#沖繩美食
首里石疊茶屋真珠
這家店就在首里城外
店內空間不大
但室外區域正好可以
俯視整個那霸市區
視野非常遼闊
坐來戶外的位置
吹著微風很舒服
老闆是一對親切的老夫妻
英文非常好也很客氣
一進門就問我們從哪裡來
謝謝我們喜歡日本
歡迎我們來日本
不會說英文也沒關係
menu上有英/日/韓/繁中/
簡中的文字敘述
真的是很貼心。
店裡有提供簡餐、
飲料、甜點販售
以下是餐點介紹
沖繩飲食文化受台灣
及中國影響很深
到處都可以看到魯肉、
炒苦瓜之類的台灣料理
來沖繩當然要吃個
🍜沖繩麵
麵的口感比較扎實
比較像春水堂的功夫麵
湯頭就是比較清淡的肉燥湯
主角是魯五花肉
另外還配了些魚板跟紅薑。
肉魯的很嫩不過不鹹
真的是偏台式的日本料理
🍝炒麵
一樣是口感比較紮實的麵
炒五花魯肉、大量蔬菜
在灑上蔥花、海苔、紅薑
也很好吃👍
🌮塔可飯
是沖繩相當有代表性的美食
據說最早是源自
墨西哥料理中的塔可餅
美軍傳入沖繩之後
當地人用習慣吃的白米飯
代替了餅皮
白飯上面撲滿了起司、
生菜絲、番茄、塔克餅、
(像多利多滋脆脆的餅乾)
再淋上義大利肉醬麵的肉醬
吃下去起司還會牽絲
肉醬的香味跟白飯很搭很特別
還有塔克餅脆脆的口感
一定要來試試😋
真珠的黑糖布丁跟
黑糖飲料、甜點也很推薦
來首里城記得來坐坐。
.
🍴石疊茶屋 真珠
🌍沖縄県那覇市首里金城町1-23
☎️098-884-6591
🈺️10:00-17:00
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,創立於2011年的華御結(はなむすび),以宣揚日本獨有的御結文化為宗旨,並奉行「安心.安全」的營運方針,堅持採用100% 日本產優質原米及新鮮食材,日本米配合新鮮精米技術去除糠層、洗淨、煮炊,為香港市民提供優質新鮮的「御結」,讓大眾安心品嚐頂級日本稻米與別不同的美味,以及華御結用心的製作。肩負宣揚日...
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沖繩飲食文化 在 百工裡的人類學家 Facebook 的最佳解答
沖繩是台灣人最愛的日本旅遊景點之一,這裡有別於日本本島的文化,其中獨特的飲食方式還讓沖繩人特別長壽。
這篇來自BBC的文章,帶我們從醫學、營養學深入看到沖繩飲食文化所帶來的益處,也帶我們進一步反思台灣人的飲食方式是否健康。
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沖繩人的飲食可能才是最能讓我們對老年人健康改觀的原因。與亞洲其他地區不同,沖繩人的主食不是大米,而是紅薯。紅薯最初是在17世紀初與荷蘭人的對外貿易中引進的。沖繩人還吃大量的綠色和黃色蔬菜,例如苦瓜,以及各種豆製品。雖然他們也吃豬肉、魚類和其他肉類,但只佔日常飲食總體的一小部分,沖繩人平時吃得最多的還是植物性食物。
所以,傳統的沖繩飲食中含有大量人體必需的維生素和礦物質,包括抗氧化劑,但熱量也很低。尤其是在沖繩島還沒有快餐行業的過去那些年,沖繩人平均攝入的熱量比健康成人的正常推薦攝入量要少11%。
因此,一些科學家認為,沖繩人進一步證明「限制卡路里」飲食法有助於增強體質、改善生活。自20世紀30年代以來,一些醫生和科學家認為,不斷限制人體攝入的熱量不僅有利於減重,還會帶來許多其他益處,其中包括減緩衰老速度。
在一項最引人注目的實驗中,一群普通獼猴 的卡路里攝入量比正常猴子的平均卡路里攝入量低30%,實驗表明,在20年內,普通獼猴因患老年疾病的死亡率顯著降低了63%。這些普通獼猴看起來也更年輕,皺紋很少,皮毛沒有變灰,反而盡顯年輕的光澤。由於實踐難度大,類似的驗證人類長壽的長期臨牀試驗尚未完成,但最近由美國國家老齡化研究所資助的為期兩年的實驗高度表明:參與實驗的人執行限制卡路里飲食後心血管更健康,血壓和膽固醇都比較低。
(以上引用網頁原文)
沖繩飲食文化 在 日本生活543〜tokyo life with my japanese husband & my twins babies Facebook 的最佳貼文
⭐️美麗的文化邂逅〜 #沖繩美國村 ⭐️
你(妳)喜歡美國嗎?若不想花太多錢也沒那麼多時間,不妨先到沖繩美國村來走走😊
其實兩年前我跟悠先生來沖繩時曾在白天去了趟美國村,當時只覺得很有迪士尼的fu, 而這兩年來一直聽說晚上的美國村很美。所以這次我們利用晚上去驗證看看究竟有多美!
