真的是全副武裝只為了做魚頭剁椒🤣🤣
凱莉最近迷上研究川湘菜,於是乎開始研究辛香料、醬料的作法,其中魚頭剁椒十分簡單,就自己動手做吧!不過過程可是香辣刺激🤣大家一定要做好保護措施,帶手套是最基本的,大量的辣椒還會讓人嗆到流淚呼吸道灼傷😂😂護目鏡跟口罩一起來保險。
🌶️魚頭剁椒🌶️
材料:辣椒200g
蒜6-8瓣剝皮
薑一個拇指大小去皮
鹽巴一大匙
糖兩小匙
白酒一些(蒸餾酒)
作法:
1. 較簡單的方式:
先把蒜跟薑丟進食物攪拌機絞碎至很細,辣椒再放進去用最低速邊按邊觀察、不要讓辣椒打太細,再加入糖跟鹽攪拌均勻後裝罐,倒入白酒跟辣椒同高即可。
2. 較麻煩的作法:
就是一切都手工切啦!凱莉是選擇手工切,感覺這樣比較有層次😆但其實兩樣都可以的😊手工切就真的要注意保護措施喔!
就這樣放置冰箱七天後就成了魚頭剁椒啦!就是做剁椒魚頭的材料了😋😋也建議大家可以不要放酒,改成放入🍾Cobram特級初榨橄欖油蒜香風味🍾變成家裡的專屬川味辣椒醬👍拿來做涼拌魚片、肉片、沾水餃都超正點的❤️
超級簡單不妨試試看吧
#香辣刺激請做好保護措施
#沒胃口就是要吃辣啊😆
#Cobram特級初榨橄欖油團購不要錯過了
#小家食堂
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2,940的網紅小小鄔 SmallWu,也在其Youtube影片中提到,熱熱熱啊~最近真的很熱!整個沒胃口... 上次做完打拋豬後,開始愛上這種酸酸辣辣的料理啦! 所以這次就做這個胡麻雞絲麵,涼涼的醬汁,一樣酸酸辣辣的感覺,好好吃阿~ ▶訂閱我的Youtube頻道:https://goo.gl/sdpPcE ▶以行動支持小小鄔:https://pressplay...
沒胃口就是要吃辣啊 在 小小鄔 SmallWu Youtube 的最佳解答
熱熱熱啊~最近真的很熱!整個沒胃口...
上次做完打拋豬後,開始愛上這種酸酸辣辣的料理啦!
所以這次就做這個胡麻雞絲麵,涼涼的醬汁,一樣酸酸辣辣的感覺,好好吃阿~
▶訂閱我的Youtube頻道:https://goo.gl/sdpPcE
▶以行動支持小小鄔:https://pressplay.cc/smallwu
食材:
雞胸肉 1片(150g)
醬油膏 1大匙
胡麻醬 3大匙
辣椒油 1大匙
香油 1小匙
白醋 1.5大匙
小黃瓜絲 適量
蒜末 少許
開水 2大匙
花生粒 少許
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#開胃料理 #適合夏天的美食 #麻辣胡麻醬 #雞肉絲麵

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