南哥和鄉里在父親佐敦道上兩個鋪位搞潮州菜館,間中返陵發幫手。為了子女升學,他87年移居加拿大,照樣做潮州菜。接着老二Martin 89年也移民去了,父親召回在匯豐做文職的老三來接力,舅仔負責廚房。
「媽媽那時是檔口的主力人物,洗切,整大腸,樣樣都是她做。阿爸只是深夜夥計收工去麵檔企三句鐘淥麵。」南哥說。96年,母親因腦瘤做手術,他返港陪伴,頂替母親在店幫手。幫着幫着,父親要求他留下來。一留,就到今天。
「阿媽最辛苦,永不退休。潮州女人又慳又勤力。」Martin也很疼惜母親,母親08年健康惡化,他回港侍奉在側。「我本擬阿媽百年歸老就返回加拿大,我老婆仔女全部在那邊。阿爸叫我留下,說:『阿媽走了,還有我你要照顧噃!』自小,阿爸都好疼惜我,我永遠不會逆他意思。」
事實上,父親心清目明,起居有家傭照顧,Martin還是回鋪了。「阿爸教我們做生意,今日生意好,明日生意不好,唔緊要,顧好出品,保持水準就得喇。」當年,他覺察有出品要改善,忍不住出手。從13歲起,他就在檔口幫父親,主力到街市入貨。回歸陵發後,他也負責早上收貨備料,在廚房幫廚,而最撚手的滷大腸至今仍親自炮製;傍晚開市他轉看樓面,做到凌晨才收工。
夜檔的艱難
雖說64年老字號,除了位處近70年歷史的舊樓,陵發鋪內完全不見殘舊痕迹,磁磚白牆異常光潔。「清潔那方面,阿輝夜晚就算夥計做完,他仍會再做兩三個鐘,夥計抹了他都用乾布捽過。」南哥很欣賞弟弟的勤快。
「用過的東西都爛掉了,現在最舊的是人,我自己都70了,兩個弟弟也六十幾。」南哥哈哈笑。當初,他帶領夥計做廚房,教會夥計就退出來。
每天傍晚,他五點半返鋪開檔,八點左右三弟阿輝回來接手開檔,他就跟樓面,在街上時站時坐,一眼關七。三兄弟各司其職,一埋位就無停手,整晚也沒交談一句。「三兄弟做事一定有摩擦,通常今日鬧完,明天就無事。也沒空去理,沒空去記,明天又開始了。」
這頭新填地街尾,也曾有過霓虹不夜天,陵發不乏江湖捧場客。「回歸前,六幾年七幾年那時代的人很複雜,有時他們打打殺殺,周圍『吹雞』去哪裏哪裏打架,通常有好多在這裏傾大佬指示去做事,他們辦完事回來吃,吃完就走,又不會托你水龍(走數),打架出去打。」南哥在新填地喊打聲中打長大,只記住人家的好。「我們做夜檔好辛苦的,大佬知道我們搵食艱難,也會叫細路仔不要來搞事。」
沙士一役,百業蕭條;自從深圳24小時通關,才是夜檔的真正難關,「跳舞場客、卡拉OK,那些人一班班來消夜,現在都無了。」以前陵發開到凌晨五點;現在兩點已沒甚麼客人,不得不打烊了。
為父 心事
「如果不是阿爸,這裏散了。」嚴肅的老三阿輝提起父親,開始有點笑容,「阿爸對我好好,我傷風感冒看醫生看不好,他就拿藥給我。」
當年兩個哥哥移民,阿輝臨危受命,除了煮、切,甚麼都做,「阿爸教我做人做生意都要老實,兄弟間不要計較。」過去整整30年,除了農曆新年店休6日和每月例假,他不曾放心走開一天,「做飲食要親力親為,我病假一日都無請過;62歲了,歐洲都沒去過。」
「舊老闆六叔日日在窗口同我們打招呼。他眼和耳仔都好好,只是腳行不到。」做了近20年樓面的阿鄭指一指對面大廈說。原來92歲的六叔就住在店鋪對面,雖然要爬一層樓梯才有升降機,也不肯搬走。Martin替他找了一部爬樓梯輪椅回來,圓他的心願。
「阿爸好和善,講理由。以前我在店鋪跟人吵,他就會拉開我去飲杯茶,傾偈緩和一下,回來我就不覺一回事了。」Martin指,父親從八十年代已不過問店鋪事,現在每日望鋪,只是一種懷念、關心。
「看着兒子在做生意,他從樓上望下來都很開心。所以我們有煩惱事都不敢跟他說,只說開心事給他聽。」南哥補充。陵發生意上軌道多年了,客人常回頭,就算市道淡靜,來打冷的仍然絡繹不絕。「現在不做好似好可惜,阿爸又在,他那麼開心,惟有維持下去啦!做得幾耐得幾耐。」南哥身體大不如前,最近才入過醫院;但老父的心,他明白。
Martin和阿輝不約而同希望多做幾年退休去,一個想返加拿大享受晚年;一個想去見見外面的世界。而三兄弟的子女都無人想接手,南哥了解:「以前十五六小時我們一樣捱,回家只是一張床,睡下去,起身就出來鋪頭了。有了錢好像沒了家庭,我不想他們翻版像我一樣。」從前多辛苦他也甘心,「就是想仔女多讀書,到外面找好工作。」
潮州人出名慳儉,「賣花姑娘插竹葉,好嘢、滷水鵝自己捨不得食,要賣出去的。就算鹹蛋一隻都只食半邊,有時花生送粥,自己都是食粗嘢。」南哥一生習慣,吃飯「求其要快」,每晚夥計吃甚麼他就吃甚麼。這夜,他為自己加餸一碗「魚凍」,「即是結凍的魚,汁好似啫喱膏。鯇魚用豬肉汁煮了,又甜又鮮。我由細到大最鍾意食。」
珍饈不及家常菜,最堪咀嚼的,還是親情滋味。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩
陵發潮州白粥
地址:太子新填地街625-627號地下
營業時間:從缺
電話:6440 7169
詳情: http://bit.ly/2Llve08
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17-10-2018
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