只能說我們車子一開進停車場,走在路上的都是美國人,美式建築點上燈,好夢幻的夜景✨😍
用到美國機票幾分之一的價位,搭機時間又短卻能感受到這種情境。催眠自己像來到美國一樣心情也好呀!而且晚上怎麼拍都好好拍,超建議晚上去喔✨
藥妝,美式雜貨,各式商店,美式餐廳等都應有盡有✨重點是超好拍💕
沖繩-異文化衝突
(有興趣的人可以看看,沒興趣的人就...看其他自己想看的吧😆)
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沖繩過去曾被美國統治的期間長達二十七年,現在仍有約兩萬九千名美軍駐紮在此。這是第二次世界大戰後達成的日美同盟安全條約的一部分,目的是保護非軍事化的日本👀
沖繩雖然只是日本的一小部分,面積甚至不到日本國土的百分之一,但是這裡的美軍人數卻佔日本全國的一半以上。一直被當作亞太地區和平的基石,保護日本及其附近盟友。
美國統治期間也有許多美國文化進入到沖繩,飲食文化方面,類似麥當勞的速食連鎖✨A&W✨是1950年代留下的歷史遺物,因為現在在美國本土甚至機乎沒有人聽說過👍它也是日本國內第一間速食連鎖店。現在在沖繩還有好幾家分店。過幾天跟大家介紹😊很推薦去吃吃看喔!
幾十年來,異文化從衝突到融合,讓許多美軍愛上了沖繩。有的人與沖繩人結婚。有的乾脆退休後在此養老。攜家帶眷至此的美軍也很多。
雖然許多沖繩居民抱怨,美軍飛機造成的噪音,和各種社會治安問題。1995年美軍輪姦12歲的少女事件,引發最嚴重的抗議。也因此美國和日本達成協議,減少了美軍人數。但不可否認的是美軍與其家屬在沖繩的各種日常消費對沖繩還是有一定的經濟效應影響💡
晚上建議不要在外面待到太晚。若一定要出門也不要單獨出門喔!不管在哪一國保護自己都還是最重要的😊
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#沖繩美國村
#沖繩的異文化融合
#晚上的美國村真的很好拍喔
沖繩飲食文化 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
創立於2011年的華御結(はなむすび),以宣揚日本獨有的御結文化為宗旨,並奉行「安心.安全」的營運方針,堅持採用100% 日本產優質原米及新鮮食材,日本米配合新鮮精米技術去除糠層、洗淨、煮炊,為香港市民提供優質新鮮的「御結」,讓大眾安心品嚐頂級日本稻米與別不同的美味,以及華御結用心的製作。肩負宣揚日本御結文化的重任,華御結每個月亦會以日本的不同縣市及季節為主題,並以該縣的特色時令食材製作每月限定的御結。
百農社國際有限公司董事長西田宗生表示︰「華御結一直努力迎合顧客的需求,承傳日本的盛情款待文化,經常聆聽顧客的意見。近年不少顧客希望增加不同口味的御結,故此我們的團隊亦積極研製嶄新的御結產品,務求讓每位顧客可深入認識傳統經典的御結文化,同時亦可品嚐日本的創新口味。」經過長達半年的研發,華御結本月除了引入沖繩縣的特色食材外,亦會推出兩款日本近年大熱的御結系列 - 「珍寶系列」及「健康拌飯系列」,為大家的味蕾帶來新衝擊。
「珍寶系列」- 靈感源於沖繩名物 三倍餡料滿足口感
「珍寶系列」的靈感源自沖繩名物之一的珍寶御結,三款新口味包括︰「沖繩風火腿扒玉子」、「黑椒雞扒拼金平牛蒡」及「照燒三文魚扒配明太子沙律」。三款新口味的餡料是一般御結的三倍,大大提升口感,結合柔軟香甜的日本米,教人無法抗拒。「沖繩風火腿扒玉子」以厚切火腿扒取代沖繩的經典午餐肉,佐以鬆軟的和風玉子燒,令配搭富新鮮感,口感亦更有層次;「照燒三文魚扒配明太子沙律」則以日本馳名的照燒汁配三文魚扒,配上口感綿密的明太子沙律,佐以日本米,令整個珍寶御結更馥郁多變;「黑椒雞扒拼金平牛蒡」採用日本傳統家常料理金平牛蒡,以醬油、糖、味醂,先炒後煮,口感爽脆,味道鮮甜帶微辣,與惹味嫩滑黑椒雞扒一同享用,滋味十足。
「健康拌飯系列」- 日本產玄米雜穀拌飯 雙重口感健康美味
近年大眾越來越注重健康飲食,華御結全新推出的「健康拌飯系列」採用健康的玄米、雜穀等,蘊含豐富的膳食纖維,清新健康。三款口味為「沖繩風豚肉野菜拌飯」、「櫻花蝦醬油拌飯」及「昆布茶豆拌飯」。「沖繩風豚肉野菜拌飯」選用沖繩飲食文化中最重要的食材 – 特級豚肉配搭多彩野菜,鮮香的豚肉汁滲入野菜中,令野菜的味道更鮮甜豐富,再拌入近年大熱的玄米與白米,健康與美味並重;「昆布茶豆拌飯」引入味道甘鮮的昆布混合山形縣特產的高級枝豆—茶豆,香甜日本產米飯再混合六種日本產的高纖雜穀,口感清新,為適合素食者的健康拌飯新品;「櫻花蝦醬油拌飯」以鹹香惹味的櫻花蝦乾為主要材料,並混合天婦羅碎粒,令口感更加爽脆。
註冊營養師陳國賓 (Leslie) 於新品發佈會上試食後表示︰「這個『健康拌飯系列』以日本米混合玄米及雜穀,日本玄米其實與我們的糙米相近,均含豐富的水溶性及非水溶性纖維素及維他命B,有助釋出米飯能量,亦可調節免疫力,改善皮膚及腸道敏感症狀;而雜穀含有豐富的全穀類維他命B,補充人體所需熱量,為身體注入活力,適合任何人士,特別是女士們和小朋友。」
兩款全新系列將於本月7月8日起於華御結各分店限量發售。
#華御結
#華御結早餐
#華御結美食
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